ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

Induction style paella சமைப்பது ஒரு கடினமான பணியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த இறுதி வழிகாட்டியுடன், நீங்கள் நினைப்பதை விட இது கடினமானது அல்ல! இந்த கட்டுரையில், paella இன் வரலாறு, induction stove-top pan இல் அதை எப்படி சமைப்பது, மற்றும் paella சமைக்கும் போது மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகள் பற்றி பேசுவோம்.

ஸ்பானிஷ் உணவான paella வெப்பமான காலநிலைக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். இந்த செய்முறை induction style இல் paella ஐ எப்படி சமைப்பது மற்றும் பொதுவான தவறுகளை தவிர்ப்பது எப்படி என்பதை உங்களுக்கு கற்பிக்கும். Paella பாரம்பரியமாக திறந்த நெருப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த செய்முறை உங்கள் சமையலறை அடுப்பில் அதை எப்படி செய்வது என்பதை விளக்குகிறது. ரகசியம் நல்ல மசாலாப் பொருட்கள், கோழி, கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நல்ல பொருட்கள்.

Induction cooktop என்பது ஒரு வகை சமையல் உபகரணமாகும், இது அதன் மீது வைக்கப்படும் பாத்திரம் அல்லது கடாயை சூடாக்க மின்காந்த ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது.

இந்த வகை அடுப்பின் மூன்று முக்கிய நன்மைகள்: 1) இது மிக விரைவாக சூடாகிறது, 2) நீங்கள் சமையல் மேற்பரப்பில் எதையும் வைக்கலாம் மற்றும் 3) இது மற்ற வகை அடுப்புகளை விட சிக்கனமானது, ஏனெனில் இது சமைக்கப்படும் எதையும் அடிப்பகுதியை மட்டுமே சூடாக்குகிறது. . முட்டை மற்றும் மீன் போன்ற குறைவான வெப்பத்தால் கெட்டுப்போகக்கூடிய மென்மையான உணவுகளை சமைக்க Induction cooktops சிறந்தவை.

அடுப்பில் உணவை சமைப்பது மற்ற நன்மைகளையும் வழங்குகிறது, இதில் உணவை தொடர்ந்து எரிக்காமல் மெதுவாக சமைக்கும் திறன், குறைந்த குழப்பம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவை அடங்கும், ஏனெனில் நீங்கள் உலோக பாத்திரங்கள் மற்றும் கடாய்களை நேரடியாக அடுப்பு மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தலாம். . Induction Cooktops எப்படி வேலை செய்கிறது?. Induction cooktops எப்படி வேலை செய்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள, மின்காந்தவியல் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். .

மின்காந்தவியல் என்பது மின்சாரம் மற்றும் காந்தவியல் எவ்வாறு இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான வழியாகும், மேலும் இது induction cooktop க்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. மின்சாரம் ஒரு கம்பி சுருள் வழியாக ஓடுகிறது, ஒரு மின்காந்த புலத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த மின்காந்த புலம் மற்றொரு மின்காந்தத்துடன், அடுப்பின் மேல் உள்ள கடாயில் உள்ள நிரந்தர காந்தத்துடன் தொடர்பு கொள்கிறது.

இந்த தொடர்பு induction cooktop மேற்பரப்பில் உள்ள எந்த உலோக கடாய்களிலும் (துருப்பிடிக்காத எஃகு போன்றவை) எலக்ட்ரான்களை தூண்டுகிறது; இது வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது - இது உங்கள் உணவை சமைக்கிறது!

Paella என்பது பொதுவாக அரிசி, காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் செய்யப்படும் ஒரு உணவாகும். Paella பெரும்பாலும் அடுப்பின் மேல் உள்ள கடாய்களில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் paella ஐ சமைக்க, கடாயை பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, அரிசி எரிவதைத் தவிர்க்க அலுமினியத் தாள் கொண்டு மூடவும்.

