Тот баспай турган коммерциялык идиш жуугуч үчүн орун жана коммуналдык талаптар

Орнотуу дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч жөн гана аппаратты ашканаңызга коюу эмес — ал мейкиндикти, суу линияларын, дренаждарды жана электр туташууларын кылдат пландаштырууну талап кылат. Туура эмес орнотуу начар иштөөгө, тез-тез бузулууларга же атүгүл код бузууларга алып келиши мүмкүн. Биз AT Cooker, дүйнө жүзү боюнча ресторандарда, мейманканаларда жана барларда жүздөгөн дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч моделдерибизди (ZFGT-A сериясы сыяктуу) орноттук, ошондуктан тегиз жана талаптарга ылайыктуу орнотуу үчүн эмне керек экенин так билебиз. Бул колдонмодо биз сиз эске алышыңыз керек болгон ар бир мейкиндик жана коммуналдык талапты, ашканаңызды даярдоого жардам берүү үчүн продукт спецификацияларыбыздан алынган конкреттүү түшүнүктөр менен талдап чыгабыз.

Жабуучу клапан менен жабдылган өзүнчө суу берүү линиясы (диаметри 3/4 дюймдан 1 дюймга чейин) дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн милдеттүү

Ар бир дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч туруктуу басымды жана агымды камсыз кылуу үчүн өзүнчө суу берүү линиясын талап кылат — башка коммерциялык ашкана жабдуулары (мисалы, раковиналар же буулаткычтар) менен бөлүшүлгөн линиялар басымдын төмөндөшүнө алып келип, толук эмес тазалоого себеп болушу мүмкүн. Линиянын диаметри машинанын суу керектөөсүнө жараша болот: көпчүлүк үстөл астындагы жана полдук моделдер (анын ичинде биздин AT Cooker ZFGT-A-2D жана ZFGT-A 90S) 3/4 дюймдук линияны талап кылат, ал эми жогорку кубаттуулуктагы конвейердик моделдер 1 дюймдук линияны талап кылышы мүмкүн.

Жергиликтүү сантехникалык кодекстер көбүнчө суу берүү линиясында кайра агуунун алдын алуучу түзмөктү — агынды суунун таза суу берүүгө кайра агып киришин токтотуучу түзмөктү камтышын талап кылат. Бул тамак-аш коопсуздугу үчүн өтө маанилүү, анткени дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч агынды суу тамак-аш бөлүкчөлөрүн же жуучу каражаттын калдыктарын камтышы мүмкүн. Эл аралык сантехника кодекси (IPC) коммерциялык ашкана жабдуулары үчүн кайра агуунун алдын алуу боюнча толук көрсөтмөлөрдү берет.

Аба ажыратуусу бар өзүнчө желдетилген полдук дренаж дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн кайра агуунун алдын алат

Сиздин дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч агынды суусу өзүнчө полдук дренажды талап кылат — башка жабдуулар менен бөлүшүлбөгөн — тыгындарды жана кайра агууну болтурбоо үчүн. Дренаж тийиштүү түрдө желдетилиши керек (IPC стандарттарына ылайык) аба басымын чыгаруу жана суунун тегиз агымын камсыз кылуу үчүн, жана ал аба ажыратуусун камтышы керек: идиш жуугучтун дренаж линиясы менен полдук дренаждын ортосундагы физикалык бөлүнүү, бул булганган суунун машинага кайра сиңип киришин токтотот.

Барои AT Cooker ZFGT-A 4D (7KW полдук дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч) сыяктуу моделдер үчүн биз машинанын агынды суу көлөмүн (27л раковина сыйымдуулугуна чейин) иштетүү үчүн кеминде 2 дюймдук диаметри бар полдук дренажды сунуштайбыз. Аба ажыратуусу дренаждын капталыш деңгээлинен кеминде 1 дюйм жогору болушу керек — бул АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA).

орнотуудан мурун аны жаңыртышыңыз керек. Сантехник адатта бул оңдоолорду 1-2 күндүн ичинде жасай алат, бирок бул чыгымды (адатта $300-$500) алдын ала пландаштыруу маанилүү.

