महिन的削减：防止商用感应炉上的边缘烧焦

Дар таомҳои олӣ, соус метавонад таомро муайян кунад. Деми-Глас ё Бёр Бланши комил соатҳои тӯлонии камшавии нарм ва дақиқро талаб мекунад. Аммо, гузаштан аз газ ба индуксия аксар вақт душмани навро ба вуҷуд меорад: ҳалқаи сӯхта. Ошпазҳо мебинанд, ки маркази соус комил ҷӯш мезанад, аммо канорҳо шадидан ҳубоб мезананд ва месӯзанд ва ба тамоми қисм таъми талх медиҳанд. Ин нокомии ошпаз нест; ин нокомии мувофиқати таҷҳизот аст. Пешгирии соусҳои сӯхтаи масъалаҳои индуксияи тиҷоратӣ фаҳмидани физикаи тақсимоти гармии магнитӣ талаб мекунад. Дар AT Cooker , мо технологияи индуксияи баланддақиқи “Вен Хуо”-ро бо зарфҳои бисёрқабатаи олӣ муттаҳид мекунем, то нуқтаҳои гармро нест кунем ва таъмин намоем, ки камшавиҳои шумо мисли абрешим ҳамвор бошанд.

Таҷҳизоти ошхонаи тиҷоратӣ – Аз AT Cooker

• ✔ Ҳамчун истеҳсолкунандаи бренди таҷҳизоти касбии пухтупази индуксионии тиҷоратӣ, AT Cooker ба ниёзҳои тарабхонаҳо ва меҳмонхонаҳо ҷавоб дода, таҷҳизоти меъёрии пухтупази тиҷоратиро бо истифода аз навтарин технологияи индуксионӣ таҳқиқ мекунад.
• ✔ Ин таҷҳизоти бефосила ва воқеан сифати тиҷоратии пухтупаз ба мо имкон медиҳад, ки таҷҳизоти интихобии худро ба як таҷҳизоти бефосилаи бисёрмақсадона ворид кунем ва ошхонаи тиҷоратии самаранок, камхарҷ, бехатар, сабз ва устувор эҷод намоем. Мо таҷҳизоти стандартӣ дорем, ки метавонад ба бисёр ошхонаҳои тиҷоратӣ хидмат расонад.
• ✔ AT Cooker ҳамеша хидмати касбиро пешниҳод мекунад. Аз мавод, тарҳрезӣ то истеҳсол, мо ба сифат, иҷроиш ва эътимоднокӣ таваҷҷуҳ мекунем, то барои ҳар як муштарии худ беҳтарин ҳалли масъаларо таъмин намоем. Ошхонаи тиҷоратӣ доред? Мо яке аз беҳтарин шарикони шумо хоҳем буд.

Жұмыс кернеуі

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

1. 理解“甜甜圈效应”：为什么廉价感应炉上的热量会集中在圆圈中

廉价感应炉使用稀疏的铜线圈，间隙很宽。这会产生一个磁场，该磁场在中心很强，在边缘很弱，反之亦然。结果是“甜甜圈效应”——一个强烈的热量圆圈。.

Ҳангоми кам кардани соус, ин ҳалқа “минтақаи сӯхтан” -ро ба вуҷуд меорад, ки дар он моеъ хеле зуд бухор мешавад ва месӯзад, дар ҳоле ки боқимондаи табақ гарм боқӣ мемонад. AT Cooker аз печҳои дуқабатаи зич печида истифода мебарад, ки дар тамоми асос ҷараёни магнитии якхеларо ба вуҷуд меоранд ва камшавии якхеларо аз марказ то канор таъмин мекунанд.

2. 线圈直径与锅底匹配：确保边缘到边缘的磁饱和

大小很重要。将一个 30 厘米的锅放在一个 20 厘米的线圈上，锅的外缘 5 厘米会变冷。热量必须通过金属才能到达边缘，这对于精致的酱汁来说太慢了。.