Paella கடாயுடன் நான் என்ன சமைக்க முடியும்?. உங்களிடம் paella கடாய் இருந்தால், அதில் நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளை சமைக்கலாம். Paella அவற்றில் நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்று மட்டுமே. உண்மையில், நீங்கள் உங்கள் சொந்த paella அரிசி உணவை செய்ய முயற்சித்தால், அரிசி கடாயின் அடிப்பகுதியில் அல்லது பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம், ஏனெனில் அவை எண்ணெயால் சரியாக பூசப்படவில்லை; எனவே, விருந்தினர்களுக்கு இந்த உணவை செய்வதற்கு முன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

நீங்கள் paella கடாயை பயன்படுத்தி ஸ்பானிஷ் paella, risotto மற்றும் pilaf போன்ற பிற அரிசி உணவுகளையும் செய்யலாம். paella கடாயில் நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய பிற உணவுகளில் இறால், கோழி, ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் அடங்கும். நீங்கள் சமைக்கும் போது அரிசியில் பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து இனிப்பு உணவுகளையும் உருவாக்கலாம். paella கடாயுடன் சமைக்க தேவையான பாத்திரங்கள் உங்கள் paella கடாயில் அரிசி சமைக்க திட்டமிடும்போது, நீங்கள் அடுப்பு கையுறைகள் மற்றும் இடுக்கி போன்ற சரியான பாத்திரங்களில் முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

அடுப்பு கையுறைகள் சூடான கடாயைத் தொடும்போது உங்கள் கைகளை எரிவதிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. உதாரணமாக, வெளிப்புற கிரில்லில் கோழி paella சமைக்கும் போது உணவை கடாயிலிருந்து எடுக்க அடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் இந்த வகை கடாயை வெளியில் பயன்படுத்த விரும்பினால் இடுக்கி தேவைப்படும், இதனால் ஒவ்வொரு பொருளையும் அது சமைக்கும் போது நீங்கள் திருப்பலாம்.

தேவையான பிற பாத்திரங்களில் ஒரு கரண்டி அடங்கும், இது சமைக்கும் போது பொருட்களை கலக்கவும் அரிசிக்கு குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது கடாயிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி. paella கடாயை எப்படி சுத்தம் செய்வது paella கடாய்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் பொருளின் வகை நீங்கள் அதை எப்படி கழுவ வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

அது வார்ப்பிரும்பால் செய்யப்பட்டிருந்தால், அது மிகவும் கனமாக இருக்கும், எனவே கையால் கழுவினால் அதை எளிதாக கையாள முடியாது. நீங்கள் ஒரு நிபுணரை சுத்தம் செய்ய எப்போதும் நியமிக்கலாம், ஏனெனில் இதை நீங்களே செய்ய நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கும். இலகுரக கடாய்களுக்கு, நீங்கள் அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் சிங்கில் கழுவலாம் அல்லது பாத்திரங்கழுவியைப் பயன்படுத்தலாம். .

Paella கடாய்களின் வெவ்வேறு வகைகள் என்ன? சந்தையில் இரண்டு வகையான paella கடாய்கள் உள்ளன: caldero, இது பொதுவாக ஒரு பெரிய கடாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சிறிய ஆழமான வறுக்கும் கடாய். பிந்தையது paella ஐ தனியாக செய்ய அல்லது சிறிய பகுதிகளை பரிமாற பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இவை பாரம்பரிய வகை paella கடாய்கள், கைப்பிடிகள் இல்லை மற்றும் கையால் எளிதாக கொண்டு செல்ல முடியும். அவை ஒருவித கொதிகலனைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன, மேலும் நீங்கள் அவற்றை பெரும்பாலான ஸ்பானிஷ் சமையலறைகளில் காண்பீர்கள். இந்த வகை paella கடாயின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களுடன் சேர்ந்து சமையல் செயல்முறையை செய்யலாம்.

