பெரிய அளவிலான அரிசியை தரம் குறையாமல் ஸ்டீமர் எப்படி கையாள்கிறது?

வணிக சமையலறைகளில் - கேட்டரிங், ஹோட்டல்கள் மற்றும் ஆசிய உணவகங்கள் போன்ற இடங்களில், பெரிய அளவிலான அரிசியை சமைப்பது (ஒரு தொகுதிக்கு 50 பவுண்டுகளுக்கு மேல்) மென்மையாகவும், சீராகவும், சுவையாகவும் வைத்திருப்பது ஒரு தொடர்ச்சியான சவாலாகும். பாரம்பரிய பெரிய அரிசி குக்கர் மாதிரிகள் பெரும்பாலும் சீரற்ற வெப்பம் அல்லது கட்டிப்பிடித்தல் போன்ற பிரச்சனைகளை சந்திக்கின்றன, ஆனால் நவீன ஸ்டீமர்கள் (AT Cooker இன் வணிக உணவு ஸ்டீமர்கள் போன்றவை) இந்த பிரச்சனைகளை தீர்க்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு, சீரான நீராவி விநியோகம் மற்றும் ஸ்மார்ட் சென்சார்கள் ஆகியவற்றின் கலவையால், எங்கள் ஸ்டீமர்கள் தரத்தை சமரசம் செய்யாமல் ஒரு சுழற்சிக்கு 100 பவுண்டுகளுக்கு மேல் அரிசியை கையாளுகின்றன. எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் நிஜ உலக உதாரணங்களுடன், அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதற்கான விரிவான விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

1. பெரிய அளவிலான அரிசிக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஸ்டீமர்கள் சீரான சமையலை உறுதிசெய்ய துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டைப் பயன்படுத்துகின்றன

அரிசி ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் (வெள்ளை அரிசிக்கு 212°F, பழுப்பு அரிசிக்கு 205°F) சிறப்பாக சமைக்கிறது - சிறிய ஏற்ற இறக்கங்கள் (±5°F) கூட சமைக்கப்படாத தானியங்கள் அல்லது கூழ் போன்ற நிலைக்கு வழிவகுக்கும். AT Cooker இன் பெரிய அரிசி குக்கர் ஸ்டீமர்கள் இரட்டை தெர்மோஸ்டாட்கள் மற்றும் டிஜிட்டல் கட்டுப்பாடுகளைப் பயன்படுத்தி வெப்பநிலையை ±1°F க்குள் பராமரிக்கின்றன, ஒவ்வொரு தானியமும் சீராக சமைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

எங்கள் AT-S100 ஸ்டீமர் (100-lb அரிசி கொள்ளளவு) “அரிசி-குறிப்பிட்ட” வெப்பநிலை பயன்முறையைக் கொண்டுள்ளது, இது அரிசி வகையின் அடிப்படையில் வெப்பத்தை சரிசெய்கிறது. சிகாகோவில் உள்ள ஒரு பல்கலைக்கழக கேட்டரிங் தினமும் 80 பவுண்டுகள் வெள்ளை அரிசியை சமைக்க இதைப் பயன்படுத்துகிறது: “முன்பு, ஒரு தொகுதிக்கு 10-15% சமைக்கப்படாத அரிசி இருந்தது. AT Cooker இன் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டுடன், இது 2% க்கும் குறைவாக உள்ளது - நாங்கள் மாதத்திற்கு ₹300 உணவு கழிவுகளை குறைத்துள்ளோம்.”

பாரம்பரிய கொதிக்கும் முறைகளைப் போலல்லாமல் (இது பானையின் அடிப்பகுதியில் சூடான பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்), நீராவி வெப்பம் சீராக சுழல்கிறது, எனவே ஸ்டீமரின் மேற்புறத்தில் உள்ள அரிசி அடிப்பகுதியில் உள்ள அரிசியைப் போலவே சமைக்கப்படுகிறது. இந்த துல்லியம் பெரிய தொகுதிகளுக்கு முக்கியமானது, அங்கு வெப்ப விநியோகம் மிகவும் கடினமாகிறது.

