Foydalanish qulayligi: Tijoriy induksion bratt panellari bilan xizmat ko'rsatish vaqtida pishirish rejimlarini bir zumda almashtirish
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
4. AT Cooker Ijrochi fikri: Zamonaviy oshxonaning super kuchi chaqqonlikdir. Muassasalarda ovqatlanishda siz ertalabki 10:00 da 200 ta bifteksni, 11:00 da 100 litr makaronni qaynatishingiz va 13:00 da dimlangan taomni tayyorlashingiz kerak bo'lishi mumkin. An'anaviy oshxonalarda buning uchun uchta alohida stantsiya talab qilinadi. ko'p funksiyali tijoriy induksion bratt paneli ularning barchasini birlashtiradi. Lekin bu sizni sekinlashtiradimi? Da AT Cooker, bizning egiluvchan skiletlarimizni tez rejimni almashtirish uchun ishlab chiqamiz. Ushbu qo'llanma qanday qilib pishirish rejimlarini almashtirish tijoriy oshxona texnologiyasi sizga kamroq narsa bilan ko'proq qilishga yordam beradi.
“Ko'p funksiyali” uskunalar tushunchasi ko'pincha murakkab menyular va sekin o'tish vaqtlaridan qo'rqadigan oshpazlar tomonidan shubha bilan qarshi olinadi. Gaz skileti qizib ketish uchun 20 daqiqa, sovib ketish uchun esa 40 daqiqa vaqt sarflaydi, bu esa qovurishdan qaynatishga o'tish kerak bo'lsa, tiqilib qolishga olib keladi. Bu esa muassasalarda ovqatlanish ish jarayoni samaradorligini buzadi.
Induksion texnologiya o'tishning fizikasini o'zgartiradi. Energiya manbai (magnitizm) bir zumda va termal massa nazorat qilinadi, AT Cooker Induksion qovurilgan pan tez harorat chaqqonligini ta'minlaydi. Siz 230°C qovurishdan 90°C qaynatishga bir necha daqiqada, soatlarda emas, o'tishingiz mumkin. Ushbu operatsion tezlik uni yuqori hajmdagi moslashuvchanlik uchun eng yaxshi vositaga aylantiradi.
Ishlash kuchlanishi
| Bir fazali | Uch fazali |
|---|---|
| 120V, 220V | 208V/ 240V, 380V, 480V |
Global zaxirada + Tezkor olish
| AQSh | Buyuk Britaniya | Germaniya | Fransiya |
|---|---|---|---|
| Italiya | Ispaniya | Belgiya | Bolgariya |
1. Ish jarayoni haqiqati: Yuqori haroratda qovurishdan asta-sekin qaynatishga bir necha daqiqada o'tish
Muassasalarning menyulari xilma-xildir. Siz dimlangan taom uchun 30 kg mol go'shti kubiklarini qovurishingiz, keyin darhol bulon va sabzavotlarni qo'shib, uzoq vaqt qaynatishingiz kerak bo'lishi mumkin. Gaz skiletida og'ir quyma temir 30 daqiqa davomida issiqlikni saqlaydi, bu esa haroratni tez tushirishni imkonsiz qiladi. Bu ortiqcha qaynatishga va qattiq go'shtga olib keladi.
The tijoriy egiluvchan skiletning ko'p qirraliligi AT Cooker birligining haroratni 200°C (qovurish) dan 90°C (qaynatish) gacha 5 daqiqadan kamroq vaqt ichida o'zgartirish imkonini beradi. Induksion lasan yangi sozlamaga bir zumda javob beradi va samarali pan konstruksiyasi ortiqcha issiqlikni tezda tarqatadi, bu esa pishirish jarayonini to'liq nazorat qilish imkonini beradi.
2. Raqamli interfeys dizayni: Bir marta bosish bilan oldindan o'rnatilgan sozlamalar qo'lda kalibrlash xatolarini qanday yo'q qiladi
Taxmin qilish xavflidir. An'anaviy tugmalar “Past, O'rta, Yuqori” ga ega. Bu noaniq. Bizning raqamli interfeysimiz aniq quvvat darajalarini (1-8) yoki harorat sozlamalarini ta'minlaydi.
