Gigiyena inqilobi: Bir tijorat induksion bratt panini uch alohida mashina bilan solishtirish
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
4. AT Cooker Ijrochi fikri: Tijorat oshxonasidagi eng xavfli vaqt - bu yopilish navbatchiligi. Xodimlar charchaganlarida, tozalash qisqa yo'llaridan foydalaniladi. Oshxona liniyasi fritöz, gril va qaynoq qozondan iborat bo'lsa, har kecha samarali dezinfeksiya qilish uchun juda ko'p burchaklar, bo'shliqlar va sirtlar mavjud. Bu gigiyena xavfini yaratadi. Yechim - bu konsolidatsiya. Uchta mashinani bitta AT Cooker Tijorat induksion bratt pan bilan almashtirish orqali siz joyni tejab qolmasdan, balki sanitariya protokolini ham inqilob qilasiz. Ushbu qo'llanma tijorat induksion bratt panini tozalash ish jarayonini an'anaviy sozlamalar bilan solishtiradi va gigiyena haqida gap ketganda “Kamroq ko'proqdir” nima uchunligini isbotlaydi.
Kasalxona oshxonalari va muassasa kateringida HACCPga rioya qilish ixtiyoriy emas. Har bir uskunalar tozalash yukini oshiradi. Uchta alohida apparatli standart pishirish liniyasi yog' tuzoqlari, pol bo'shliqlari va bakteriyalarni o'z ichiga oladigan backsplash tikuvlarini taqdim etadi. Kasalxona oshxonasini sanitariya samaradorligi bu o'zgaruvchilarni kamaytirishga bog'liq.
The AT Cooker egiluvchan skilet “Tozalash-joyida” falsafasi bilan ishlab chiqilgan. Uning motorli egiluvchan mexanizmi, bir parcha zanglamaydigan po'lat korpusi va ochiq olov qismlarining yo'qligi uni zamonaviy oshxonadagi eng gigiyenik vositaga aylantiradi. Lekin u aslida qancha mehnatni tejaydi?
Ushbu batafsil tahlilda biz uskunalar konsolidatsiyasining gigiyenik afzalliklarini miqdorini aniqlash uchun vaqt-harakat tadqiqotini o'tkazamiz.
Tijoriy oshxona anjomlari - AT Cooker'dan
- Professional tijoriy induksion pishirish uskunalarining brend ishlab chiqaruvchisi sifatida AT Cooker restoranlar va mehmonxonalar ehtiyojlariga javob berdi va eng so'nggi induksion texnologiyasidan foydalangan holda normativ tijoriy pishirish uskunalarini tadqiq qildi.
- Ushbu uzluksiz, haqiqiy tijoriy sifatli tijoriy pishirish uskunasi bizga uskunani o'zimiz tanlagan holda bir uzluksiz, ko'p maqsadli pishirish uskunalariga birlashtirish imkoniyatini beradi, bu esa samarali, arzon, xavfsiz, yashil va barqaror tijoriy oshxonani yaratadi. Bizda ko'plab tijoriy oshxonalarga xizmat ko'rsatadigan standart uskunalar mavjud.
- AT Cooker har doim professional xizmatni taklif etadi. Materialdan, dizayndan, ishlab chiqarishgacha, biz har bir mijozimiz uchun eng yaxshi yechim taqdim etilishini ta'minlash uchun sifat, ishlash va ishonchlilikka e'tibor qaratamiz. Tijoriy oshxonangiz bormi? Biz sizning eng yaxshi hamkorlaringizdan biri bo'lamiz.
Ishlash kuchlanishi
| Bir fazali | Uch fazali |
|---|---|
| 120V, 220V | 208V/ 240V, 380V, 480V |
Global zaxirada + Tezkor olish
| AQSh | Buyuk Britaniya | Germaniya | Fransiya |
|---|---|---|---|
| Italiya | Ispaniya | Belgiya | Bolgariya |
1. Vaqt-harakat tadqiqoti: Bir idishni uchta idishga nisbatan tozalashda tejalganni mehnat daqiqalarini miqdorini aniqlash
Oddiy oshxonada portyer 15 daqiqa fritözni yuvish, 15 daqiqa grilni qirib tashlash va 15 daqiqa qaynoq qozonni tozalashga sarflashi mumkin. Jami vaqt: 45 daqiqa.
Tozalash AT Cooker Induksion bratt pan idishni egish, uni purkash va artishni o'z ichiga oladi. Jami vaqt: 10-15 daqiqa. Bu oshxona mehnat xarajatlarini kamaytirish afzalligi har smenada 30 daqiqa tejaydi. Bir yil davomida bu 182 soat to'langan mehnat tejab qolingan - sizning daromadingizga sof foyda.
2. HACCP afzalligi: Tozalash jadvalida muhim nazorat punktlarini (CCP) kamaytirish
Ko'proq mashinalar ko'proq jurnallarni anglatadi. Har bir uskunalar gigiyena uchun nazorat qilinishi kerak bo'lgan muhim nazorat punkti (CCP) hisoblanadi. Uchta mashina uchta ro'yxatni, uchta tampon testini va uchta potentsial ishlamay qolish nuqtasini anglatadi.