2. महिन 蒸氣 分配 系統 確保 均勻 質地 或 未煮熟 部分

大量 米飯 烹飪 最大 挑戰 是 確保 蒸氣 到達 每粒 米。AT Cooker 的 蒸鍋 使用 360° 多孔 蒸氣 注射 系統— 烹飪 室 中 的 小 噴嘴 — 而非 單一 蒸氣 源。這 確保 蒸氣 均勻 循環，即使 在 100 磅 的 量 中。.

我們 的 工程 測試 表明，蒸氣 在 2 分鐘 內 到達 室 的 所有 部分，頂部 和 底部 之間 的 溫差 不 超過 2°F。拉斯維加斯 的 一家 酒店 使用 我們 的 AT-S150 蒸鍋（150 磅 容量）進行 宴會 服務：“我們 為 婚禮 烹飪 120 磅 米飯，每一 勺 都 一樣 — 蓬鬆，不 結塊。蒸氣 分配 是 改變 遊戲 的 規則。”

傳統 蒸鍋 通常 依賴 單一 底部 安裝 的 蒸氣 通風口，這 會 導致 底部 米飯 過熟，頂部 米飯 未煮熟。我們 的 系統 通過 從 側面、頂部 和 底部 注射 蒸氣 來 消除 這種 情況 — 確保 每層 都 均勻 烹飪。.

3. סירים גדולים לאורז כוללים לעיתים קרובות תאים או שכבות מרובות לבישול בכמויות גדולות ביעילות

במקום לבשל את כל האורז בתא אחד גדול (מה שמגביר את הסיכון לחימום לא אחיד), ספינות הקיטור של AT Cooker பெரிய அரிசி குக்கர் כוללות תאים נשלפים מרובים (הנקראים “מגשי אידוי”) — כל אחד מכיל 20-30 ק"ג אורז. עיצוב מודולרי זה מאפשר לך לבשל מנות קטנות יותר בתוך יחידה אחת, מפחית צפיפות יתר ומבטיח שכל מגש מקבל קיטור שווה.

ה-AT-S100 שלנו כולל 5 תאים (20 ק“ג כל אחד), בעוד שה-AT-S150 כולל 7 תאים (21 ק”ג כל אחד). מטבח בית חולים ביוסטון משתמש ב-AT-S100 לבישול 40 ק"ג אורז לבן ו-20 ק"ג אורז חום בו זמנית: "התאים הנפרדים מאפשרים לנו לבשל סוגי אורז שונים ללא זיהום צולב. שתי המנות יוצאות מושלמות — ללא ערבוב מרקמים."

תאים גם מקלים על ההגשה: ניתן להסיר מגש אחד בכל פעם במקום לגרף מסיר אחד גדול, מה שמפחית את הסיכון למעיכת גרגירי אורז. מנהל קפטריה בדאלאס אמר: “הגשה ממגשים מקצצת בזבוז ב-8% — אנחנו כבר לא צריכים לגרד אורז מעוך מתחתית סיר גדול.”

4. ספינות קיטור מתקדמות משתמשות בחיישנים לניטור רמות לחות והתאמת פלט הקיטור בהתאם

בקרת לחות היא המפתח לאיכות האורז — מעט מדי לחות מובילה לאורז יבש וקשה; יותר מדי מוביל לרטיבות. ספינות הקיטור של AT Cooker משתמשות בחיישני לחות ברגישות גבוהה (ממוקמים בכל תא) המודדים את לחות האורז כל 10 שניות ומתאימים את פלט הקיטור באופן אוטומטי.

לדוגמה, אם החיישן מזהה שהאורז יבש מדי (נפוץ באורז חום), ספינת הקיטור מגבירה את פלט הקיטור ב-15%; אם הוא רטוב מדי (נפוץ באורז דביק), היא מפחיתה את הקיטור ב-10%. מסעדת סושי בסן פרנסיסקו משתמשת בתכונה זו עבור 50 ק“ג אורז סושי מדי יום: ”אורז סושי דורש לחות מדויקת — רטוב מדי והוא מתפרק, יבש מדי והוא קשה. החיישנים שומרים עליו מושלם בכל פעם."

