Restoranlar uchun tijoriy plitalarning quvvat diapazoni qanday?
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
Tijorat quvvat spektrini aniqlash
Professional oshxonani yangilashda, ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan eng muhim texnik xususiyatlardan biri bu pishirish uskunangizning vattidir. Oddiy uy jihozlaridan farqli o'laroq, ular odatda pastroq chegaralarda to'xtaydi, tijorat plitalari odatda 2000 Vt dan 15000 Vt gacha bo'ladi. Ushbu keng spektr nozik souslarni isitishdan tortib, katta hajmdagi muassasalarda tez qovurish uchun zarur bo'lgan intensiv issiqlikkacha bo'lgan hamma narsani qoplash uchun mo'ljallangan.
Kichikroq muassasalar, masalan, butik kafelar yoki cheklangan xizmat ko'rsatadigan restoranlar uchun, ushbu spektrning pastki chegarasi ko'pincha etarli. Kichik restoranlar 2 - 3 kVt quvvatga ega plitalarga mos keladi, bu standart qaynatish va qovurish vazifalari uchun etarli issiqlikni ta'minlaydi va elektr infratuzilmasiga yuklamaydi. Aksincha, oziq-ovqatni qayta ishlash zavodlari kabi og'ir sanoat muhitlari ko'pincha katta miqdordagi oziq-ovqatni samarali boshqarish uchun 8 - 15 kVt plitalardan foydalanadi.
Ushbu diapazondagi uskunani tanlash termal dinamikaning nozikligini tushunadigan hamkorlikni talab qiladi. Da AT Cooker, biz xom quvvat nazorat bilan muvozanatlangan bo'lishi kerakligini ta'kidlaymiz. Maqsad shunchaki eng yuqori vattga ega bo'lish emas, balki sizning oshpazlik ish oqimingiz uchun to'g'ri miqdordagi energiyani etkazib berishdir.
Quvvatni oshpazlik ehtiyojlariga moslashtirish
Vatt va unumdorlik o'rtasidagi munosabat chiziqli va ta'sirchan: yuqori quvvat tezroq isitish tezligini anglatadi. Band ovqatlanish vaqtida, 3,5 kVt qurilma va 5 kVt qurilma o'rtasidagi farq stol aylanish tezligini belgilovchi omil bo'lishi mumkin. Yuqori quvvatli qurilmalar zaxira idishlarini qaynatish yoki katta hajmdagi idishlarning haroratini sovuq ingredientlar qo'shgandan keyin tiklash vaqtini qisqartiradi, bu esa oziq-ovqat sifatining barqarorligini ta'minlaydi.
Biroq, aniqliksiz quvvat - bu isrof qilingan energiya. Zamonaviy tijorat oshxonalari ko'p qirralilikni talab qiladi. Raqamli harorat nazoratli plitalar quvvatni aniq sozlaydi, bu oshpazlarga tez qaynab turgan holatdan asta-sekin qaynashga o'tish imkonini beradi. Ushbu imkoniyat haddan tashqari qizib ketish taomni buzishi mumkin bo'lgan nozik vazifalar uchun zarurdir. Tanlash orqali Tijorat plitasi quvvat diapazoni Granulyar nazoratni taklif qiluvchi variantlar, oshpazlar o'z ingredientlarining yaxlitligini saqlab qolishlari va shu bilan birga ishlab chiqarishni maksimal darajada oshirishlari mumkin.
Tijoriy oshxona anjomlari - AT Cooker'dan
- Professional tijoriy induksion pishirish uskunalarining brend ishlab chiqaruvchisi sifatida AT Cooker restoranlar va mehmonxonalar ehtiyojlariga javob berdi va eng so'nggi induksion texnologiyasidan foydalangan holda normativ tijoriy pishirish uskunalarini tadqiq qildi.
- Ushbu uzluksiz, haqiqiy tijoriy sifatli tijoriy pishirish uskunasi bizga uskunani o'zimiz tanlagan holda bir uzluksiz, ko'p maqsadli pishirish uskunalariga birlashtirish imkoniyatini beradi, bu esa samarali, arzon, xavfsiz, yashil va barqaror tijoriy oshxonani yaratadi. Bizda ko'plab tijoriy oshxonalarga xizmat ko'rsatadigan standart uskunalar mavjud.
