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商用炒锅炉灶 - 来自 AT Cooker

作为专业商用电磁炉具的品牌制造商，AT Cooker 响应餐厅和酒店的需求，利用最新的电磁技术研发规范化的商用烹饪设备。.
这些无缝、真正的商用级炒锅炉灶为我们提供了将我们选择的设备整合到一个无缝、多功能烹饪设备中的机会，从而创造一个高效、低成本、安全、绿色和可持续的商用厨房。我们有标准设备可以服务于许多商用厨房。.
AT Cooker 始终提供专业服务。从材料、设计到生产，我们专注于质量、性能和可靠性，以确保为每一位客户提供最佳解决方案。您有商用厨房吗？我们将成为您最好的合作伙伴之一。.

工作电压

单相	三相
120V, 220V	208V/ 240V, 380V, 415V,480V

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意大利	西班牙	比利时	保加利亚

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热销 10KW 单炒锅炉灶 | 餐厅炒锅炉灶

380V/ 400V
10KW 餐厅炒锅炉灶

ATT-ASDC 110 商用炒锅炉

单炒锅炉灶台
◆产品尺寸：宽 110 × 深 110 × 高 120 厘米
◆炒锅尺寸：400毫米，匹配500毫米锅
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆能效：90% -95%

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

长期省钱
◆大水槽
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
缩短烹饪食物的时间

更安全
10 KW 炒锅炉灶
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

温度设定 194 ℉ – 356℉
无明火，无燃气泄漏

立即获取最新价格

热销 15KW 商用炒锅炉灶 | 欧洲市场现货

380V/ 400V
15KW 商用炒锅炉灶

ATT-ASDC 115 炒锅炉灶

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

长期省钱
◆大水槽
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
缩短烹饪食物的时间

更安全
15 KW 炒锅炉灶
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

温度设定 194 ℉ – 356℉
无明火，无燃气泄漏

立即获取最新价格

热销商用炒锅炉灶 2 × 12 KW | 美国和欧洲市场现货

380V/ 400V
商用级烹饪速度更快

2×12 KW 双头炒锅炉灶

2×12 千瓦中式炒炉
◆产品尺寸：1800×120×1100 毫米
◆炒锅尺寸: 400 毫米× 2
◆以安全为中心的设计
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆7. 支持多任务并行操作

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

出色的能源效率
◆效率: 90% -95%
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
13. “多单齐下”的高频需求，显著提高厨房周转效率。

更安全
安全至上的设计
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

精确控温
温度设定 194 ℉ – 356℉
实时功率显示

立即获取最新价格

5KW 8KW 10KW 12KW 15 KW | 更多炒炉 | 库存现货

热销中式炒炉 | 餐厅炒炉

380V/ 400V
15KW 重型炒炉

DCT-AB 115 重型炒炉

中式炒锅炉灶台
◆产品尺寸：宽 110 × 深 110 × 高 120 厘米
◆锅尺寸：700毫米/ 39公斤
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆能效：90% -95%

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

适合100-350人份
◆700-1000毫米锅
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
长期节省开支

更安全
15 KW 重型炒炉
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

温度设定 194 ℉ – 356℉
无明火，无燃气泄漏

立即获取最新价格

20KW 电磁炒炉热销 | 餐厅炒炉

380V/ 400V
20KW 电磁炒炉

20KW 电磁炒炉

电磁炒锅炉灶台
◆产品尺寸：宽100×深110×高120 厘米
◆锅尺寸：800毫米/ 39公斤
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆能效：90% -95%

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

适合100-350人份
◆700-1000毫米锅
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
运营成本降低 50%

安全至上的设计
20 KW 重型炒炉
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

温度设定 194 ℉ – 356℉
无明火，无燃气泄漏

立即获取最新价格

200-700人份服务 | 美国和欧洲有现货 2 × 25 KW

380V/ 400V
商用级烹饪速度更快

2×25 KW 炒锅服务，适合200-700人

2×25 KW 中式炒锅
◆产品尺寸：2100×120×1200 毫米
◆锅尺寸：900 毫米× 2
◆以安全为中心的设计
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆7. 支持多任务并行操作

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

出色的能源效率
◆效率: 90% -95%
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
13. “多单齐下”的高频需求，显著提高厨房周转效率。

