Біркелкі пісіру шеберлігі: Коммерциялық партияларда піспеген күріш орталықтарын жою

5. өнеркәсіптік азық-түлік бумен пісіру жабдықтары.

Заманауи 6. бұл тығыздық кедергісін жеңуі керек. 7. 95% тиімді индукциялық генераторды қолданып, бірден қаныққан будың үлкен көлемін жасайды. Бұл тұрақты қысым әр дәндінің өзектеріне жылуды мәжбүрлейді. Бұл нұсқауда біз талдаймыз AT Cooker индукциялық бумен пісіргіші үшін 8. бу айналымының айнымалыларын меңгеру арқылы күрішті жаппай біркелкі пісіру жолдары 9. 1. Бу айналымының физикасы: тығыз күріш қабаттарына ену 10. Күріш пісіру — бұл гидраттау процесі. Су буға айналуы керек, ал бу крахмалды желатиндендіру үшін күріш дәніне енуі керек. 5 кг күріш бар жаппай науада ортасы дәндер қабаттарымен оқшауланған.

Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден

• Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап берді және ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативтік коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
• Бұл біркелкі, шынайы коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдығы бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдық бар.
• AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін, біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.

Жұмыс кернеуі

Бір фазалы	Үш фазалы
120В, 220В	208В/ 240В, 380В, 480В

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

АҚШ	Ұлыбритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Бельгия	Болгария

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

11. Егер бу қысымы әлсіз болса, ол тек сыртқы қабаттарды пісіреді.

12. AT Cooker Коммерциялық индукциялық бумен пісіргіш.

13. бірден "супер-қаныққан буды" жасайды. Индукциялық катушка су резервуарын қатты қайнатып, тығыз күріш төсегі арқылы өтетін жоғары жылдамдықты буды жасайды, бұл ортаның шеттерімен бірдей жылу энергиясын алуын қамтамасыз етеді. 14. 2. Науаларды шамадан тыс толтыру бу арналарын қалай бітеп, шикі орталарды тудырады generates “Super-Saturated Steam” instantly. The induction coil boils the water reservoir violently, creating high-velocity steam that forces its way through the dense rice bed, ensuring the center receives the same heat energy as the edges.

2. How Overloading Trays Blocks Steam Channels and Causes Raw Centers

Ас тамақ дайындау асханаларында жиі кездесетін қателік - науаларды шамадан тыс толтыру. “Егер мен оны биіктеп салсам, көбірек пісіремін!” Дұрыс емес. Шамадан тыс толтыру дәндер арасындағы тік бу арналарын бөгеп тастайды.

Біздің 24 қабатты шкафымыз белгілі бір жүктеме тығыздығына арналған. Науаға 5 кг шектеуін сақтау арқылы будың айналуына жеткілікті кеңістік болатынына көз жеткізесіз үстінде және арқылы күріштің, тек крахмалдың қатты қабырғасына соғылудың орнына. Бұл алдын алу үшін өте маңызды піспеген күріш ортасы себеп болады.

3. Біркелкі жылуды тарату үшін тұрақты қысымның маңыздылығы

Атмосфералық бу пісіргіштер қоршаған орта қысымына сүйенеді. Егер есік тығыздағышы ағып кетсе немесе бу өндіру ауытқыса, шкаф қысымды жоғалтады. Суық дақтар пайда болады.

AT Cooker қондырғысы ауыр силикон есік тығыздағышымен және үздіксіз индукциялық жылыту циклімен жабдықталған. Бұл камера ішіндегі оң қысымды сақтайды, буды әр бұрышқа итеріп, қамтамасыз етеді коммерциялық бу пісіргіштің біркелкі бу таралуы өнімділігі.

4. Индукция мен газ: үлкен партиялар үшін бу өндіру тұрақтылығын салыстыру

Газ жалындары жыпылықтайды. Олар асханадағы желдер мен газ құбырының қысымының төмендеуінен әсер етеді. Бұл бу өндірудің “пульсациясына” әкеледі — ыстық, содан кейін жылы, содан кейін ыстық.

Индукция тұрақты. Магнит өрісі 30 кВт қуатты ауытқусыз жеткізеді. Бұл күрішке салқындауға немесе цикл ортасында пісіруді тоқтатуға уақыт бермейтін тұрақты, тынымсыз бу ағынын жасайды. Бұл тұрақтылық - негізгі коммерциялық индукциялық бу пісіргіштің артықшылығы.

5. Өнеркәсіптік бу пісіргіш шкафтары үшін су мен күріш арақатынасын оңтайландыру

Бу пісіргіште күрішті суға қайнатпайсыз; науаға су қосып, қалғанын буға қалдырасыз. Қатынас қазанға қарағанда басқаша.

Индукциялық бумен пісіргіштер ылғалды жақсы сақтайтындықтан, сізге көбінесе газ бумен пісіргіштерге қарағанда (олар тағамды кептіреді) аз су қажет болады. Біз индукция үшін 1:1.1 немесе 1:1.2 арақатынасты ұсынамыз, бұл ескі машиналарда жиі кездесетін дымқыл төменгі қабатты болдырмайды.