ਟ੍ਰੈਡੀਸ਼ਨਲ ਸਟੀਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਸੈਂਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹਨ—ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਅਸੰਗਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਸੈਂਸਰ-ਯੁਕਤ ਸਟੀਮਰਾਂ “ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ”ਆਫ-ਬੈਚਾਂ" ਵਿੱਚ 90% ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।.

5. ਉਹ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ

ਸਟੀਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਸਿੱਧੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ—ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਚੌਲ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। AT ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਸਟੀਮਰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ 1.2 PSI (ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼) 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਚੌਲ ਪਾਉਣ ਜਾਂ ਤਰੱਕੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭਾਫ਼ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।.

ਸਾਡਾ AT-S100 ਸਟੀਮਰ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲਵ ਆਪਣੇ ਆਪ ਐਡਜਸਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਟਰੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ), ਇਸਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ 1.2 PSI “ਤੇ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਸਟਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੈਗਰਡ ਬੈਚਾਂ ਲਈ ਕਰਦੀ ਹੈ: ”ਅਸੀਂ ਹਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਕਦੇ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਾਰੀਆਂ ਬੈਚਾਂ ਇੱਕੋ ਦਰ ਨਾਲ ਪੱਕਦੀਆਂ ਹਨ—ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ।"

ਟ੍ਰੈਡੀਸ਼ਨਲ ਸਟੀਮਰ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਣ 'ਤੇ 30-40% ਦਬਾਅ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਅਸੰਗਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਸਿਸਟਮ ਇਸਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਰੰਤਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।.

6. ਹਾਈ-ਕੈਪੈਸਿਟੀ ਸਟੀਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਜੀਟੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

मोठ्या बॅचमध्ये तांदूळ शिजवताना दाणे एकमेकांना चिकटून गुठळ्या होणे ही एक मोठी समस्या आहे, कारण वाफ दाण्यांमध्ये व्यवस्थित फिरू शकत नाही. AT कुकरचे स्टीमर प्रत्येक कंपार्टमेंटमध्ये हळू फिरणाऱ्या (प्रति मिनिट १ फेरा) ॲजिटेशन पॅडलने ही समस्या सोडवतात. हे पॅडल शिजवताना हळू फिरतात आणि दाणे न चिरडता त्यांना वेगळे ठेवतात. हळू फिरणारे ॲजिटेशन पॅडल प्रत्येक कंपार्टमेंटमध्ये जे शिजवताना हळू (प्रति मिनिट १ फेरा) फिरतात, दाणे न चिरडता त्यांना वेगळे करतात.

हे पॅडल तांदळाला इजा होऊ नये म्हणून मऊ सिलिकॉनचे बनवलेले आहेत आणि शिजण्याची प्रक्रिया संपण्याच्या ५ मिनिटे आधी (तांदूळ स्थिर होण्यासाठी) थांबण्यासाठी प्रोग्राम केलेले आहेत. न्यूयॉर्कमधील एका चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये ६० पौंड फ्राईड राईस तयार करण्यासाठी AT-S100 वापरले जाते: “गुठळ्या झालेला तांदूळ फ्राईड राईस खराब करतो. हे पॅडल दाणे वेगळे ठेवतात - आमच्या फ्राईड राईसची गुणवत्ता १००% सुधारली आहे.”

पारंपरिक स्टीमरमध्ये हाताने ढवळण्याची गरज असते (जे मोठ्या बॅचसाठी वेळखाऊ आणि धोकादायक आहे), ज्यामुळे २०-३०% गुठळ्या होतात. आमची ॲजिटेशन प्रणाली गुठळ्या ५% किंवा त्याहून कमी करते, ज्यामुळे वेळ वाचतो आणि अन्नाची गुणवत्ता सुधारते.