更安全
安全至上的设计
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

精确控温
温度设定 194 ℉ – 356℉
实时功率显示

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中式炒锅炉 2 × 15 KW

380V/ 400V
商用级烹饪速度更快

ATT-ASDC 215-AT 炒锅炉中式炒锅炉

2×15 KW 中式炒锅炉
◆产品尺寸:1900×110×1100 毫米
◆炒锅尺寸: 400 毫米× 2
◆以安全为中心的设计
◆功率等级: 8 级
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆7. 支持多任务并行操作

防高温警告
防低/高压警告
德国英飞凌 IGBT 模块

出色的能源效率
◆效率: 90% -95%
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
13. “多单齐下”的高频需求，显著提高厨房周转效率。

更安全
安全至上的设计
◆无明火，无燃气泄漏
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

立即获取最新价格

重型炒锅站 2 × 20 千瓦

380V/ 400V
可服务 200-700 人

2×20 千瓦 DCT-AB 220 重型炒锅站

2×20 千瓦炒锅站
◆产品尺寸:1900×110×1100 毫米
◆锅体尺寸：800 毫米× 2
◆运营成本降低 50%
◆卓越的能源效率
◆功率控制器: 传感器开关
◆实时功率等级显示
◆强大的高效烹饪性能

防高温警告
防低/高压警告
自动切断

强劲火力，快速加热
◆提高出餐效率
◆430 不锈钢锅体
◆锅体不可移动

省钱
精确控温

更安全
安全至上的设计
◆独立双炉头
◆长期连续烹饪
◆减少热量损失
◆适用于高强度使用

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专为学校、工厂、医院、部队等大型食堂设计

3.5千瓦/ 5千瓦/ 8千瓦台式商用电磁炒锅炉

旋钮控制器

3.5KW×2

120V / 208V

单相

CE认证

2个内置定时器

能源效率 95%

2个炉头详情

旋钮控制器

5KW×2

120V / 208V

单相

CE认证

2个内置定时器

能源效率 95%

2个炉头详情

传感器控制器

3.5KW

120V/ 208V

台式

CE认证

1 个内置定时器

重型

1 个炉头详情

旋钮控制器

5千瓦

120V/ 208V

台式

CE认证

1 个内置定时器

不锈钢机身

1 个炉头详情

旋钮控制器

5千瓦

380V

三相

CE认证

1 个内置定时器

能源效率 95%

5KW 380V

传感器控制器

8 KW

380V

三相

CE认证

1 个内置定时器

能源效率 95%

8KW 380V

旋钮控制器

3.5KW

120V/ 208V

效率：90% -95%

CE认证

1 个内置定时器

重型

3.5KW 内置炒锅

旋钮控制器

5 KW

120V/ 208V

效率：90% -95%

CE认证

1 个内置定时器

重型

5KW 内置炒锅

最低成本

效率：感应式 95% VS 燃气式 45% 电动式 50%
最低空气和空间要求
最低持续维护要求

最佳工作环境

烫伤和疾病风险最低
火灾风险最低
最低废热，厨房更凉爽
最低人工投入

加速工作

更快的烹饪时间
更少的人工费用
因故障造成的运营中断最低

智能工作

内置组件智能保护
高精度温控
最大程度减少员工误操作
高精度时间控制

多功能烹饪

专为不同烹饪风格设计
不使用时可作为有用空间
减少了对多种设备的需求

环境伦理

易于清洁，节约用水
无废气排放，空气清新
减少对环境的影响
高效节能

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商用电磁炉 – 降低厨房运营成本 50%，保持厨房安全凉爽

3.5KW/ 5KW/ 8KW 台式商用电磁炉

旋钮控制器

2千瓦/ 3千瓦/ 3.5千瓦/ 5千瓦 X 2

120伏 220伏 230伏 240伏

单相

CE认证

2个内置定时器

能源效率 95%

2个炉头详情

旋钮控制器

2千瓦/ 3千瓦/ 3.5千瓦/ 5千瓦 X 4

120伏 220伏 240伏/ 单相

208/240伏 380伏 400伏/ 三相

CE认证

4个内置定时器

不锈钢机身

4个炉头详情

传感器控制器

2千瓦/ 3千瓦/ 3.5千瓦 5千瓦/ 8千瓦

120V 220/ 240V/ 单相

208/ 240V 380V 400V/ 三相

CE认证

1 个内置定时器

重型

1 个炉头详情

旋钮控制器

2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW X 6

120V 220/ 240V/ 单相

208/ 240V 380V 400V/ 三相

CE认证

6 个内置定时器

不锈钢机身

6 个炉头详情

商用电磁炉的优势

非常适合在煎蛋站、餐饮服务、展示烹饪中使用。或者任何您需要额外炉头的地方。这款商用电磁炉比传统的台面炉灶更安全。因为没有明火或易燃燃料源。并且在移开炊具后，热量会迅速消散。.
商用电磁炉在性能上也能与其他炉灶竞争。以闪电般的速度加热到温度！