இருப்பினும், அவற்றை சேமிப்பது கடினம், எனவே நீங்கள் ஒரு சிறிய இடத்தில் வாழ்ந்தால் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கைப்பிடிகள் கொண்ட Paella கடாய்கள் நவீன மற்றும் வசதியான சமையல் முறை, ஏனெனில் இந்த கடாய்கள் கைப்பிடிகளுடன் வருகின்றன மற்றும் அடுப்பில் வைக்கலாம் அல்லது எளிதாக சேமிக்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை முறையில் paella ஐ சமைக்க விரும்பினால், induction cooktop ஐப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

இவை எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்புகளை விட அதிக ஆற்றல் திறன் கொண்டவை மற்றும் மிக வேகமாக சூடாகின்றன. கூடுதலாக, அவை வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன மற்றும் கடாயின் அடிப்பகுதியில் அரிசியை கிளறாமல் அல்லது எரிக்காமல் சமைக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட paella ஸ்பானிஷ் அசல் போல ஒரு மொறுமொறுப்பான அடிப்பகுதியுடன் வரும்.

பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகர் கிளீனர். உங்கள் cooktop ஐ சுத்தம் செய்வதற்கான எளிய, எளிதான வழிகளில் ஒன்று தண்ணீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதாகும். வினிகரில் உள்ள அமிலத்தன்மை பீங்கான் மேற்பரப்பில் கறைகள் மற்றும் கீறல்களை அகற்றுவதில் நல்லது.

உங்கள் cooktop மேற்பரப்பில் இருந்து சமைத்த உணவை அகற்ற உதவும் ஒரு பேஸ்ட்டை உருவாக்க இந்த இரண்டு துப்புரவு தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும்.

Induction cooktop இல் paella சமைக்கும் போது மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்று அனைத்து பர்னர்களையும் அணைக்காமல் இருப்பது.

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சூடாக இருக்கும் பர்னர்கள் உட்பட அனைத்து பர்னர்களையும் எப்போதும் அணைக்கவும். மற்ற பெரிய தவறு போதுமான அளவு பெரியதாக இல்லாத ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது. உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் மூன்று குவார்ட்ஸ் தேவை, ஆனால் விரிவாக்கத்திற்கு இடம் கொடுக்க நான்கு குவார்ட் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அரிசியின் அடிப்பகுதியுடன் தொடங்கி, மீதமுள்ள பாத்திரத்தை நிரப்பவும்.

Instant Pot Paella Recipe – Genius Kitchen. பிப்ரவரி 2018 நான் முதல் முறையாக paella ஐ முயற்சித்தபோது, அது ஸ்பெயினில் உள்ள எனது நண்பரின் வீட்டில் ஒரு பழைய மின்சார சுருள் பர்னரில் இருந்தது. முதலில், இந்த ஸ்பானிஷ் உணவை சமைப்பது நிறைய வேலை போல் தோன்றியது.

நீங்கள் induction style இல் paella ஐ சமைக்க விரும்பினால், மிக முக்கியமான குறிப்புகளில் ஒன்று அனைத்தும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதாகும். உங்கள் உணவு சமையல் மேற்பரப்பில் தங்குவதற்கு ஒரு paella கடாய் அல்லது தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் கூடிய கனமான பாத்திரத்தைப் பெறுவது சிறந்தது.

உங்களிடம் பாella பான் இல்லையென்றால், அடுப்பில் பயன்படுத்தக்கூடிய கைப்பிடி கொண்ட வேறு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் அது முடிந்ததும் அதை அடுப்பில் மாற்றவும்.

ஒரு நல்ல பாella உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது என்றும், பொருட்கள் அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது என்றும் அல்வாரெஸ்-லோபஸ் பகிர்ந்து கொள்கிறார். சரியான அரிசியைப் பயன்படுத்துவதும் முக்கியம். பாella புதியதாக சாப்பிட சிறந்தது, ஆனால் அதை மூன்று நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம் அல்லது இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.