Электр талаптары: кичинекей үстөл астындагы дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн 120V, чоңураак моделдер үчүн 208-240V дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч модели, а использование неправильного напряжения может повредить машину или создать опасность возгорания. Небольшие модели под столешницу (например, наша ZFGT-A-2D) часто используют однофазное питание 120 В для легких нагрузок, в то время как более крупные напольные или конвейерные модели требуют трехфазного питания 208-240 В для поддержки их более высокой мощности (от 7 кВт до 9 кВт для серии ZFGT от AT Cooker).

Крайне важно проверить электрическую мощность вашей кухни перед покупкой дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч. Например, модель мощностью 9 кВт, такая как ZFGT-A 90S, потребляет больше тока, чем стандартная цепь на 15 А может выдержать — вам понадобится выделенный автоматический выключатель на 30 А. AT Cooker предоставляет подробный лист электрических характеристик для каждой модели, чтобы помочь вашему электрику спланировать установку, и мы рекомендуем, чтобы электрик осмотрел вашу установку перед доставкой, чтобы избежать задержек.

4. Высокотемпературные коммерческие посудомоечные машины из нержавеющей стали могут нуждаться во внешнем подогревателе (дополнительное пространство и коммунальные услуги)

Высокотемпературные дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч модели (как и все агрегаты AT Cooker) требуют температуры финального ополаскивания 180 °F (82 °C) для соответствия санитарным нормам. В то время как многие современные модели (включая нашу ZFGT-A 90S) имеют встроенные подогреватели, некоторым старым или меньшим моделям может потребоваться внешний подогреватель — это потребует дополнительного пространства и коммунальных услуг.

Внешний подогреватель обычно требует:

• Пространство: площадь 24x24x30 дюймов рядом с посудомоечной машиной (она не может быть слишком далеко, так как происходит потеря тепла в длинных линиях подачи воды).
• Электричество: выделенная цепь 208-240 В (2 кВт до 3 кВт, в зависимости от размера нагревателя).
• Вода: отдельная линия подачи воды диаметром 3/4 дюйма (подключенная к тому же источнику воды, что и посудомоечная машина).

5. Стандартное пространство вокруг коммерческих посудомоечных машин из нержавеющей стали обеспечивает вентиляцию и доступ для обслуживания

Ваша дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч требует больше места, чем просто ее физические размеры — пространство вокруг агрегата необходимо для вентиляции (для предотвращения перегрева), доступа для обслуживания (для ремонта) и безопасной работы. Точное пространство зависит от типа модели:

• Модели под столешницу (например, ZFGT-A-2D): зазор 2 дюйма по бокам и сзади для вентиляции; зазор сверху не требуется (так как они помещаются под столешницы).
• Напольные модели (например, ZFGT-A 4D, ZFGT-A 90S): зазор 4 дюйма со всех сторон (бока, задняя часть, верх) для обеспечения воздушного потока и легкого доступа к таким компонентам, как разбрызгиватели и фильтры.
• Конвейерные модели: зазор 6 дюймов со всех сторон, плюс дополнительное пространство на входе/выходе для загрузки/выгрузки тележек.

Чтобы понять это, давайте используем размер коммерческой посудомоечной машины нашей ZFGT-A 4D: ее физические размеры составляют 780×810×1500 мм (Ш×Г×В). С зазором 4 дюйма (101,6 мм) со всех сторон вам потребуется общее пространство ~980×1010×1700 мм. Это ключевой фактор при планировании планировки вашей кухни — экономия на зазоре может привести к перегреву (что снижает эффективность) или дорогостоящим вызовам сервисной службы (если у техников нет легкого доступа к деталям).

6. Пол установки должен быть ровным и выдерживать вес полностью функционирующей коммерческой посудомоечной машины из нержавеющей стали

Коммерческие посудомоечные машины из нержавеющей стали модели тяжелые — даже пустые. Наша ZFGT-A 90S весит 98 кг (216 фунтов) в пустом состоянии, а при полном заполнении водой и тележками может весить более 150 кг (330 фунтов). Пол установки должен быть ровным (в пределах 1/4 дюйма на 10 футов) и достаточно прочным, чтобы выдерживать этот вес без трещин или смещения.