立即获取最新价格

热销 3.5KW/ 5KW 单头商用电磁炉

2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW
单头商用电磁炉
◆不锈钢机身
◆能效：90% -95%
◆实时功率等级显示
◆实时温度显示

◆控制器：旋钮开关
◆功率等级：8档功率

产品尺寸
500×580×360 毫米
包装尺寸
480×570×310 毫米
锅（平底锅）尺寸
不小于 30 厘米

使用商用电磁炉，快速、安全、高效地烹饪炒菜和其他亚洲特色菜肴！

这款商用电磁炉的功率为 3.5 千瓦（或 2 千瓦、3 千瓦、5 千瓦）。.

易于使用的控件可让您在 8 种功率设置之间进行调整并保持温度，以确保您的食物在理想温度下烹饪和保温。.

外壳采用不锈钢设计，经久耐用，并且由于其支脚，您可以确信该装置在使用过程中将保持可靠的稳固性。.

防过热警告
防高温警告
防低/高压警告
防干烧警告
自动故障检测

商用电磁炉 5000W/ 3500W

4头独立式商用电磁炉

AT Cooker 此系列商用电磁炉采用4头设计。您可以在台面上同时烹饪多道菜肴。.
这些电磁炉专为商业厨房设计，为低温和高温烹饪提供高效、重型的解决方案。.
为了提供卓越的通用性，炉灶下方配有储物柜。如果您需要烤箱，则烤箱是嵌入式的。 .
使用灵敏的低档控制烹饪酱汁、牛奶和巧克力，或者调高功率进行快速高温烹饪。.

4头炉灶

3.5KW/ 5KW X 4

德国英飞凌

9档功率设置

IGBT模块

4个内置定时器

保温功能

4头炉灶

方形4头炉灶

3.5KW/ 5KW X 4

德国英飞凌

CE认证

IGBT模块

4个内置定时器

不锈钢机身

方形 4 炉灶

带红外烤箱

3.5KW/ 5KW X 4

德国英飞凌

10 小时倒计时器

IGBT模块

4个内置定时器

8 功能烤箱

带 8 功能烤箱

热销 3.5KW/5KW 4 炉灶商用电磁炉

三相
220V/380V/400V

◆电源：3.5kw×4 (或 5kw×4)
◆功率控制器：旋钮
◆功率等级: 8 级

产品尺寸
800×880×(800+200)mm
包装尺寸
900×980×1150mm
炉灶尺寸
每个炉灶 300 毫米

立即获取最新价格

长期省钱
◆效率: 90% -95%
◆304 不锈钢机身
◆更高效，寿命更长

更快的烹饪速度
缩短烹饪食物的时间

更安全
◆无明火，无燃气泄漏。.
◆防高温警告
◆防低/高压警告
◆防干烧报警
◆防过热报警
◆自动故障检测

热销落地式4头商用电磁炉

6头商用电磁炉灶

这款6头商用电磁炉灶专为应对繁忙厨房环境的日常挑战而开发和设计。.
AT Cooker 的这款系列三相重型电磁炉灶旨在无缝融入任何现有烹饪场所，改善工作环境，实现显著的能源成本节约。.
当然，它们提供了更精确、无与伦比的烹饪体验。.

