{"id":1379,"date":"2018-09-02T14:01:56","date_gmt":"2018-09-02T14:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/restauranteqpt.com\/?p=1379"},"modified":"2022-03-23T01:18:51","modified_gmt":"2022-03-23T01:18:51","slug":"why-more-and-more-people-like-induction-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atcooker.com\/es\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 a m\u00e1s y m\u00e1s gente le gusta cocinar por inducci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Por supuesto, no tiene nada que ver con la ubicaci\u00f3n y todo que ver con la tecnolog\u00eda, espec\u00edficamente la placa de inducci\u00f3n. Este tipo de estufa es com\u00fan en restaurantes y hogares europeos, y tiene poco en com\u00fan con las el\u00e9ctricas y de gas. La cocina por inducci\u00f3n utiliza el electromagnetismo para calentar ollas y sartenes, y realiza la tarea significativamente m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n

Pero la velocidad es solo uno de los beneficios. Aqu\u00ed, cinco razones por las que mucha gente est\u00e1 dispuesta a gastar m\u00e1s en este equipo de cocina, comenzando con lo que probablemente sea el m\u00e1s pr\u00e1ctico: La inducci\u00f3n, como ya mencionamos, es muy r\u00e1pida.<\/p>\n

1. Velocidad<\/p>\n

Uno de los mayores puntos de venta de la placa de inducci\u00f3n es la velocidad. Simplemente lleva menos tiempo cocinar los alimentos porque la sart\u00e9n se calienta m\u00e1s r\u00e1pido. Esto se debe a que, si bien las placas de gas y el\u00e9ctricas utilizan un intermediario para transferir calor a la sart\u00e9n (llamas y un quemador el\u00e9ctrico, respectivamente), una placa de inducci\u00f3n genera calor directamente en la sart\u00e9n.<\/p>\n

La actividad electromagn\u00e9tica en la placa de cocci\u00f3n desencadena la actividad electromagn\u00e9tica en la sart\u00e9n, y la sart\u00e9n misma se calienta (ver C\u00f3mo funcionan las placas de inducci\u00f3n para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre este proceso). La sart\u00e9n es el punto de partida del calor. Dado que hay menos pasos involucrados en el calentamiento de los utensilios de cocina, se necesita menos tiempo para que el calor llegue a los alimentos, entre un 25 y un 50 por ciento menos de tiempo, en promedio.<\/p>\n

Es este enfoque directo el que le da a la inducci\u00f3n la mayor\u00eda de sus cualidades \u00fanicas e impresionantes, incluida la siguiente.<\/p>\n

2. Eficiencia energ\u00e9tica<\/p>\n

Es bastante f\u00e1cil ver por qu\u00e9 la cocina por inducci\u00f3n ser\u00eda m\u00e1s eficiente que el gas y la electricidad si se piensa en los procesos de calentamiento involucrados. Una llama de gas liberar\u00e1 mucho calor alrededor de la sart\u00e9n, y un quemador el\u00e9ctrico emitir\u00e1 calor radiante en cualquier punto donde no est\u00e9 en contacto directo y firme con la sart\u00e9n. Cuando el calor se genera dentro de la sart\u00e9n misma, como con la inducci\u00f3n, m\u00e1s de ese calor llega a los alimentos y menos calienta su cocina.<\/p>\n

El resultado m\u00e1s obvio de esta mayor eficiencia energ\u00e9tica es un menor consumo de energ\u00eda, lo que significa facturas de electricidad m\u00e1s bajas y un medio ambiente m\u00e1s saludable. Sin embargo, menos concreto y m\u00e1s personal es la mayor comodidad en su cocina: no sudar\u00e1 tanto cuando cocine.<\/p>\n

\u00bfOtro beneficio de la p\u00e9rdida de calor accidental reducida? La menor posibilidad de accidentes.