6. Дәнді дақылдарды алдын ала сулаудың дәнді дақылдардың ортасын біркелкі ылғалдандырудағы рөлі

Ең жақсы машинамен де, физика уақытты қажет етеді. Күрішті алдын ала сулау судың дәнді дақылдың ішіне енуіне мүмкіндік береді бұл жылу қолданылады.

Алдын ала суланған күрішті AT Cooker индукциялық бумен пісіргішке салғанда, жылдам жылу крахмалды бірден желатиндейді, себебі су қазірдің өзінде ішінде. Бұл сыртқы бөлігін артық пісірмей, пушистый, толық пісірілген ортаны қамтамасыз етеді.

7. Табақ материалы мен тесік дизайнының жылу беруге әсері

Барлық табақтар тең емес. Қатты табақтар тесіктелгендерден басқаша пісіреді. Көп мөлшердегі күріш үшін біз белгілі бір су арақатынасын сақтау үшін қатты тот баспайтын болат табақтарды қолданамыз.

Алайда, болаттың қалыңдығы маңызды. Жіңішке табақтар қисайып, судың тереңдігін біркелкі етпейді. Біздің табақтарымыз ауыр үлгідегі 304 тот баспайтын болаттан жасалған, олардың тегіс қалуын және бу ортасынан күрішке дейін жылуды біркелкі өткізуін қамтамасыз етеді.

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

8. Үлкен сыйымдылықтағы бу камераларында суық аймақтарды болдырмау

Биіктігі 24 табақ шкафында жылу жоғары қарайды. Үстіңгі жағы бірінші ысиды; төменгі жағы кешігеді. Бұл градиент біркелкі пісіруге әкеледі.

AT Cooker дизайны кешенді бу айналымы жүйесін қамтиды. Төменгі жағынан жоғары жылдамдықпен бу шығару арқылы, ол бірнеше минут ішінде температураны жоғарыдан төменге теңестіретін айналым циклдерін мәжбүрлейді, суық аймақтарды жояды.

9. Орталық температураны бақылау: Партия шынымен қашан дайын болады?

Уақытты белгілеу - пісіру емес. Пісіру - температура. Таймердің дыбыс шығаруы 12-ші табақтың ортасы дайын дегенді білдірмейді.

Біздің озық қондырғыларымыз жүк салмағына негізделген зондпен пісіруге немесе дәл цифрлық уақытты белгілеуге мүмкіндік береді. Бұл қозғалады Күрішті көп мөлшерде пісіру мәселелері Болжамнан ғылымға ауысу, крахмалдың өзгеруі аяқталған кезде науаларды дәл уақытында шығаруды қамтамасыз етеді.

10. Тұрақты кернеу бу циклдерінің үзіліссіздігін қалай қамтамасыз етеді

Коммерциялық ас үйлерде жиі лас қуат болады. Кернеудің төмендеуі газ соленоидтерінің өшіп қалуына немесе электр элементтерінің төмендеуіне себеп болады.

Индукциялық инверторлар кернеуді реттейді. Тордың ауытқыса да, AT Cooker қондырғысы катушкаға тұрақты қуат шығысын сақтайды. Бұл үзіліссіз энергия ағыны бу циклінің қарқындылығын сақтау үшін өте маңызды.

11. Әр дәнді толық желатиндендіруді қамтамасыз ету арқылы күріш өнімділігін арттыру

Пісірілмеген орталар – ысырап болған тағам. Оларды лақтыруға тура келеді. 100% желатиндендіруге қол жеткізу арқылы сіздің жеуге жарамды өніміңіз артады.

Құрғақ күріштің 50 кг қабынан шамамен 110 кг – 120 кг пісірілген күріш шығуы керек. Егер шикі орталар немесе күйген түбі арқылы аз алсаңыз, индукцияға ауысу тағам құнының үнемделуі есебінен өзін ақтайды.

12. Крахмалды желатиндендіру нүктесінен жылдам өту үшін температураның жылдам көтерілуін қамтамасыз ету

Крахмал 60°C пен 80°C аралығында желатинденеді. Егер бұл аймақта тым ұзақ уақыт өткізсеңіз (баяу қызу), күріш ботқа болып қалады. Сіз бұл аймақтан 100°C дейін жылдам өтуіңіз керек.

Индукцияның лездік айналу моменті бүкіл шкафты кез келген газ қазанына қарағанда жылдам 100°C дейін жеткізеді. Бұл жылдам көтерілу дәндің құрылымын “бекітеді”, бұл крахмалды қатты блок емес, үлпілдек, анық дәндерді қамтамасыз етеді.

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

AT Cooker-ден соңғы ойлар

Күрішті бірдей пісіру сиқыр емес; бұл технология. AT Cooker Коммерциялық индукциялық күріш буы пісірілмеген орталықтарды тудыратын айнымалыларды жояды, бұл сізге әр табақтан, әр уақытта мінсіз күріш береді.

Қоймада дереу жеткізуге дайын АҚШ, Германия, Франция, Ұлыбритания, Бельгия, Италия, Испания және Болгария, біз сізге бүгін дәніңізді игеруге көмектесе аламыз. Біздің сайтымызға кіріңіз Біз туралы бетімізге кіріп, көбірек біліңіз.