组合红外烤箱

3.5 (5) 千瓦/×6

220V 380V/ 3相

400V 415V/ 3相

CE认证

8 功能烤箱

重型

带烤箱

落地式

3.5 (5) 千瓦/×6

220V 380V/ 3相

400V 415V/ 3相

CE认证

每个炉灶 300 毫米

6 个内置定时器

6个燃烧器

旋钮控制器

3.5千瓦/ 5千瓦

110V/ 1相

220V 380V 400V/ 3相

CE认证

保温功能

6 个内置定时器

落地式

旋钮控制器

3.5千瓦/ 5千瓦

110V/ 1相

220V 380V 400V/ 3相

CE认证

保温功能

6 个内置定时器

6个燃烧器

热销 6 头商用电磁炉配红外烤箱

220V/ 380V/ 400V/ 415V 三相
实时功率显示
商用级烹饪速度更快

产品尺寸：520×600×350毫米
包装尺寸：620×700×450毫米
锅（平底锅）尺寸：不小于 24 厘米

防高温警告
防低/高压警告
防干烧警告
防过热警告
自动故障检测

立即获取最新价格

产品尺寸
1200×880×(800+200) 毫米
包装尺寸
1300×980×1150 毫米
炉灶尺寸
每个炉灶 300 毫米
烤箱容量：48 升
8 种功能
快速加热，风扇烘烤，,
烘烤，底部加热，,

解冻（发酵功能），风扇烧烤，,

烤，强力烤

◆采用 304# 不锈钢机身
◆能效：90% -95%
◆实时功率等级显示
◆实时温度显示
◆水龙头排水，易于清洁

商用电磁炉
◆电源
3.5 千瓦×6 (或 5 千瓦×6)
◆控制器：传感器开关
◆功率等级：8档功率

红外烤箱
◆2 层
◆红外电烤，加热均匀
◆一层一盘

6 头商用电磁炉配烤箱

内置商用电磁炉

商用嵌入式电磁炉。.
使用我们的内置商用电磁炉，在您的自助餐、餐饮活动或酒店餐厅准备定制菜肴。.
该设备可以完美地嵌入您的台面，其陶瓷表面加热速度比传统炊具快五倍。.
流线型设计可与任何锅或煎锅配合使用，整个装置可抵抗热冲击，经久耐用。.
为了方便烹饪和均匀热量分布，一个持久的加热元件安装在设备中心。.
控制器安装在一个嵌入式遥控单元上，以避免意外的温度变化，并且由于其基本设计，易于擦拭清洁。.

从 2 千瓦到 20 千瓦的嵌入式商用电磁炉

旋钮/按压控制器

1.2千瓦/1.8千瓦/2千瓦/3千瓦

120伏 208伏 220伏 240伏

单相

CE认证

保温功能

能源效率 95%

电磁炉

旋钮/按压控制器

3.5千瓦/ 5千瓦

110伏 220伏 240伏/单相

220伏 380伏 415伏/三相

CE认证

1 个内置定时器

温度控制器

适用于餐厅

旋钮/传感器控制器

5千瓦/8千瓦/10千瓦/15千瓦

220V 380V/ 3相

400V 415V/ 3相

CE认证

1 个内置定时器

重型电磁炉

10千瓦工业灶

旋钮控制器

3.5千瓦/5千瓦/8千瓦

110伏 220伏 240伏/单相

220伏 380伏 415伏/三相

CE认证

1 个内置定时器

炒锅炉头

内置炒锅燃烧器

热销 2KW/3KW 商用嵌入式电磁炉，适用于餐厅和酒店

商用级烹饪速度更快

◆电源：3 KW
◆电源控制器：按压
◆功率等级：8档功率

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产品尺寸 328×328×80mm
包装尺寸：390×420×150mm
锅（平底锅）尺寸：不小于 22 厘米

◆可嵌入式和台式
◆小尺寸适合紧凑型厨房
◆连接开关，易于移动

这款餐饮商用电磁炉配有一个 3000 瓦的炉灶，可用于烹饪肉类、炒蔬菜等。.
简单的按压/旋钮控制具有 8 档功率设置，因此您可以为几乎任何食物设置理想的功率。.
这款餐厅商用电磁炉采用嵌入式设计，可以直接安装在您的台面上。.
这款便携式电磁炉比传统炉灶加热速度快五倍。.

◆实时功率显示
◆实时温度显示

3KW 商用厨房使用

商用电磁汤炉的优势

功能齐全 —————- 适用于煎、炒、炸、煮、蒸、炖等。.

绿色产品 ————– 无排烟，无氧耗，低噪音，无污染，节能。.

操作简便——————- 单旋钮/按钮控制和调节，简单明了。.

安全可靠—— 多重安全保护，无火灾风险，比普通燃气或油炉更安全，使用场所无限制。.

减少设施————- 无需鼓风机和通风设备，节省成本。.

节省空间——————- 无需辅助设施，为您的厨房节省空间

环保— 无火焰，无鼓风机，减少热量损失，降低噪音并提高加热效率。.