Ushbu aniqlik retseptlarni standartlashtirishga imkon beradi. “3-darajada qaynatish” takrorlanadigan ko'rsatmadir. Bu vaqtinchalik xodimlar uchun o'qitish vaqtini qisqartiradi va turli smenalar bo'ylab izchil natijalarni ta'minlaydi.
3. Sovutishning fizikasi: Nima uchun induksiya quyma temir gaz skiletlaridan tezroq pasayadi
Termal inersiya ikki tomonlama qilichdir. Issiqlikni saqlashni istasangiz, chaqqonlik ham kerak. Quyma temir gaz skiletlari yuk poyezdlari kabi ishlaydi - boshlash sekin, to'xtash sekin.
Kompozit zanglamaydigan po'latdan yasalgan pastki qismi AT Cooker birlik javob berish uchun ishlab chiqilgan. Quvvatni o'chirganingizda, issiqlik hosil bo'lishi bir zumda to'xtaydi. Pan, issiqlik kamaytirilgandan keyin nozik souslar (masalan, Bechamel) kuyishini oldini olish uchun etarlicha tez sovib ketadi.
4. Tozalash tezligi: Partiyalar orasida chiqindilarni bir zumda tashlash uchun motorli egilishdan foydalanish
Rejimni almashtirish panani tozalashni anglatadi. Agar tushlik uchun baliq qovurgan bo'lsangiz, kechki ovqat uchun makaron qaynatishdan oldin yog'ni tozalashingiz kerak.
Motorli egilish mexanizmi yog'ni yoki iflos suvni 60 soniyada utilizatsiya qilish aravasiga tashlash imkonini beradi. Silliq zanglamaydigan po'latdan yasalgan ichki qismi og'ir ishqalashsiz tozalash uchun artiladi, bu esa butunlay boshqa menyu elementlari orasida 10 daqiqalik aylanishni ta'minlaydi.
5. Deglazing samaradorligi: Qovurish qoldiqlarini panani almashtirmasdan sous bazalariga aylantirish
Ta'm “fond” (panaga yopishgan jigarrang bo'laklar) da yashaydi. Gaz blokida burchaklar ko'pincha yonadi, markazi esa mukammaldir. Deglazing tengsizdir.
Induksion lasanning bir xil isishi fondning teng taqsimlanishini ta'minlaydi. Siz vino yoki bulon qo'shishingiz, pastki qismini qirib tashlashingiz va qovurishdan keyin darhol boy sous bazasini yaratishingiz mumkin, butun retsept tsikli uchun bir xil panadan foydalanasiz.
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
6. Qoldiq issiqlikni boshqarish: Chuqur qovurishdan suv qaynatishga o'tish uchun xavfsizlik protokollari
180°C yog'dan suvga o'tish xavflidir, agar pan hali ham issiq bo'lsa. Issiq po'latga teggan suv bug' portlashlarini yaratadi.
AT Cooker qurilmasining raqamli displeyi real vaqt haroratini ko'rsatadi. Tozalash yoki qaynatish uchun suv qo'shish uchun qozon xavfsiz darajaga (100°C dan past) soviganligini aniq bilasiz, bu esa shifoxona oshxona uskunalarining ishlashini yaxshilaydi xavfsizligini ta'minlaydi.
7. Xodimlar uchun o'rganish egri chizig'i: Belgilar va sensorli ekranlar vaqtinchalik xodimlar uchun ishlashni soddalashtiradimi?
Murakkab gaz klapanlari “sezishni” talab qiladi. Raqamli boshqaruvlar o'qishni talab qiladi. Vaqtinchalik ishchini “3-tugmani bosing” deb o'rgatish, “o'tni to'g'ri ko'rinmaguncha sozlang” deb o'rgatishdan ancha oson.”
AT Cooker qurilmasining intuitiv interfeysi o'rganish egri chizig'ini kamaytiradi, hatto yosh xodimlarga ham ishlash imkonini beradi og'ir yuk ko'taruvchi ko'p funksiyali pishirgichning afzalliklari ishonch bilan.
8. “Artish” afzalligi: Polirovkali zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar menyular orasida ta'mlarning singishini qanday oldini oladi
Quyma temir gözeneklidir; ta'mlarni saqlaydi. Sizning vanil kremlaringiz kechagi karri ta'mini xohlamaysiz.
