Сіздің жаңартылған ас үйіңіз 380В коммерциялық индукциялық бумен жабдықтауға дайын ба?

Коммерциялық ас үй дамып келеді. Аспаздар газдың күркіреген ыстығын индукцияның үнсіз, дәл қуатына ауыстыруда. Бірақ бұл ауысу көптеген мейрамхана иелері орнату күніне дейін елемейтін қиындық тудырады: коммерциялық ас үйді электрмен жаңарту талаптар. Сияқты жоғары өнімді машина AT Cooker 25KW индукциялық бумен жабдықтау кәдімгі қабырға розеткасына қосылмайды.

Егер сіз жоспарлап жатсаңыз 25 кВт индукциялық бумен жабдықтауды орнату, сіз өнеркәсіптік деңгейдегі физикамен айналысасыз. 380В қуат, 3 фазалы теңгерім және ауыр жерге қосу тек техникалық сөздер емес - олар үздіксіз қызмет көрсету мен балқытылған тарату панелі арасындағы айырмашылық. Бұл нұсқаулықта біз сіздің нысаныңыздың бумен жабдықтаудың болашағына дайын екендігіне көз жеткізу үшін қажетті тексеру тізімін қарастырамыз.

1. Коммерциялық жағдайларда бір фазалы және 3 фазалы қуат арасындағы айырмашылықты түсіну

Кез келген жабдықты сатып алмас бұрын, сіздің қуат көзіңізді анықтауыңыз керек. Көптеген тұрғын үйлер бір фазалы қуатпен (екі сым: бір ыстық, бір бейтарап) жұмыс істейді. Бұл екі жолақты жол сияқты; жеңіл трафикке жақсы, бірақ ауыр жүктемелерде оңай тығылады. Алайда, коммерциялық ас үйлерде көбінесе 3 фазалы қуат (үш ыстық сым) қолжетімді.

3 фазалы қуат - бұл электр энергиясының супермагистралі. Ол үш айнымалы толқынмен қуат береді, бұл ауыр қозғалтқыштар мен қыздыру элементтеріне арналған үздіксіз, тұрақты энергия ағымын қамтамасыз етеді. Үшін 380В коммерциялық индукциялық бумен жабдықтаумен, 3 фаза міндетті. Ол жабдықтың тиімдірек жұмыс істеуіне, кішірек сымдармен және 25 000 Вт-ты бір фаза арқылы итергеннен гөрі аз дірілмен жұмыс істеуге мүмкіндік береді.

Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден

• Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап берді және ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативтік коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
• Бұл біркелкі, шынайы коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдығы бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдық бар.
• AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін, біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.

Жұмыс кернеуі

Бір фазалы	Үш фазалы
120В, 220В	208В/ 240В, 380В, 480В

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

АҚШ	Ұлыбритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Бельгия	Болгария

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

2. 25 кВт электр жүктемелеріне арналған негізгі ажыратқыш панелінің сыйымдылығын тексеру

Егер сіздің мейрамханаңыз ескі ғимаратта орналасқан болса, сіздің негізгі электр панеліңіз тек 200 Амперге немесе одан азға бағаланған болуы мүмкін. Алдын ала сатып алмас бұрын ZFGT-A V25, сіз “Жүктеме аудитін” жүргізуіңіз керек.”

Бұл қазір қосылған әр құрылғының амперін қосуды қамтиды: тоңазытқыш, HVAC, жарық, ыдыс жуғыш және басқа да пісіру жабдықтары. Егер сіздің жалпы бар жүктемеңіз 160 Ампер болса және сізде 200 Амперлік панель болса, сізде теориялық тұрғыдан 40 Ампер бос орын бар. Дегенмен, үздіксіз шамамен 38 Ампер тұтынатын 25 кВт бу пешін қосу сізді шегіне жеткізеді. Қауіпсіздік кодтары әдетте 20% буферді талап етеді. Бұл жағдайда қауіпсіз жұмыс істеу үшін сізге 400 Амперге дейін панельді жаңарту қажет болады.

3. Қуатты 380В индукциялық жабдықтың ампер тұтынуын есептеу

Математика өтірік айтпайды. Неге жай ғана болжай алмайтыныңызды түсіну үшін, 3 фазалы қуат формуласын қарастырайық.

Бұл фазаға шаққанда, машина шамамен 38 Ампер тартады дегенді білдіреді. Сенімділік үшін бұл құрылғыны 30 Амперлік немесе тіпті 40 Амперлік автоматты қосқышқа қосуға болмайды. 50 Амперлік автоматты қосқыш ұзақ булау сеанстары кезінде термиялық іске қосуды болдырмау үшін осы жүктемеге ұсынылатын стандарт болып табылады.