Мо тавсия медиҳем, ки диаметри печро ба андозаи табақи худ мувофиқ кунед. Барои хӯроки нозуку мукаммал, таносуби диаметри печи индуксионии мо ба андозаи табақ ба таври оптималӣ танзим шудааст, то 100% қонеъшавии магнитии асоси табақро таъмин кунад ва гармиро дарҳол аз канор то канор расонад.

3. 5 层包覆炊具在横向散热中的关键作用

机器只是等式的一半。锅是另一半。标准不锈钢是热的不良导体。.

Мо 5-Плитаи Кладии Зарфҳои пухтупазро тавсия медиҳем. Ин сохтор қабатҳои алюминий (ноқили аъло) -ро байни қабатҳои пӯлоди зангногир ҷойгир мекунад. Ҳастаи алюминий гармии индуксиониро мегирад ва онро ба тарафҳо паҳн мекунад. Ин таъсири “печонидани гармӣ” нуқтаҳои гармиро нест мекунад ва имкон медиҳад, ки соус бе омехтан якхела кам шавад.

4. 脉冲加热与连续加热：为什么开关循环会毁掉精致的 Beurre Blanc

许多感应装置通过“脉冲”来控制温度——以 2000W 的功率加热 2 秒，然后关闭 2 秒。这种热冲击会使 Beurre Blanc 等精致的乳液分离。.

AT Cooker Гармкунии Хаттии Пастбасомадро истифода мебарад. Ҳатто дар танзимоти паст (ҷӯшонидани оҳиста), дастгоҳ ҷараёни доимии қувваро таъмин мекунад (масалан, 300W доимӣ). Ин гармии нарм ва беимпулс эмульсияро устувор нигоҳ медорад ва аз ҷудошавӣ ва сӯхтан пешгирӣ мекунад.

5. 为什么“三明治底部”结构对于长时间还原是不可或缺的

对于汤锅和较大的酱汁锅，底部“三明治”是必不可少的。这是一个封装在底部的厚重的铝或铜盘。.

这个厚底充当热电容器。它可以平滑磁场中的任何微小波动并保持热量，确保即使锅被短暂提起，煨煮也能保持温和而恒定。.

6. 数字温度控制：在没有烧焦风险的情况下保持精确的煨煮点

燃气旋钮是近似的。“低”在一个炉子上是“中”在另一个炉子上。感应炉提供数字精度。.

Бо Назорати Рақамии Ҳарорати мо, ошпаз метавонад дастгоҳро барои нигоҳ доштани маҳз 85°C танзим кунад. Мошин қувваро барои нигоҳ доштани ин нуқтаи мушаххас танзим мекунад. Ин хатари табдил ёфтани ҷӯшонидани оҳиста ба ҷӯши пурраро ҳангоми рӯй гардонидани ошпаз нест мекунад ва камшавиро аз ҳад зиёд кам шудан муҳофизат мекунад.

7. ਲੇਸ ਦਾ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ: ਅਸਮਾਨ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ ਗਲੇਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਸੜਦੇ ਹਨ

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਸ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਘਣਾ (ਵਧੇਰੇ ਲੇਸਦਾਰ) ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਘਣੇ ਤਰਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਚਾਲਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ; ਉਹ ਹਿਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਫਸੀ ਗਰਮੀ ਧਾਤ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।.

Ин ҷост, ки гармкунии якхелаи индуксионии тиҷоратӣ муҳим аст. Бо паҳн кардани гармӣ дар тамоми сатҳи поён тавассути дег ва печи баландсифат, мо таъмин мекунем, ки тамоми қабати соус якҷоя гарм шавад ва аз карбонизатсияи қабати поёнии stagnant пешгирӣ мекунем.

8. ਹੀਟ ਡਿਫਿਊਜ਼ਰ ਬਨਾਮ ਡਾਇਰੈਕਟ ਕੰਟੈਕਟ: ਸਾਸ ਲਈ ਇੰਟਰਫੇਸ ਡਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਕਈ ਵਾਰ, ਅਲਟਰਾ-ਡੈਲੀਕੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਫਲ ਕੁਲਿਸ ਲਈ, ਡਾਇਰੈਕਟ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਮਲਾਵਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਹੀਟ ਡਿਫਿਊਜ਼ਰ ਡਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।.