AT Cooker qurilmasining 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozoni gözenekli emas. Oddiy yuvish va chayish barcha ta'm izlarini olib tashlaydi. Ushbu neytrallik turli xil shirin va tuzli taomlarni tayyorlaydigan oshxonalar uchun muhimdir.
9. Ta'mning o'tishini boshqarish: Achchiq souslar nozik shirin kremlarni ifloslantirmasligini ta'minlash
Artish afzalligiga asoslanib, R20 burchaklari hech qanday achchiq yog'ning yoriqlarda qolmasligini ta'minlaydi. Bu rejimlar orasidagi tozalash vaqtida allergen yoki ta'mning o'zaro ifloslanishini yo'q qilishni kafolatlaydi.
10. Avtomatik xavfsizlik qulflari: Ag'darish/bo'shatish bosqichida tasodifiy qizib ketishning oldini olish
Agar siz qozonni ag'darganda tasodifan isitishni yoqib qo'ysangiz nima bo'ladi? Gaz qurilmasida olov alanga olishi mumkin.
AT Cooker qurilmasida xavfsizlik qulflari mavjud. Ag'darish mexanizmi ishga tushirilishi bilan, induksion quvvat avtomatik ravishda o'chiriladi. Bu ochilgan spiral zonasining quruq yonishini oldini oladi va operator xavfsizligini ta'minlaydi.
11. “Yi Guo Du Zhu” strategiyasi: Ko'p bosqichli retseptlarni (Qovurish-Souslash-Bug'lash) qozonni bo'shatmasdan bajarish
“Yi Guo Du Zhu” “Bir idish hamma narsani qiladi” degan ma'noni anglatadi. Siz go'shtni qovurishingiz, sabzavotlar qo'shishingiz, deglaze qilishingiz, stok qo'shishingiz va qaynatishingiz mumkin - barchasi ovqatni siljitmasdan.
Ushbu uzluksiz ish oqimi idishlar va qozonlar sonini kamaytiradi, idish yuvish jamoasining ish yukini kamaytiradi va oshxonani tartibli saqlaydi.
12. Tez “Xi Guo” samaradorligi: Qolgan issiqlik va purkagichlardan 60 soniyalik aylanishlar uchun foydalanish
Qozonning qolgan issiqligidan (taxminan 60-80°C) foydalanish tozalashga yordam beradi. Siz issiq qozonga suv purkashingiz, engil artishingiz va bo'shatish uchun ag'darishingiz mumkin.
“Xi Guo” (Vokni yuvish) deb nomlangan bu jarayon bir daqiqadan kam vaqtni oladi. Bu oshpazga stantsiyani darhol qayta sozlash imkonini beradi, eng yuqori soatlarda yuqori samaradorlikni saqlaydi.
| Ish oqimi omili | Gazli bratt pan | AT Cooker Индукция |
|---|---|---|
| Isish vaqti | 20+ daqiqa | 5-8 daqiqa |
| Sovutish | Sekin (Quyma temir) | Tez (Kompozit) |
| Tozalash | Qo'lda ag'darish (Og'ir) | Motorli (Oson) |
| Xavfsizlik | Ochiq olov | Avtomatik o'chirish |
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
AT Cooker'dan yakuniy fikrlar
Foydalanish qulayligi tezlik, xavfsizlik va soddalikni o'z ichiga oladi. AT Cooker Tijorat Induksion Bratt Pan sizning oshxonangiz kabi tez harakatlanish uchun mo'ljallangan. Rejimni almashtirish uzluksiz, bu sizga har qanday menyu talablariga bir zumda moslashish imkonini beradi.
Stok zudlik bilan yetkazib berishga tayyor AQSh, Germaniya, Fransiya, Buyuk Britaniya, Belgiya, Italiya, Ispaniya va Bolgariya, biz bugun sizning operatsiyalaringizni soddalashtirishga yordam bera olamiz. Bizning Biz haqimizda sahifamizga tashrif buyuring va induksiyaning ish jarayonini qanday o'zgartirishi mumkinligini ko'ring.