Бетонные полы идеально подходят для дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч установки — они могут выдерживать до 100 фунтов на квадратный фут, что более чем достаточно даже для больших моделей. Если на вашей кухне деревянный пол, вам потребуется укрепить его половыми балками или стальной плитой (работа для инженера-конструктора или подрядчика), чтобы избежать повреждений. Строительство Канада Электр талаптары.

Эскертүү: эңкейиш пол идиш жуугучтун ичинде суунун чогулушуна алып келип, дат басууга (дат баспас болотто да) же тегиз эмес тазалоого себеп болушу мүмкүн. Орнотуудан мурун полду текшерүү үчүн деңгээл аспабын колдонуңуз — эгер ал эңкейиш болсо, подрядчик аны өзү тегизделүүчү бетон аралашмасы менен тегиздей алат.

Туура иштөө үчүн суу басымы 20-60 PSI болушу керек дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч Суу басымы.

AT Cooker иштөөсү үчүн маанилүү, бирок көп учурда этибарга алынбаган талап. Өтө төмөн (20 PSIден төмөн) болсо, чачыраткыч колдор идиштерди тазалоо үчүн жетиштүү басымды бере албайт; өтө жогору (60 PSIден жогору) болсо, клапандарды бузуу же агындыларга алып келиши мүмкүн. дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч бардык

• моделдерин оптималдуу тазалоону камсыз кылуу үчүн 40 PSIде (тармактын стандарты) текшерет. Эгерде ашканаңыздын суу басымы 20-60 PSI диапазонунан тышкары болсо, басым жөнгө салгычты орнотушуңуз керек:.
• Төмөн басым (20 PSIден төмөн): күчөткүч насос (суу берүү линиясына орнотулган) басымды талап кылынган деңгээлге чейин көтөрө алат.

Жогорку басым (60 PSIден жогору): басымды төмөндөтүүчү клапан басымды коопсуз диапазонго төмөндөтөт. дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч Суу басымыңызды жөнөкөй манометр менен текшере аласыз (аппарат дүкөндөрүндө $20-$30 баасында сатылат). Аны жакын жердеги раковинанын кранына туташтырыңыз — эгер көрсөткүч 20-60 PSIден тышкары болсо,.

келгенге чейин сантехникти жөнгө салгычты орнотууга чакырыңыз.

Ампер талаптары: кичинекей дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн 15-20A, чоң моделдер үчүн 30-50A дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч Ампер (ток) чыңалуу жана кубаттуулук менен тыгыз байланышта — жогорку кубаттуулуктагы

• моделдер көбүрөөк ампер тартат. Жетишсиз ампер менен схеманы колдонуу автоматтык өчүргүчтөрдү иштетиши же машинанын электр компоненттерин бузушу мүмкүн. Төмөндө адаттагы ампер муктаждыктарынын бөлүштүрүлүшү келтирилген:.
• Кичинекей үстөл астындагы моделдер (8,6KW, 120V): 15-20A өзүнчө схема.
• Орто өлчөмдөгү полдук моделдер (7KW, 380V): 25-30A өзүнчө схема.
• Чоң полдук моделдер (9KW, 380V): 30-40A өзүнчө схема.

Конвейердик моделдер (12KW+, 480V): 40-50A өзүнчө схема. дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч Биздин ZFGT-A 90S (9KW, 380V).

35A өзүнчө схеманы талап кылат. Бул автоматтык өчүргүч 35A үчүн бааланган болушу керек жана зым 10-калибрде болушу керек (35A үчүн минималдуу калибр) дегенди билдирет. Электригиңиз ашканаңыздын зым өткөрүү жөндөмүн ырастай алат — эгер ал өтө кичине болсо, алар жаңы 10-калибрдеги зымды тартышы керек (20 футтук тартуу үчүн ~$200-$300 чыгым).

Дренаж линиясындагы май кармагыч жогорку көлөмдөгү дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучту колдонуу кодекстерине ылайык келет дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч көп көлөмдүү ишканаларда (ресторандар же мейманканалар сыяктуу) колдонулуучу моделдер. Май кармагыч агып жаткан суудан май, май жана май (FOG) кармап, шаардык канализация системасына киргенге чейин—бүтөлүүлөрдү жана айлана-чөйрөгө зыянды болтурбайт.

