• Comience la alta tecnología de potencia y energía de la vaporera comercial de mariscos por inducción AT Cooker (15KW/ 20KW/ 25KW/ 30KW).
• La cocina de inducción energéticamente eficiente ofrece una eficiencia del 95% en comparación con una estufa de gas tradicional de un máximo del 45%, mientras que los costos de ventilación y aire acondicionado también se pueden reducir (ya que el calor se genera en el recipiente en lugar de la superficie del quemador), el calor se enfoca donde se necesita y la cocina comercial es más fresca y cómoda.
• Esta vaporera comercial de inducción tiene 3 compartimentos para una mayor producción. Puede ayudarle a preparar diferentes alimentos al mismo tiempo. Y el doble de potencia que un quemador de gas, y una función más grande, más rápida y más segura cuando se necesita más potencia. Diseñado para la seguridad, el equipo de cocina por inducción AT Cooker también viene con una función de detección de sartenes que corta la energía cuando no hay ninguna sartén presente, reduciendo los costos operativos de la cocina y manteniendo una cocina comercial más segura y cómoda.

• La vaporera eléctrica de mariscos AT COOKER está diseñada para cocinar al vapor fácilmente los alimentos sin desperdiciar agua o energía innecesarias.
• Gracias a su diseño sin caldera y sin presión, esta vaporera se puede utilizar para preparar verduras, mariscos, arroz y más, ¡lo que la hace perfecta para cualquier cocina comercial concurrida!
• Los tres compartimentos controlados de forma independiente promueven una operación más eficiente durante los tiempos de inactividad, ya que es posible que solo necesite encender uno de ellos según sea necesario, y también le ofrecen la flexibilidad de cocinar al vapor diferentes alimentos al mismo tiempo sin preocuparse por la transferencia de sabores.
• ¡Tres puertas y 6 rejillas facilitan el aprovechamiento de cada centímetro para recipientes de comida y vaporeras de dim sum!

Esta vaporera comercial de mariscos por inducción es un electrodoméstico independiente y puede utilizarse en cocinas de restaurantes/hoteles concurridas en temporada alta o para eventos puntuales al aire libre, aeropuertos, catering de hostelería, etc.

La potencia máxima puede ser de 15 KW/ 20 KW/ 25 KW/ 30 KW. Por favor, elija cuál es el mejor para usted. 8 funciones de potencia y temporizadores de 10 horas. Diseñado como trifásico y voltaje comercial.

¿Qué tiene de especial el equipo de cocina de inducción de AT Cooker? Algunos dicen que son más caros que las estufas de gas y las placas eléctricas tradicionales. Pero no dicen que las cocinas de inducción son mucho más eficientes energéticamente, operando típicamente con un 90% de eficiencia, y las de AT Cooker pueden ser un 95%. Compare esto con el 50% de las placas eléctricas y solo el 45% de las estufas de gas. Los costos de aire acondicionado y ventilación se reducen mucho porque el calor se enfoca en la sartén, donde lo queremos, y el calor no se desperdicia en la superficie de la estufa y en el aire alrededor de esos equipos.

La cocina de inducción también significa que los tiempos de cocción son más rápidos y obtenemos un calentamiento rápido desde frío. Esas placas de inducción para restaurantes también son buenas en cuanto a comodidad y seguridad: la superficie de vidrio se mantiene fría, no se genera aire caliente y no hay llamas reales ni anillos eléctricos calientes.

Gracias al proceso de inducción (es una reacción instantánea a la entrada de potencia), a través de las perillas de control giratorias, que tienen una pantalla LED, las temperaturas y las potencias se pueden controlar de manera precisa y rápida. También podemos configurar cualquier temperatura que necesitemos.

Otra gran ventaja se debe a la superficie de cocción de vidrio templado. Tiene 6 mm de grosor y está diseñado para soportar golpes y caídas fuertes. La superficie de vidrio de AT Cooker también permite limpiar fácilmente cualquier derrame. Ahora podemos decir adiós a las salpicaduras horneadas y a los fragmentos pegajosos quemados en nuestra placa de cocina.

AT Cooker, solo para una vida mejor. Ayudamos a las cocinas comerciales a ahorrar mucho tiempo y dinero. Contáctenos ahora.