7. इन्सुलेटेड डिझाइन उष्णता आणि वाफ टिकवून ठेवते, ज्यामुळे संपूर्ण बॅचमध्ये एकसमान शिजण्याची प्रक्रिया होते.

उष्णता कमी होणे हे मोठ्या बॅचमध्ये शिजवताना एक छुपे शत्रू आहे - स्टीमरमधील थंड जागांमुळे तांदूळ नीट शिजत नाही. AT कुकरच्या स्टीमरमध्ये कुकिंग चेंबरभोवती दुहेरी-थर इन्सुलेशन (सिरेमिक फायबर + स्टेनलेस स्टील) आहे, जे जास्त वेळ (ब्राऊन राईससाठी ४५+ मिनिटे) शिजवतानाही ९५% उष्णता आणि वाफ टिकवून ठेवते.

आमच्या चाचण्या दर्शवतात की बाहेरील तापमान १४०°F (स्पर्श करण्यासाठी सुरक्षित) च्या खाली राहते, तर अंतर्गत तापमान २१२°F राहते. शिकागोमधील एका शाळेच्या कॅफेटेरियामध्ये ४५ मिनिटांच्या ब्राऊन राईस सायकलसाठी AT-S100 वापरले जाते: “इन्सुलेशनमुळे किचन थंड राहते आणि तांदूळ एकसारखा शिजतो - कडांना आता थंड जागा नाहीत.”

पारंपरिक स्टीमरमध्ये सिंगल-लेयर इन्सुलेशन असते, ज्यामुळे २०-२५% उष्णता कमी होते - ज्यामुळे हीटरला जास्त काम करावे लागते आणि तापमानात चढ-उतार होतात. आमचे इन्सुलेटेड डिझाइन केवळ गुणवत्ता सुधारत नाही, तर ऊर्जेचा वापर १५% ने कमी करते.

8. काही मॉडेल्समध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या तांदळासाठी तयार केलेल्या प्रोग्रामेबल कुकिंग सायकल असतात.

• Different rice types need different cooking times and temperatures: white rice cooks in 20-25 minutes at 212°F, brown rice in 40-45 minutes at 205°F, and sticky rice in 25-30 minutes at 210°F. AT Cooker’s steamers have

• for 8+ rice types, eliminating guesswork.

• Our AT-S150 steamer’s “Rice Master” mode (named for the

• expertise built into the software) automatically adjusts time, temperature, and steam output. A Korean restaurant in Los Angeles uses it for 30 lbs of sticky rice and 40 lbs of short-grain rice daily: “We just select ‘sticky rice’ or ‘short-grain,’ and it does the rest. Both batches are ready at the same time, with perfect texture.”

• Programmable cycles also reduce training time—new staff can operate the steamer without learning complex settings. A chain of 10 Asian restaurants reported a 50% reduction in training time after switching to AT Cooker steamers.

9. స్టీమర్లు నాణ్యతను త్యాగం చేయకుండా మొత్తం వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి వేగవంతమైన ఆవిరి ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తాయి

పెద్ద బ్యాచ్‌లు వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ AT కుక్కర్ యొక్క వేగవంతమైన ఆవిరి జనరేటర్లు (ఇవి ప్రామాణిక జనరేటర్ల కంటే నిమిషానికి 50% ఎక్కువ ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి) 15-20% వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తాయి—అధికంగా వండకుండానే.

మా AT-S100 స్టీమర్ 90 సెకన్లలో ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది (సాంప్రదాయ నమూనాల కోసం 3 నిమిషాలకు వ్యతిరేకంగా), కాబట్టి వంట వేగంగా ప్రారంభమవుతుంది. మయామిలోని ఒక ఫాస్ట్-క్యాజువల్ రెస్టారెంట్ దీనిని 20 నిమిషాలలో (వారి పాత స్టీమర్‌తో 25 నిమిషాలకు వ్యతిరేకంగా) 50 పౌండ్ల తెల్ల బియ్యాన్ని వండడానికి ఉపయోగిస్తుంది: “మేము ప్రతి భోజనంతో అన్నం వడ్డిస్తాము, కాబట్టి ప్రతి బ్యాచ్‌కు 5 నిమిషాలు ఆదా చేయడం రోజుకు 20 నిమిషాలు ఆదా అవుతుంది. ఇది లంచ్ రష్‌తో పాటు కొనసాగడానికి మాకు సహాయపడుతుంది.”