Май кармагычтын өлчөмү сиздин дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч’суу керектөөңүзгө жараша болот:

• Стол астындагы моделдер (0.66 галлон/текче): 50-галлондук май кармагыч.
• Пол моделдери (0.66 галлон/текче, саатына 60 текче): 100-галлондук май кармагыч.
• Конвейер моделдери (1 галлон/текче, саатына 100 текче): 200-галлондук май кармагыч.

Al- Суу чөйрөсү федерациясы (WEF) май кармагычтын өлчөмү жана тейлөө боюнча көрсөтмөлөрдү берет. AT Cooker кардарлар үчүн биз май кармагычты идиш жуугучтун дренаж чыгарылышынан 5 фут аралыкта орнотууну сунуштайбыз, бул линияда FOG топтолушун азайтат. Май кармагычтар ар 1-3 айда тазаланышы керек (колдонууга жараша)—бул бюджетиңизге киргизилиши керек болгон кайталануучу тейлөө чыгымы (тазалоо үчүн $100-$200).

Айлана-чөйрөнүн аба температурасы жана желдетүү дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтун иштешине таасир этет

Сиз орнотуучу аймакта дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч тийиштүү желдетүү жана туруктуу айлана-чөйрө температурасы (50°F жана 95°F / 10°C жана 35°C ортосунда) болушу керек. Эңкейиш температуралар же начар желдетүү төмөнкүлөргө алып келиши мүмкүн:

• Кызып кетүү: Эгер бөлмө өтө ысык болсо (95°F жогору), идиш жуугучтун муздатуучу желдеткичтери компоненттерди муздак кармай албай, өчүп калышына алып келет.
• Тоңуу: Эгер бөлмө өтө муздак болсо (50°F төмөн), суу линиялары тоңуп, клапандарды же насосту бузушу мүмкүн.
• Нымдын топтолушу: Начар желдетүү ашыкча нымга алып келип, дат баспас болоттон жасалбаган бөлүктөрдө дат же көк калып өсүшүнө алып келиши мүмкүн.

Эң жакшы натыйжалар үчүн, дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч сордуруучу желдеткичтин жанында же туурасынан желдетүүчү бөлмөдө орнотуңуз. ашкана бышыруу жабдуулары (грилдер, мештер) сыяктуу жылуулук булактарынын жанына же суук климатта жылытылбаган аймактарга (гараждар сыяктуу) орнотуудан алыс болуңуз. Биздин ZFGT сериясында кызып кетсе машинаны өчүрүүчү курулган температура сенсорлору бар, бирок экстремалдык температураларды болтурбоо коопсуздук функцияларына таянуудан ар дайым жакшыраак.

Катуу суу дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн суу жумшарткычты талап кылышы мүмкүн

Катуу суу (кальций жана магний сыяктуу минералдык заттардын көп болушу) сиздин дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч—жылытуу элементтеринде, чачыратуучу чүчкүчтөрдө жана ички беттерде какачтын топтолушуна алып келиши мүмкүн. Какач эффективдүүлүктү төмөндөтөт (жылытуу элементтери сууну жылытуу үчүн көбүрөөк иштеши керек) жана кымбат оңдоолорго алып келиши мүмкүн (бүтөлгөн чачыратуучу чүчкүчтөр же бузулган клапандар).

үчүн коммерциялык суу жумшарткыч дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч колдонуу адатта талап кылат:

• Орун: Суу берүү линиясынын жанындагы 30x30x48 дюймдук аймак.
• Электр: 120V, 15A розетка (жумшарткычтын башкаруу панели үчүн).
• Тейлөө: Ай сайын туз толуктоо (айына ~$10-$15 баасында).

Электр туташуулары дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугучтар үчүн улуттук жана жергиликтүү кодекстерге шайкеш болушу керек

Ар бир дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч’электр туташуусу Улуттук электр кодексине (NEC) жана жергиликтүү кодекстерге шайкеш болушу керек. Бул кодекстер зым өлчөмүнөн жерге туташтырууга чейин баарын камтыйт, жана бузуулар айып пулдарга же инспекциядан өтпөй калышына алып келиши мүмкүн. Негизги талаптар:

• Атайын схема: Схеманы башка жабдуулар менен бөлүшпөңүз (тостер сыяктуу кичинекей приборлор менен да).
• Жерге туташтыруу: Электр шокун болтурбоо үчүн идиш жуугуч туура жерге туташтырылышы керек—бул жер зымы менен 3-зымдуу (же үч фаза үчүн 4-зымдуу) туташууну билдирет.
• Нымдан коргоо: Эгер идиш жуугуч нымдуу аймакка (идиш жуучу бөлмө сыяктуу) орнотулса, розетка суу менен тийүүдөн шокту болтурбоо үчүн GFCI менен корголушу керек (жерге бузулуу схемасынын үзгүлтүккө учуратуучусу).