与燃气灶/柴油灶相比节能

随着全球能源枯竭，为未来的厨具市场设计和制造节能产品已是必然趋势。.

基于将 55 公斤水从 25°C 加热的比较
炉灶类型	燃气灶	柴油灶	电磁炉
炒锅规格 (mm)	ø 900	ø 900	ø 800	ø 900	ø 1000
能源消耗电力	0.2千瓦	0.2千瓦	20千瓦	25千瓦	30千瓦
能源消耗燃油	3.2公斤	2.4公斤	6.5千瓦时	6.5千瓦时	6.5千瓦时
时间消耗	21分钟	20分钟	19.5分钟	15.6分钟	13 分钟
单价 (美元)	0.7576	0.7424	0.1516	0.1516	0.1516
成本 (美元)	2.4242	1.7818	0.9848	0.9848	0.9848
每小时成本	6.9258	5.4	3.0303	3.7877	4.5452
每日使用时间	6:18:00	6:00:00	5:51:00	4:40:00	3:54:00
日成本 (美元)	43.64	32.42	17.72	17.72	17.72
月成本 (美元)	1309	973	532	532	532
年成本 (美元)	15709	11673	6382	6382	6382
节省成本 (美元)	15709-6382=9327 1 商用电磁炉锅具可帮助您每年节省 9327 美元运营成本

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为什么我们应该改用电磁炉锅具 | 电磁炉汤锅炉

电磁炉汤锅炉是任何厨房的绝佳补充。它提供了许多优点，使其成为比任何其他类型的炉灶更好的选择。.
商用级电磁炉灶将帮助您节省电费，因为它只在需要加热其表面上的锅或壶时才消耗电力。.

商用电磁炉锅具也更方便，因为它们只需几秒钟即可加热。以前，燃气灶需要至少五分钟才能达到合适的温度，而商用炉灶锅具只需几秒钟。.

商用和家用电磁炉锅具的主要区别是什么

商用和家用电磁炉汤锅炉的主要区别在于商用电磁炉的输出功率超过 1500 瓦。.

烹饪空间也大了很多，这意味着您可以一次做更多的事情。商用电磁炉的最高温度为 500°F，家用电磁炉的最高温度为 350°F。它们也有不同的安全功能，需要注意的是，商用炉具是双重绝缘的。它们也比家用炉具重。 .

商用电磁炉通常用于餐馆和酒店。家用电磁炉则用于家庭。两者之间的主要区别在于，商用炉具功能更强大，因为它需要满足更高的需求。家用电磁炉的运行频率与商用炉具不同。.

这意味着用于每种炉具的锅具必须不同，以确保安全和效率。家用炉具的锅具底部需要有铁磁性金属，而商用炉具则需要涂有陶瓷釉或玻璃或陶瓷底部的铁磁性金属。使用电磁炉的好处

电磁烹饪是最现代的烹饪技术之一。.
这是一种高效耐用的技术。电磁烹饪是一种辐射能，这意味着它将电能转化为热能并将其传递到炊具。这是通过电磁感应实现的。.

这个过程与电动机的过程非常相似：交流电通过线圈，在线圈中感应出电动势 (EMF)，产生磁通量，然后磁通量在附近的导线中感应出电流。感应炉的表面由多层金属（根据型号不同而不同）组成，这些金属通过绝缘层相互隔离。.

烹饪容器由铸铁或不锈钢制成。当线圈通电时，感应炉表面会产生交变磁通量。铁制容器与感应炉在电气上是隔离的，因此在交变磁通量在铁中产生电流之前，它不会加热。容器周围的磁场会受到附近物体的影响而扰动，因此它被玻璃或塑料盖屏蔽（这就是为什么您不必担心在锅具烹饪时意外触摸它）。.

从科学上讲，电磁烹饪是一个非常简单的概念。它在美国推广缓慢的原因是它不是最容易的烹饪方式，尤其是与燃气或电炉相比。.

电磁烹饪的优点

电磁炉使用磁流而不是火焰。.

这带来了更高的能源效率、更快的烹饪时间以及更均匀的热量分布。当您移开锅具时，加热元件就会关闭，因此没有锅具溢出或溅出的风险。此外，电磁炉更易于清洁，因为它们加热快，冷却也快。.

电磁烹饪会加热您的炊具而不是炉灶。这意味着无论您的炉灶有多脏，都不会影响加热过程。电磁烹饪的另一个好处是您可以即时调节热量。与电炉不同，线圈需要一段时间才能达到足够的热度来开始煎肉或烧水。.