వేగవంతమైన ఆవిరి కూడా అన్నం తేమను సమానంగా గ్రహిస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది—నెమ్మదిగా ఆవిరి పేరుకుపోవడం వల్ల పొడి గింజలు ఉండవు. AT కుక్కర్ స్టీమర్లలో వండిన అన్నం 10% ఎక్కువ తేమ నిలుపుదల రేటును కలిగి ఉందని మా కస్టమర్లు నివేదిస్తున్నారు, ఇది మెత్తటి ఆకృతికి దారితీస్తుంది.

10. అవి నిరంతర వంటను ప్రారంభించడం ద్వారా నిరంతర వంటను అనుమతిస్తాయి

బిజీగా ఉండే వంటగదికి అన్నం నిరంతరాయంగా వండాలి, కేవలం ఒక పెద్ద బ్యాచ్‌లో కాదు. AT కుక్కర్ స్టీమర్లు మద్దతు ఇస్తాయి స్టాగర్డ్ బ్యాచ్ ప్రాసెసింగ్—ఇతరులు వండుతున్నప్పుడు మీరు కొత్త రైస్ ట్రేలను జోడించవచ్చు—వాటి త్వరిత ఒత్తిడి పునరుద్ధరణ మరియు స్వతంత్ర కంపార్ట్‌మెంట్ నియంత్రణలకు ధన్యవాదాలు.

అట్లాంటాలోని ఒక స్టేడియం కన్సెషన్ స్టాండ్ ప్రతి గేమ్‌కు 150 పౌండ్ల అన్నం వండడానికి AT-S150ని ఉపయోగిస్తుంది, ప్రతి 15 నిమిషాలకు 20-పౌండ్ల ట్రేలను జోడిస్తుంది: “మేము గేట్లు తెరవడానికి 30 నిమిషాల ముందు వండడం ప్రారంభిస్తాము మరియు అవసరమైనప్పుడు కొత్త ట్రేలను జోడిస్తాము. మేము ఎప్పుడూ అన్నం అయిపోదు, మరియు ప్రతి ట్రే వేడిగా మరియు తాజాగా ఉంటుంది—హోల్డింగ్ బిన్ నుండి చల్లని అన్నం వడ్డించడం లేదు.”

నిరంతర వంట కూడా వ్యర్థాలను తగ్గిస్తుంది—మీరు అవసరమైన దానిని మాత్రమే వండుతారు, చల్లగా మారే ఒకే పెద్ద బ్యాచ్‌కు బదులుగా. స్టాగర్డ్ బ్యాచ్‌లకు మారిన తర్వాత ఒక కచేరీ వేదిక 15% అన్నం వ్యర్థాల తగ్గింపును నివేదించింది.

11. Катта гуруч пиширгичлар кўпинча текстурани сақлаш учун автоматик ўчириш ва иситиш функцияларини ўз ичига олади

Пиширилган гуруч жуда узоқ вақт иссиқликда қолса, текстурасини йўқотади — AT Cookerнинг буғли қозонларида автоматик ўчириш (гуруч тайёр бўлганда) ва паст ҳароратда иситиш (165°F, хавфсиз сақлаш ҳарорати) гуручни 2+ соат давомида янги сақлаш учун мавжуд.

Иситиш функцияси қуришини олдини олиш учун юмшоқ буғдан (тўғридан-тўғри иссиқликдан эмас) фойдаланади. Хьюстондаги шифохона уни тушлик ва кечки овқат орасида 60 фунт гуручни 2 соат давомида сақлаш учун ишлатади: “Гуруч кечки овқатда тушликдагидек янгидек туюлади - энди қуруқ, қипиқ гуруч йўқ. Беморлар буни яхши кўришади.”