4. Қуатты құрылғыларға арналған дұрыс сымның калибрін анықтау

Автоматты қосқыш машинаны емес, сымды қорғайды. Тым жұқа (кішірек калибрлі) сымды пайдалансаңыз, ол сіздің қабырғаларыңыздағы қыздыру элементі сияқты әрекет етеді. Мыс қызып кеткенде, оның кедергісі артады, бұл кернеудің төмендеуіне әкелуі мүмкін және ақырында оқшаулағышты балқытуы мүмкін.

38 Ампер үздіксіз жүктеме үшін стандартты құрылыс сымы (12 AWG немесе 2.5 мм² сияқты) қауіпті түрде жеткіліксіз. Сізге әдетте қажет болады 8 AWG немесе 6 мм² сым ең аз дегенде, және егер панельден ас үйге дейінгі сымның ұзындығы ұзын болса (30 метрден/100 футтан астам), одан да қалың сым қажет болуы мүмкін. Коммерциялық ас үйдің ыстық ортасына төтеп беру үшін әрқашан жоғары температурадағы оқшаулағыш сымды (THHN) пайдаланыңыз.

5. Орнату шығындарын салыстыру: Электр жаңартулары мен жаңа газ желісінің сантехникасы

Көптеген иелер электр жаңартуының құнына (шамамен $2,000 – $5,000) таң қалады. Бірақ мұны газдың жасырын шығындарымен салыстырыңыз. Жаңа газ желілерін жүргізу, сорғыштарға арналған күрделі байланыстыру жүйелерін орнату және көміртегі тотығының сенсорларын бақылау қымбат.

Одан да маңыздысы, жұмыс істеу шығыны AT Cooker индукциялық булау машинасы айтарлықтай төмен. Мен 95% энергия тиімділігімен, сіз ас үй ауасын емес, тек суды қыздыру үшін ақша төлемейсіз. Энергияны үнемдеуден алынған инвестицияның қайтарымы әдетте бірінші 12 ай ішінде электр панелін жаңарту үшін төленеді.

6. Қуатты коммерциялық булау машиналарына арналған дұрыс жерге қосу стандарттарын қамтамасыз ету

Индукциялық жабдық жоғары жиілікті электромагниттік өрістерді пайдаланады. Мықты жерге қосу болмаса, сіз екі нәрсені тәуекел етесіз: “шу” салдарынан жабдықтың дұрыс жұмыс істемеуі және қауіпсіздік қатерлері.

Егер жерге қосылмаған машинаның ішінде ақау пайда болса, тот баспайтын болаттан жасалған корпус тірі болуы мүмкін. Дұрыс жерге қосу сол электр тогының қауіпсіз шығуына мүмкіндік береді, бұл автоматты қосқышты дереу іске қосады. Үшін 3 фазалы қуат талаптары, жерге қосу сымы қуат сымдарымен бірдей өлшемде болуы керек. Ешқашан құбырды жерге қосу үшін пайдаланбаңыз; арнайы жасыл мыс сымын тартыңыз.

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

7. Қолданыстағы ас үй жоспарларында ені 1000 мм болатын қондырғыларға арналған физикалық кеңістікті бағалау

Электр жоспарлау тек сымдар туралы емес; бұл кеңістік туралы. ZFGT-A V25 өлшейді 1000×900×1850мм. Жөнделген ас үйде қондырғының артында электр ажыратқыш қорабына арналған бос орын бар екеніне көз жеткізуіңіз керек.

Код көбінесе электр панельдерінің алдында 36 дюйм (шамамен 1 метр) таза жұмыс кеңістігін талап етеді. Егер бу қондырғысын ажыратқыш қорабына тіреп қойсаңыз, сіз кодты бұзасыз. Жоспарыңыздың ауыр жүк қосқышының немесе тікелей қосылу қорабының қызмет көрсетуге қолжетімді болуын қамтамасыз етіңіз.

8. Жөндеуден кейінгі энергия тиімділігіне негізделген ROI есептеу

Неге осы электр қиындықтарына барасыз? Ақша. Газ бу қайнатқышы шамамен 45-50% тиімділікпен жұмыс істейді. Ақшаңыздың жартысы түтінге кетеді. ZFGT-A V25 95% тиімділікпен жұмыс істейді.

Егер сіз газға күніне 20 доллар жұмсасаңыз, индукцияға ауысу оны 10 долларға дейін төмендетуі мүмкін. Жыл бойы (300 күн) бұл тікелей үнемдеуде 3000 доллар. Сонымен қатар, ас үй салқын болғандықтан, кондиционеріңіз аз жұмыс істейді. Жөндеу өзін-өзі ақтайды.

