La chaleur s'arr\u00eate-t-elle lorsque les chefs font sauter le wok ? La v\u00e9rit\u00e9 sur la continuit\u00e9 de l'induction commerciale<\/h1>\n
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5-year Warranty | 2-year Free Exchangeable | 1-year Free Return<\/h3>\n<\/div>\n\nAper\u00e7u ex\u00e9cutif d'AT Cooker :<\/strong> Le \u201cclac-swish\u201d rythm\u00e9 d'un wok en mouvement est le battement de c\u0153ur d'une cuisine asiatique. Pour les chefs qui passent \u00e0 l'\u00e9lectrique, la plus grande peur est de perdre la chaleur en l'air. L'alimentation est-elle coup\u00e9e lorsque vous soulevez ? Th\u00e9oriquement, oui. En pratique ? Non. Gr\u00e2ce \u00e0 une ing\u00e9nierie avanc\u00e9e des champs magn\u00e9tiques et \u00e0 des chaudrons en acier inoxydable 430 \u00e0 haute r\u00e9tention, le AT Cooker<\/a> DCT-AB 130 garantit que la continuit\u00e9 de la chaleur du wok \u00e0 induction<\/strong> est aussi fluide qu'avec le gaz.<\/p>\n<\/div>\nDans une cuisine cantonaise traditionnelle, le wok est rarement immobile. Le \u201csaut\u201d est essentiel. Il m\u00e9lange les ingr\u00e9dients, a\u00e8re les sauces et facilite le \u201cWok Hei\u201d (le souffle du wok). Les flammes de gaz sont continues ; elles chauffent l'air, o\u00f9 que se trouve la po\u00eale. L'induction, cependant, repose sur le contact, ou du moins sur la proximit\u00e9.<\/p>\n
Cela conduit \u00e0 une id\u00e9e fausse courante : \u201cSi je soul\u00e8ve le wok, la cuisson s'arr\u00eate.\u201d<\/em> Bien que techniquement la connexion magn\u00e9tique se rompe \u00e0 une certaine distance, l'ing\u00e9nierie moderne a r\u00e9solu ce probl\u00e8me pratique. En utilisant notre Cuisini\u00e8re \u00e0 induction professionnelle pour wok DCT-AB 130<\/a> comme r\u00e9f\u00e9rence, nous analyserons la physique de la hauteur de d\u00e9tection du wok professionnel<\/strong> et pourquoi l'induction moderne peut suivre les chefs les plus rapides.<\/p>\n<\/p>\n
\n![\"Cuisini\u00e8re](\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27700%27%20height%3D%27700%27%20viewBox%3D%270%200%20700%20700%27%3E%3Crect%20width%3D%27700%27%20height%3D%27700%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\")
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\n<\/div><\/div><\/span>\u00c9quipement de cuisine professionnelle - par AT Cooker<\/p><\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>\n- En tant que fabricant de marque d'\u00e9quipements de cuisson \u00e0 induction professionnels pour cuisines professionnelles, AT Cooker a r\u00e9pondu aux besoins des restaurants et des h\u00f4tels et recherche des \u00e9quipements de cuisson commerciaux normatifs utilisant la toute derni\u00e8re technologie \u00e0 induction.<\/li>\n
- Ces \u00e9quipements de cuisson professionnels sans soudure, de qualit\u00e9 commerciale r\u00e9elle, nous donnent l'opportunit\u00e9 d'int\u00e9grer des \u00e9quipements de notre choix dans un \u00e9quipement de cuisson polyvalent et sans soudure, cr\u00e9ant ainsi une cuisine professionnelle efficace, peu co\u00fbteuse, s\u00fbre, verte et durable. Nous avons des \u00e9quipements standard qui peuvent desservir de nombreuses cuisines professionnelles.<\/li>\n
- AT Cooker offre toujours un service professionnel. Des mat\u00e9riaux \u00e0 la conception, en passant par la production, nous nous concentrons sur la qualit\u00e9, la performance et la fiabilit\u00e9 pour garantir que la meilleure solution soit livr\u00e9e \u00e0 chacun de nos clients. Vous avez une cuisine professionnelle ? Nous serons l'un de vos meilleurs partenaires.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>
Work Voltage<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>\n\n
Aper\u00e7u ex\u00e9cutif d'AT Cooker :<\/strong> Le \u201cclac-swish\u201d rythm\u00e9 d'un wok en mouvement est le battement de c\u0153ur d'une cuisine asiatique. Pour les chefs qui passent \u00e0 l'\u00e9lectrique, la plus grande peur est de perdre la chaleur en l'air. L'alimentation est-elle coup\u00e9e lorsque vous soulevez ? Th\u00e9oriquement, oui. En pratique ? Non. Gr\u00e2ce \u00e0 une ing\u00e9nierie avanc\u00e9e des champs magn\u00e9tiques et \u00e0 des chaudrons en acier inoxydable 430 \u00e0 haute r\u00e9tention, le AT Cooker<\/a> DCT-AB 130 garantit que la continuit\u00e9 de la chaleur du wok \u00e0 induction<\/strong> est aussi fluide qu'avec le gaz.<\/p>\n<\/div>\n Dans une cuisine cantonaise traditionnelle, le wok est rarement immobile. Le \u201csaut\u201d est essentiel. Il m\u00e9lange les ingr\u00e9dients, a\u00e8re les sauces et facilite le \u201cWok Hei\u201d (le souffle du wok). Les flammes de gaz sont continues ; elles chauffent l'air, o\u00f9 que se trouve la po\u00eale. L'induction, cependant, repose sur le contact, ou du moins sur la proximit\u00e9.<\/p>\n Cela conduit \u00e0 une id\u00e9e fausse courante : \u201cSi je soul\u00e8ve le wok, la cuisson s'arr\u00eate.\u201d<\/em> Bien que techniquement la connexion magn\u00e9tique se rompe \u00e0 une certaine distance, l'ing\u00e9nierie moderne a r\u00e9solu ce probl\u00e8me pratique. En utilisant notre Cuisini\u00e8re \u00e0 induction professionnelle pour wok DCT-AB 130<\/a> comme r\u00e9f\u00e9rence, nous analyserons la physique de la hauteur de d\u00e9tection du wok professionnel<\/strong> et pourquoi l'induction moderne peut suivre les chefs les plus rapides.<\/p>\n <\/p>\n
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\n\u00c9quipement de cuisine professionnelle - par AT Cooker<\/p><\/h2><\/span>
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Work Voltage<\/h2><\/span>
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