AT Cooker ар бир дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч модел үчүн кодекске шайкештик текшерүү тизмесин берет, бул сиздин электригиңизге шайкештикти камсыз кылууга жардам берет. Ошондой эле орнотуудан кийин жергиликтүү курулуш башкармалыгы менен акыркы инспекцияны пландаштырууну сунуштайбыз—бул орнотуунун коопсуз жана кодекске шайкеш экенине ишеним берет.

13. Ракетний зазор є критично важливим для завантаження стійки в комерційні посудомийні машини з нержавіючої сталі типу "двері"

дверний тип дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч моделі (як наша ZFGT-A 90S) вимагають зазору над головою для відкриття дверцят та завантаження/розвантаження стійок. Точний зазор залежить від розмаху дверцят:

• Дверцята з вертикальним підйомом: 36-48 дюймів зазору над головою (дверцята піднімаються прямо вгору).
• Дверцята з боковим розмахом: 24-30 дюймів зазору збоку (дверцята розчиняються горизонтально).

Наша ZFGT-A 90S має дверцята з боковим розмахом, які вимагають 28 дюймів зазору праворуч (коли ви дивитеся на машину). Якщо на вашій кухні низькі стелі або навісні шафи, модель з дверцятами, що піднімаються вертикально, може бути неможливою — замість цього виберіть модель з боковим розмахом або підстільну модель. Вимірювання зазору над головою перед покупкою є ключовим для уникнення затримок встановлення.

14. Зливна лінія повинна мати мінімальний ухил 1/4 дюйма на фут для комерційних посудомийних машин з нержавіючої сталі

Гравітація переміщує стічні води з вашої дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч до зливу підлоги — тому зливна лінія повинна мати мінімальний ухил (падіння) 1/4 дюйма на фут. Це означає, що на кожен фут довжини зливної лінії вона повинна опускатися на 1/4 дюйма. Занадто малий ухил може призвести до застою води в лінії, що призведе до засмічень, запахів або зворотного потоку.

Наприклад, якщо ваша дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч знаходиться на відстані 10 футів від зливу підлоги, зливна лінія повинна опускатися щонайменше на 2,5 дюйма (10 футів x 0,25 дюйма/фут) від машини до зливу. Сантехнік може розрахувати необхідний ухил і відрегулювати лінію під час встановлення — це невелика деталь, яка має велике значення для довгострокової роботи.

Висновок: Підготуйте свою кухню до встановлення комерційної посудомийної машини з нержавіючої сталі

Орнотуу дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч вимагає ретельного планування щодо простору, води, зливу та електричних потреб — але з правильною підготовкою це гладкий процес. Дотримуючись викладених тут вимог (і використовуючи AT Cooker’специфікації конкретної моделі), ви можете забезпечити ефективну роботу вашої посудомийної машини, відповідність нормам та довговічність протягом багатьох років.

At AT Cooker, ми готові допомогти вам на кожному етапі. Ми надаємо детальні посібники зі встановлення, специфікації та навіть віртуальні інспекції об'єктів, щоб допомогти вам спланувати вашу дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч установку. Наші моделі серії ZFGT розроблені з урахуванням встановлення — компактні розміри, інтегровані комунікації (як підігрівачі) та міцна конструкція з нержавіючої сталі роблять їх найкращим вибором для коммерциялык ашкана жабдуулары покупців у всьому світі.

Готові встановити свою дат баспас болоттон жасалган коммерциялык идиш жуугуч? Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб отримати індивідуальний план встановлення для вашої кухні. З нашим 20-річним досвідом у промисловому кухонному обладнанні, ми забезпечимо успішне встановлення вашої нової посудомийної машини.