电磁炉最大的好处是它不使用燃气，因此不会产生烟雾。这对于有呼吸系统问题或过敏症的人来说是一个很大的好处。电磁烹饪是一种非常高效的烹饪食物的方式。.

与微波炉不同，它不占用炉灶上的任何空间；与传统的燃气或电炉不同，它不会产生任何多余的热量。电磁烹饪只会加热锅具，因此即使使用炒锅也能获得完美的效果。商用电磁炉产生的烟雾比燃气或电炉型号少，而且价格也更便宜。.

您为什么应该改用商用电磁炉

商用电磁炉可为您节省时间、金钱和能源。.

它比燃气或电磁炉占用的空间更小，而且比传统炉灶更耐用。商用电磁炉的效率也更高。它们消耗的能源大约是普通烹饪表面的 20%。.

商用电磁炉不仅可以节省您的时间，还可以通过在烹饪过程中使用更少的油来帮助您制作更健康的餐点。电磁炉更实惠、更易于安装，而且效率更高。.

最好进行更换，因为商用电磁炉可以为您省钱，并且对环境的影响更小。.

电磁炉的优缺点

电磁炉很棒，因为它们加热的是锅而不是台面。.

这意味着您可以在几乎无限的范围内放置炊具，因此也更容易存放。您也不必担心意外碰到发热线圈而被烫伤。唯一的缺点是电磁炉比燃气或电炉贵，所以所有家庭可能需要一些时间才能更换。.

在能源效率方面，电磁炉是最好的。平均而言，电磁炉的能源效率等级为 60%，而电炉的能源效率等级可能低至 35%。电磁烹饪消耗的燃气或电力也更少，这意味着您的碳足迹更低。.

缺点是您需要购买新的炊具。它也很贵。为了使用电磁炉，您需要一个由磁性材料制成的锅或平底锅。这些通常由铸铁或铝制成。这不仅是对炉灶的投资，也是对炊具的投资。.

选择电磁炉时要考虑的因素：

1. 能源效率等级：这通常会在炉灶上列出，如果没有，您可以查找更多信息

2. 电磁炉容量：这指的是电磁炉单元可以处理的功率。数字越高，功率越大，但您也要为此支付更多费用。.

将您拥有的任何其他电器的功率相加，然后选择一个电磁炉，使其能够处理这些组合的功率。这将确保您不会使炉灶过载。.

3. 热量分布: 您想找到一种能够快速均匀加热食物的设备。如果您只打算使用一个炉头，那么您可能想寻找一个具有 3 个区域的设备，而不是 3 个独立的炉头。 .

这样做的原因是，当您用一个炉头烹饪食物时，锅离炉头最远的一侧接收到的热量最少。有了区域，就有三个加热区域，您可以在烹饪过程中将食物保持在不同的温度。使用区域可以节省时间和能源。.

4. 控制选项: 确保设备易于操作，并且您可以精确控制设备的温度。寻找诸如温度指示灯、超快速预热和无级加热设置等选项。.

5. 耐用性: 电器通常使用 20 到 30 年，所以您想要一些经久耐用的产品。这并不意味着您应该为了耐用性而牺牲美观。.

6 . 清洁: 高品质的炸锅应配有可拆卸的、可用洗碗机清洗的油槽杯。您也应该能够使用肥皂和水来清洁您的设备。.

7. 保修: 保修是产品质量的一个良好指标，所以寻找一个至少提供一年保修的产品。.

结论

使用电磁炉烹饪的好处有很多.

它们比任何其他炉灶都耗能少，响应速度快，而且没有暴露的线圈需要清洁。由于金属锅或平底锅不必直接接触热源，因此烧伤的风险也更小。.

电磁炉比燃气灶或电热盘炉灶更经济实惠、更安全。对于使用者来说，它们还能节省大量时间。电磁烹饪通过磁波产生热量，这使其成为那些害怕被明火烫伤的人的理想解决方案。.

电磁烹饪通过加热锅中的特定点来工作，而不是像传统烹饪那样围绕锅加热。这意味着您可以获得均匀的加热分布、更快的烹饪时间以及更低的食物烧焦风险。也没有明火或热表面需要担心——所以即使您有孩子，这也是一个更安全的选择。底线是：电磁烹饪非常安全、高效且快速。它非常适合家庭和生活节奏快的人！

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