Анъанавий буғли қозонларнинг иситиш функциялари тўғридан-тўғри иссиқликдан фойдаланади, бу эса гуручни 30 дақиқа ичида қуритиб юборади. Бизнинг буғ асосидаги иситиш гуручни юмшоқ ва нам сақлайди, зоегарчиликни 10% га камайтиради.

12. Энергия самарадор буғли қозонлар буғдан фойдаланишни оптималлаштиради, зоегарчиликни камайтиради ва сифатни сақлайди

Энергия самарадорлиги нафақат пул тежайди - балки сифатни ҳам яхшилайди. AT Cookerнинг буғли қозонлари ўзгарувчан буғ чиқишидан (гуруч ҳажми ва намлигига қараб созланади) доимий юқори буғ ўрнига фойдаланади, бу эса гуручни ҳаддан ташқари пишириб юбориши мумкин.

Бизнинг AT-S100 50 фунт оқ гуручни пишириш учун 1,2 кВт/с дан фойдаланади - анъанавий буғли қозонларга қараганда 25% кам. Сиэтлдаги кафетерия энергия харажатларида $120/ой тежайди, шу билан бирга сифатни сақлаб қолади: “Биз энергия самарадорлиги қисқартиришлар дегани деб ўйлаган эдик, лекин гуруч ҳар қачонгидан ҳам яхшироқ. Кам буғ зоегарчилиги мунтазам пишириш дегани.”

Энергия самарадорлиги компонентларнинг умрини ҳам узайтиради - паст буғ чиқиши генератордаги эскиришни камайтиради, бу эса анъанавий буғли қозонларга қараганда 2-3 йилга узоқроқ умрни таъминлайди.

13. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਸਟੀਮਰ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ

Even the best பெரிய அரிசி குக்கர் ਸਟੀਮਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਸਟੀਮ ਵੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵਾਹ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। AT ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਸਟੀਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਭਾਗ ਹਨ (ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਟਰੇ, ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੈਂਟਸ) ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।.

ਸਾਡੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਰੁਟੀਨ:

1. Daily: ਸਟੀਮ ਟਰੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ; ਚੈਂਬਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ।.
2. Weekly: ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਮ ਵੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ; ਨਰਮ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਨਮੀ ਸੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।.
3. Monthly: ਕੂੜੇ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲਵ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ; ਥਰਮੋਸਟੈਟਸ ਨੂੰ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰੋ (AT ਕੁੱਕਰ ਮੁਫਤ ਰਿਮੋਟ ਕੈਲੀਬਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ)।.
4. Quarterly: ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਕਲੀਨਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ)।.

ਓਰਲੈਂਡੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਟਲ ਇਸ ਰੁਟੀਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ AT-S150 ਸਟੀਮਰ ਨੇ 3 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਹੈ: “ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ 2 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮਰ ਬਦਲਣੇ ਪੈਂਦੇ ਸਨ। ਹੁਣ, ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਵੇਂ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗੀ।”

ਹਰ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ AT ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਚੌਲ ਸਟੀਮਰ ਹੱਲ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ ਲਈ 30 lbs ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਟੇਡੀਅਮ ਲਈ 200 lbs, AT ਕੁੱਕਰ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਹੈ ਜੋ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ:

எங்கள் ஸ்டீமர்கள் வெறும் அரிசி சமையல் விளம்பரம் கூற்றுகள் அல்ல - அவை 1,000 க்கும் மேற்பட்ட வணிக சமையலறைகளால் பயன்படுத்தப்படும் நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வுகள். இலவச அளவு மதிப்பீட்டிற்கு எங்கள் குழுவைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்: உங்கள் மெனு, உச்ச தேவை மற்றும் இடத்தை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்து உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற சரியான ஸ்டீமரை பரிந்துரைப்போம்.