- AT Cooker har doim professional xizmatni taklif etadi. Materialdan, dizayndan, ishlab chiqarishgacha, biz har bir mijozimiz uchun eng yaxshi yechim taqdim etilishini ta'minlash uchun sifat, ishlash va ishonchlilikka e'tibor qaratamiz. Tijoriy oshxonangiz bormi? Biz sizning eng yaxshi hamkorlaringizdan biri bo'lamiz.
Ishlash kuchlanishi
| Bir fazali | Uch fazali |
|---|---|
| 120V, 220V | 208V/ 240V, 380V, 480V |
Global zaxirada + Tezkor olish
| AQSh | Buyuk Britaniya | Germaniya | Fransiya |
|---|---|---|---|
| Italiya | Ispaniya | Belgiya | Bolgariya |
Energiya iste'moli va samaradorlik
Yuqori vatt avtomatik ravishda katta operatsion xarajatlarga teng degan yolg'on fikr mavjud. Yuqori quvvatli plitalar eng yuqori foydalanishda nisbatan yuqori energiya sarfiga ega bo'lsa-da, induksion texnologiyasining samaradorligi bu hikoyani o'zgartiradi. Samarali plitalar past quvvat sozlamalarida tez isitadi, ya'ni qurilma an'anaviy gaz yoki elektr qarshilikli isitish elementlariga nisbatan qisqa muddatlarda maksimal quvvatda ishlaydi.
Quvvatni tanlash restoran pishirish ehtiyojlariga mos kelishi kerak, bu muvozanatni optimallashtirish uchun. Faqat souslarni saqlashni talab qiladigan stantsiya uchun 15 kVt qurilmani o'rnatish samarasizdir, xuddi 50 litr zaxirani qaynatish uchun 2 kVt qurilmadan foydalanish mehnat soatlarining isrofiga aylanishi kabi. Asosiy narsa menyu va hajmni tahlil qilishdir.
100°C (20L suv) ga erishish uchun taqqoslanadigan energiya samaradorligi
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
Xitoy bozori nuqtai nazari va global standartlar
Tijoriy pishirishning global landshafti rivojlanmoqda, turli mintaqalar texnologiyaning turli jihatlariga ustunlik beradi. Mahalliy restoranlar plita energiyasini tejash effektlariga ko'proq e'tibor qaratadi, bu inverter texnologiyasi va aqlli yuklash sensori sohasida innovatsiyalarni rag'batlantiradi. Ushbu e'tibor bozorni yaratdi, bu erda Tijoriy uskunalar quvvati Qo'lda aralashuvsiz ham og'ir qovurish, ham nozik qaynash uchun optimallashtirilgan.
Vatt bo'yicha, Xitoyda keng tarqalgan tijoriy plita quvvati 3000 Vt - 10000 Vt ni tashkil qiladi. Ushbu diapazon ko'p qirralilik uchun “shirin nuqta” ga erishadi, bu 90% tijoriy taomlar ehtiyojlarini qoplaydi. Ushbu standartlarni qabul qilish orqali xalqaro oshxonalar dunyodagi eng talabchan oshpazlik muhitlarida qattiq sinovdan o'tgan uskunalar bilan foyda olishlari mumkin.
Oshxonangiz uchun to'g'ri uskunani tanlash
Yakuniy qaror menyu va hajmga bog'liq. Yuqori issiqlikda qovurishni talab qiladigan steykxona 8 kVt-15 kVt diapazonidagi uskunani talab qiladi, pasta stantsiyasi esa 5 kVt diapazonida optimal unumdorlikni topishi mumkin. Biz sizning maxsus yuk talablaringizni hisoblab chiqa oladigan mutaxassislar bilan maslahatlashishni tavsiya etamiz.
Qarang SHPT-A-2C va shunga o'xshash modellar oshxonangizni rejalashtirishda. Ushbu qurilmalar tijoriy foydalanish uchun zarur bo'lgan chidamlilikni va nozik ovqatlanish uchun zarur bo'lgan noziklikni ta'minlab, energiya boshqaruvining cho'qqisini ifodalaydi. Bugungi kunda to'g'ri vatt diapazoniga sarmoya kiritish ertangi kunda ishlab chiqarishdagi tiqilinchlarni oldini oladi.
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
