Агрессивне трясіння сковорідкою подряпає вашу комерційну індукційну плиту? Правда про довговічність скла

Існує стійкий міф, що з комерційними індукційними плитами потрібно поводитися дуже обережно. Шеф-кухарі хвилюються, що ковзання важкої сковорідки з нержавіючої сталі вперед-назад перетворить скляну поверхню на подряпаний безлад протягом тижня. Цей страх часто виникає з досвіду використання дешевих побутових пристроїв.

Професійне обладнання відрізняється. Панелі “Black Crystal”, що використовуються на комерційних індукційних плитах AT Cooker , розроблені відповідно до стандартів довговічності Schott Ceran . Хоча жоден матеріал не є незнищенним, розуміння фізики твердості показує, що сама сковорідка рідко є винуватцем. Справжній ворог зазвичай невидимий бруд.

У цьому посібнику з обслуговування ми проаналізуємо, що насправді спричиняє подряпини, як відрізнити косметичні пошкодження від структурних, і як зберегти вашу плиту новою.

Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден

• Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап беріп, ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативті коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
• Бұл біркелкі, нағыз коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдықтары бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдықтар бар.
• AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке баса назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.

Жұмыс кернеуі

Бір фазалы	Үш фазалы
120В, 220В	208В/ 240В, 380В, 480В

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

АҚШ	Ұлыбритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Бельгия	Болгария

Получите последнюю цену прямо сейчас

1. Фізика склокераміки: чому вона твердіша за посуд з нержавіючої сталі

Стійкість до подряпин визначається твердістю. Шкала Мооса ранжує матеріали від 1 (тальк) до 10 (діамант). Нержавіюча сталь, матеріал більшості каструль, має твердість за шкалою Мооса приблизно від 5,5 до 6,0.

Мікрокристалічна склокераміка, що використовується на ਏਟੀ ਕੁੱਕਰ пристроях, має рейтинг Мооса від 7,0 до 8,0. У фізиці м'якший матеріал не може подряпати твердіший. Тому гладка нержавіюча сталь просто не може подряпати чисту склокераміку. Отже, чому з'являються подряпини? Відповідь криється в забрудненні.

2. Справжній винуватець: як кристали солі та цукру діють як наждачний папір під сковорідками

Ворог – не сковорідка; це те, що під сковорідкою. Кристали солі (Моос 2,5) м'які, але кварцовий пісок або кристалізований цукор можуть бути твердішими. Якщо ви просипали сіль або цукор на плиту, а потім просунули по ній важку сковорідку, ці кристали діють як алмазний наждачний папір.

Ця шліфувальна дія спричиняє мікроабразії. Ключ до захисту комерційного індукційного скла – це не зупиняти трясіння, а тримати поверхню вільною від бруду.

3. Розрізнення між залишками металевого перенесення та справжніми глибокими подряпинами

90% “подряпин”, про які повідомляють шеф-кухарі, насправді не є подряпинами. Це “металеве перенесення”. Оскільки скло твердіше за сталеву сковорідку, агресивне ковзання може фактично стерти мікроскопічні шари металу зі сковорідки на скло.

Це виглядає як сріблясті або сірі смуги, що нагадують подряпини. Хороша новина? Ці залишки можна відполірувати спеціальним засобом для чищення скляних плит, відновивши поверхню до первісного стану.

4. Аудит посуду: чому деформовані або зазубрені дна сковорідок спричиняють миттєві пошкодження

Хоча гладка сталь не подряпає, зазубрина – так. Якщо сковорідка впала, на її дні може утворитися гострий металевий шпорі. Ця концентрована точка може чинити достатній тиск, щоб порізати скло.

5. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ: ಸುಗಮವಾಗಿ ಜಾರುವ ಕಲೆ ವರ್ಸಸ್ ರುಬ್ಬುವ ಬಲ

ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಟೆ ಮಾಡುವುದು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ತಂಡಕ್ಕೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ಜಾರಲು ಕಲಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಜಾರುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೈಡ್ ಬಳಸಿ.

6. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳು: ಸ್ಟೀಲ್ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು

ವಿಪರ್ಯಾಸ: ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೀಚುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಉಣ್ಣೆ ಅಪಘರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಗೀರುಗಳ ಮಂಜನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅದು “ಕಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕ” ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬ್ಲೇಡ್ (ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವುದು) ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕವಲ್ಲದ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಂದಿಗೂ ಗ್ರಿಟ್-ಆಧಾರಿತ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

Получите последнюю цену прямо сейчас

7. ಇಂಗಾಲೀಕೃತ ಗ್ರೀಸ್ ಪದರಗಳು ಎಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘರ್ಷಣೆ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ

ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಗ್ರೀಸ್ ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಂಗಾಲೀಕೃತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಜಾರಿದಾಗ, ನೀವು ಆ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಘರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್‌ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಕೇವಲ ನೈರ್ಮಲ್ಯವಲ್ಲ; ಅದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಸುಗಮ ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಲೀಸಾಗಿ ಜಾರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಾಟೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭೌತಿಕ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಸೌಂದರ್ಯ ವರ್ಸಸ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ: ಮೇಲ್ಮೈ ಗೀರುಗಳು ಕಾಂತೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆಯೇ?