9. Автоматты су толтыру жүйелеріне арналған сантехникалық интеграция талаптары

Бұл мақала электр энергиясына бағытталғанымен, бу қайнатқышта су мен қуат жиі кездеседі. ZFGT-A V25 ерекшелігі Автоматты түрде су толтыру жүйе. Бұл арнайы су желісін талап етеді.

Электр қауіпсіздігі тұрғысынан, су желілерінің дұрыс қосылғанын (жерге қосылғанын) және бу қайнатқышына арналған электр розеткасының суды өшіру клапанының тікелей астында орналаспағанын тексеріңіз. 380В қосылымына тамшылап ағатын су апатқа әкелуі мүмкін.

10. Тар жөнделген кеңістіктерде магниттік қалқанмен аспаз қауіпсіздігін қамтамасыз ету

Кішірек жаңартылған ас үйлерде аспаздар жиі жабдықтарға өте жақын жұмыс істейді. Магниттік сәулелену туралы алаңдаушылықтар жиі кездеседі. AT Cooker, біз қауіпсіздікке басымдық береміз.

Біздің жабдықтарда меншікті 2. 3D үш өлшемді сәулелену қалқаны дизайнымызды қамтиды. бар. Бұл магниттік өрісті тек қыздыру элементі мен су резервуарына шоғырландыратынын, ағып кетуді болдырмайтынын қамтамасыз етеді. Бұл аспаздарға денсаулыққа зиян келтірмей немесе басқа электронды құрылғыларға (сандық термометрлер немесе кардиостимуляторлар сияқты) кедергі келтірмей, бірлікке жақын ыңғайлы жұмыс істеуге мүмкіндік береді.

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

11. Ас үй панелінен тыс ғимарат бойынша тор жүктеме сыйымдылығын бағалау

Кейде кедергі сіздің ас үй панеліңіз емес; бұл ғимараттың трансформаторы. Егер сіз ортақ ғимаратта (сауда орталығы немесе аралас пайдалану нысаны сияқты) болсаңыз, үлкен 3 фазалы жүктемені қосу үшін жер иесінің рұқсаты қажет болуы мүмкін.

The AT Cooker бу генераторы энергияны үнемі және таза тартады, бірақ сіз ғимаратқа кіретін негізгі қызмет кіреберісінің басы бар екеніне көз жеткізуіңіз керек. Сіздің нысаныңыздың менеджерімен жылдам тексеру ғимарат бойынша жаппай қараңғылықты болдырмайды.

12. Жоғары ылғалды бу жағдайларында электронды компоненттердің тұрақтылығын қамтамасыз ету

Бу генераторлары ылғалдылықты тудырады. Электроника ылғалдылықты жек көреді. Бұл қақтығыс арзан бу генераторларындағы ақаудың #1 себебі болып табылады. ZFGT-A V25 304 баспайтын болаттан және тығыздалған электроникамен (IPX4 рейтингі) -5℃-тан +40℃ дейінгі температурада және жоғары ылғалдылықта жұмыс істеуге арналған.

Дегенмен, сіздің электр қосылыстарыңыз (ашалар/розеткалар) да су өткізбейтін болуы керек. Судың электр қорабына ешқашан кірмеуін қамтамасыз ету үшін NEMA рейтингімен су өткізбейтін ашаларды пайдаланыңыз немесе сұйықтық өткізбейтін өткізгішті (Seal-tite) пайдаланып құрылғыны қатты бекітіңіз.

AT Cooker-ден соңғы ойлар

Сіздің ас үйіңіз 380В индукциялық бу генераторына дайын ба? Аздаған дайындықпен жауап иә. Жоғары қуатты индукцияға көшу жай ғана жаңарту емес; бұл трансформация. Сіз жылдамдықты, тұрақтылықты және салқын жұмыс ортасын аласыз.

Электр жаргоны сізді қорқытпасын. Сіздің 3 фазалы қуат талаптары тексеріп, дұрыс орнатуды қамтамасыз ету арқылы сіз толық әлеуетін ашасыз ZFGT-A V25. Біз жабдығымызды 5 жылдық кепілдік және 2 жылдық тегін ауыстыруға болатын саясатымен қолдаймыз, өйткені ол ұзаққа созылатынын білеміз. Өзгеріс жасауға дайынсыз ба? АҚШ, Еуропа және басқа жерлердегі жаһандық қорымыз сізді тезірек тамақ дайындауға мүмкіндік береді.