<\/span><\/div>\n3. Seguridad
\nLa estufa es f\u00e1cilmente uno de los lugares m\u00e1s peligrosos de la cocina. Es donde comienzan los incendios de grasa, donde se deja el gas encendido y donde las manos peque\u00f1as entran en contacto con superficies muy calientes.<\/p>\n

Primero, lo m\u00e1s obvio: sin llama significa sin incendios de grasa, y sin gas significa sin fugas de gas.<\/p>\n

Pero la placa de inducci\u00f3n tiene otra caracter\u00edstica de seguridad: por lo general, no se calienta tanto, ya que el calor se crea en la propia sart\u00e9n. Esto significa que ser\u00eda mucho menos probable que la placa de cocci\u00f3n cause una quemadura. Adem\u00e1s, la respuesta de la sart\u00e9n a un giro del dial es pr\u00e1cticamente inmediata, por lo que tan pronto como apague el calor, la sart\u00e9n se enfriar\u00e1. Esto hace que sea mucho m\u00e1s dif\u00edcil quemarse al verter sus verduras salteadas en un plato para servir.<\/p>\n

4.Control
\nPara las personas que aman cocinar \u2014 o al menos aman comer buena comida casera \u2014 el control es probablemente la caracter\u00edstica m\u00e1s importante de una placa de cocina. Es por eso que muchos cocineros serios prefieren el gas a la electricidad: los quemadores de gas responden m\u00e1s r\u00e1pido cuando se ajusta el dial. El cambio de temperatura es r\u00e1pido.<\/p>\n

Las placas de inducci\u00f3n responden tan r\u00e1pido como el gas al girar el dial, y adem\u00e1s tienen otra ventaja: m\u00e1s ajustes. La inducci\u00f3n permite un control mucho m\u00e1s preciso del calor, con m\u00e1s incrementos de temperatura y un mejor rendimiento en ajustes de calor muy bajos. De esta manera, la inducci\u00f3n hace que cocinar salsas delicadas o simplemente mantener la comida caliente sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil que con una llama de gas, que a menudo puede fallar en el ajuste bajo.<\/p>\n

5.Limpieza
\nCocinar m\u00e1s r\u00e1pido es genial. Cocinar de forma m\u00e1s eficiente, segura y mejor es genial. Cocinar de forma que sea m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar, nos atrevemos a decir, es a\u00fan mejor.
\nLa superficie lisa de vidrio y el hecho de que no se calientan como las placas de cocina tradicionales significa que cualquier derrame en la superficie se puede limpiar f\u00e1cilmente antes de que se queme y se pegue a la superficie. Incluso puedes hacer esto en medio de la cocci\u00f3n y no quemarte.<\/p>\n

La superficie lisa de vidrio y el hecho de que no se calientan como las placas de cocina tradicionales significa que cualquier derrame en la superficie se puede limpiar f\u00e1cilmente antes de que se queme y se pegue a la superficie. Incluso puedes hacer esto en medio de la cocci\u00f3n y no quemarte. Adem\u00e1s, el equipo de AT Cooker es de acero inoxidable 304, tambi\u00e9n es f\u00e1cil de limpiar.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\nWhy more and more people like induction cooking ? - A professional cooking equipment manufacturer & exporter<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.atcooker.com\/es\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Why more and more people like induction cooking ? - A professional cooking equipment manufacturer & exporter\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.atcooker.com\/es\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"A professional cooking equipment manufacturer & exporter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-02T14:01:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-23T01:18:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.atcooker.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/induction-cooking-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1255\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"486\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"alex\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"alex\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\"},\"author\":{\"name\":\"alex\",\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/#\/schema\/person\/6b6cea30ceee9b247c0b1821c0be5e42\"},\"headline\":\"Why more and more people like induction cooking ?\",\"datePublished\":\"2018-09-02T14:01:56+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-23T01:18:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\"},\"wordCount\":1059,\"commentCount\":6,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/induction-cooking-2.jpg\",\"articleSection\":[\"Uncategorized\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\",\"url\":\"https:\/\/www.atcooker.com\/why-more-and-more-people-like-induction-cooking\/\",\"name\":\"Why more and more people like induction cooking ? 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