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿ: ಗೀರುಗಳು ಸೌಂದರ್ಯದವು. ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿನ ಗೀರು ಕೆಳಗಿರುವ ಕಾಂತೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕಾಯಿಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಗಾಜು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋಗದ ಹೊರತು (ಜಲನಿರೋಧಕ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು), ಗೀರುಬಿದ್ದ ಘಟಕವು ಹೊಸದರಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಘಟಕವನ್ನು ನಿವೃತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

9. ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಕ್ಷಣಾ ಮ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಪರಿಹಾರವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಸಾಟೆ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಫೈಬರ್‌ಗ್ಲಾಸ್-ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ತೆಳುವಾದ ಮ್ಯಾಟ್‌ಗಳು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಅವು ಗೀರುಗಳು, ಚೆಲ್ಲುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ವಿರುದ್ಧ ಬಫರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾಂತೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದವು, ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ನ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ.

10. ವೆಚ್ಚ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ: ಗಾಜು ಬದಲಿಸುವಿಕೆ ವರ್ಸಸ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಾಳಿಕೆ

ದುರುಪಯೋಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಗಾಜು-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪಘಾತಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ದಿ ਏਟੀ ਕੁੱਕਰ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಆಗಿದೆ.

ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೊಸ ಘಟಕದ ವೆಚ್ಚದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಬದಲಿ ಗಾಜಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಪಘಾತವು ಬಂಡವಾಳ ವೆಚ್ಚದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಪ್ರೀಮಿಯಂ “ಕಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕ” ಫಲಕಗಳ ಮೋಹ್ಸ್ ಗಡಸುತನ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅಗ್ಗದ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಘಟಕಗಳು ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ (ಮೋಹ್ಸ್ 5.5) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಾಣಿಜ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜು-ಸೆರಾಮಿಕ್ (ಮೋಹ್ಸ್ 7+) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಗಲು. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗಾಜು 700°C ವರೆಗೆ ಉಷ್ಣ ಆಘಾತವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಫಲಕವು “ಕಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕ” ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳಿ.

12. “ಗ್ರೇಡ್ ಎ” ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಗಾಜು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. “ಗ್ರೇಡ್ ಎ” ಫಲಕಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂತೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ಒತ್ತಡದ ಬಿಂದುಗಳಾಗುತ್ತವೆ.

AT Cooker တွင် ကုန်သည်လုပ်ငန်းသုံး ဝေါ့ သို့မဟုတ် ဆော်တီလိုင်း၏ ပြင်းထန်သော၊ အပူပြင်းသော လိုအပ်ချက်များကို မျက်နှာပြင်က ကိုင်တွယ်နိုင်ကြောင်း အာမခံသည့် Grade A ပ్యాနलोंများကိုသာ အသုံးပြုပါသည်။.

Получите последнюю цену прямо сейчас

AT Cooker වෙතින් අවසාන අදහස්

ပြင်းထန်စွာ ဒယ်အိုးလှုပ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်ပစ္စည်းကိရိယာများက ၎င်းကို ကိုင်တွယ်နိုင်သင့်သည်။ မှန်ကန်သော မှန်အရည်အသွေးနှင့် အခြေခံ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဖြင့်၊ AT Cooker ကုန်သည်လုပ်ငန်းသုံး Induction Cooktop သည် နှစ်များစွာ အလုပ်လုပ်နိုင်သော စက်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မည်။.

స్టాక్ వేగంగా డెలివరీకి సిద్ధంగా ఉంది ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ජර්මනිය, ප්‍රංශය, එක්සත් රාජධානිය, බෙල්ජියම, ඉතාලිය, ස්පාඤ්ඤය සහ බල්ගේරියාව, ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခံနိုင်ရည်ကို သင် ယုံကြည်စိတ်ချနိုင်ပါသည်။ သင့်ပစ္စည်းကိရိယာများကို ဂရုမစိုက်ပါနှင့်။ ဂရုမစိုက်ရန် မလိုသော ပစ္စည်းကိရိယာများသို့ အဆင့်မြှင့်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ අප ගැන පිටුවට පිවිසෙන්න.