ਹਾਲਾਂਕਿ, AT ਕੂਕਰ ਦੀ “ਵੈਨ ਹੂਓ” ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਇਲਟ ਲਾਈਟ ਦੀ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਫਿਊਜ਼ਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਅਕੁਸ਼ਲਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡਾਇਰੈਕਟ-ਪੋਟ ਸਿਮਰਿੰਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।.

9. ਹਾਟ ਸਪਾਟਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਵਾਰਨ: ਕੋਇਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਾਰਪਿੰਗ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਕਰਨਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਕੋਰਿੰਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰਪਡ ਪੈਨ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ।.

Холигоҳе, ки аз ҷанг задан ба вуҷуд меояд, самаранокии ҷуфтшавии магнитиро тағйир медиҳад ва нуқтаҳои хунук ва гармро ба вуҷуд меорад. Мо тавсия медиҳем, ки зарфҳои пухтупази вазниниро истифода баред, ки ба ҷанг задан муқовимат мекунанд, то тамоси комилан ҳамворро, ки барои тақсимоти гармии зарфҳои пухтупази тиҷоратӣ зарур аст, нигоҳ доранд. .

10. “ਵੈਨ ਹੂਓ” ਦਾ ਫਾਇਦਾ: ਕੋਮਲ ਸੰਘਣੇਪਣ ਲਈ ਲੀਨੀਅਰ ਲੋ-ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

“ਵੈਨ ਹੂਓ” ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਸਾਡੀ ਮਲਕੀਅਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਫੀਲਡ ਦੀ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।.

ਇਹ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ “ਹੋਲਡ” ਸੇਵਾ 'ਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਛੱਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਬਣਨ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਸੇਵਾ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਹੈ।.

11. ਸਥਾਨਕ ਬਰਨਿੰਗ ਜ਼ੋਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ “ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੀਟਿੰਗ ਏਰੀਆ” ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ

“ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੀਟਿੰਗ ਏਰੀਆ” ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਤਰੰਗਾਂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਸਤੇ ਯੂਨਿਟਾਂ 'ਤੇ, ਇਹ 50% ਹੈ। AT ਕੂਕਰ ਯੂਨਿਟਾਂ 'ਤੇ, ਇਹ 90% ਹੈ।.

ਇੱਕ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਡੈੱਡ ਜ਼ੋਨ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪੈਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਤਹ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰੈਡਿਊਸ਼ਨ ਲਈ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।.

12. ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਫਲਕਸ ਡੈਨਸਿਟੀ ਦੀ ਵਿਜ਼ੂਅਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਕੋਇਲ ਵਾਈਡਿੰਗ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੰਗ ਸਪਿਰਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਉੱਚ-ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਘਣਤਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਫਲਕਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।.

ਸਮਾਨ ਫਲਕਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕੋ ਗਤੀ ਨਾਲ ਕੰਬਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀ ਲਈ ਕੋਈ “ਤੇਜ਼ ਲੇਨ” ਜਾਂ “ਧੀਮੀਆਂ ਲੇਨ” ਨਹੀਂ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।.

ਅੰਤਿਮ ਵਿਚਾਰ: ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਵਾਂ ਮਿਆਰ ਹੈ

Канорҳои сӯхта боқимондаи гузаштаанд. Бо индуксияи тиҷоратии AT Cooker ва зарфҳои дуруст, шумо метавонед ҳар дафъа камшавии комилро ба даст оред. Бозии соуси худро бо гармии дақиқ баланд бардоред.

5-సంవత్సరాల వారంటీ | 2-సంవత్సరాల ఉచిత మార్పిడి | 1-సంవత్సరాల ఉచిత రిటర్న్

ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰੋ

Барои гирифтани нархнома барои таҷҳизоти тиҷоратии мо бо мо тамос гиред.