Bir bratt paniga konsolidatsiya qilish HACCP rejangizni soddalashtiradi. Siz tasdiqlash uchun bitta sirtga egasiz, bu esa saqlashni osonlashtiradi HACCPga rioya qilish uskunalar standartlari va tekshiruvlardan a'lo baho bilan o'tish.
3. Alohida turgan apparatlar orasidagi “yog” migratsiyasi" bo'shliqlarini yo'q qilish
Fritöz va pech orasidagi 2 dyuymli bo'shliq oziq-ovqat qoldiqlari va yog' uchun qabriston. Gaz liniyalarini uzish va og'ir uskunani ko'chirishsiz tozalash deyarli mumkin emas.
Bitta bratt pan bu bo'shliqlarni yo'q qiladi. Yog' migratsiyasi uchun yon tikuvlar yo'q. Ushbu bir parcha o'rnatish kemiruvchilarni jalb qiladigan va yong'in xavfini yaratadigan chirigan yog'ning to'planishini oldini oladi.
4. Drenaj fizikasi: Motorli egilish chiqindi suvni olib tashlashni qanday soddalashtiradi
Qattiq qozonni tozalash uchun sovunli suvni chelak bilan to'kish kerak - bu belni sindiradigan va ho'l vazifa. A egiluvchan skilet tozalash qo'llanmasi oddiy: tugmani bosing.
Motorli egiluvchan mexanizm iflos suvni to'g'ridan-to'g'ri pol novasi yoki chelakka to'kadi. Tortishish kuchi ishlaydi, toshqinlarni oldini oladi va tozalash xodimlaringizga jismoniy zo'riqishni kamaytiradi.
5. Suvni tejashish tahlili: Bir tankni yuvish uchun zarur bo'lgan litrlar ko'p stantsiyalarga qarshi
Uchta alohida mashinani yuvish uch barobar ko'p suv va uch barobar ko'p kimyoviy moddalarni iste'mol qiladi. Sizga uchta chelak sovunli suv va uchta yuvish tsikli kerak bo'ladi.
Bir Bratt Pan yuvish uchun bitta tsikl talab qilinadi. Bu muassasa oshxonasining gigienasi foydasi suv iste'molini 60 foizgacha kamaytiradi, kommunal to'lovlarni kamaytiradi va oshxonangizning ekologik izini kamaytiradi.
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
6. Kimyoviy ta'sirni kamaytirish: Yagona sirt materiali uchun yuvish vositalari inventarini soddalashtirish
Har xil mashinalar har xil kimyoviy moddalarni talab qiladi. Fritözlar yog'ni tozalovchi vositalarni, grillar uglerodni tozalovchi vositalarni talab qiladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan Bratt Pan faqat engil yuvish vositasi va suvni talab qiladi.
Bu sizning kimyoviy inventaringizni soddalashtiradi va xodimlarning qattiq ishqorlarga ta'sirini kamaytiradi. Bu foydalanuvchi uchun xavfsizroq va operator uchun arzonroq.
7. Psixologik omil: “Yopishish shifti” yukini kamaytirish xodimlarning rioya qilishini qanday yaxshilaydi
Yarim tunda charchagan xodimlar qisqa yo'llarni tanlaydilar. Uchta iflos mashinaga qarash tushkunlikka tushiradi. Bitta mashinaga qarash boshqariladigan.
Tozalash ishlarini kamaytirish orqali siz xodimlarning kayfiyatini va rioya qilishini yaxshilaysiz. Jamoaga bitta mashinani mukammal tozalashni yoki uchta mashinani yarim tozalashni osonlashtirish mumkin.
8. Sirt maydonini hisoblash: Kamroq ochilgan metall nima uchun kamroq bakteriyalar joylashgan joylarni hosil qiladi
Bakteriyalar sirtlarda yashaydi. Uchta mashina 3 barobar ko'proq tashqi sirt maydoniga ega - tugmalar, oyoqlar, yon tomonlar va orqa tomonlar - chang va yog'ni to'playdi.
Bir Bratt Pan sirt maydonining bir qismini egallaydi. Zamonaviy, yopiq zanglamaydigan po'latdan yasalgan oson tozalash dizayni AT Cooker birligi bakteriyalar koloniyalashishi uchun kamroq kvadrat dyuymlar mavjudligini anglatadi.
9. O'zaro ifloslanishning oldini olish: Allergen partiyalar orasida bitta tankni sterilizatsiya qilish xavfsizligi
Kasalxonada allergen nazorati juda muhim. Bug'doy izlarini olib tashlash uchun fritözni tozalash deyarli mumkin emas. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan panani tozalash oson.
Siz Bratt Pan ichida suvni qaynatib, uni partiyalar orasida to'liq sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Mashinaning gigiena holatini “qayta tiklash” qobiliyati xavfsiz imkonini beradi o'zaro ifloslanishning oldini olish bug'doyli ovqatlardan bug'doylarsiz ovqatlarga o'tishda.
10. Texnik xizmat ko'rsatish gigienasi: Gaz liniyalari, pilot yig'ishlari va tugmalardagi chang tuzoqlari yo'q qilish
Gaz uskunasi quvurlar, klapanlar va yog' va changni to'playdigan pilot yig'ishlari bilan to'ldirilgan. Bu joylarni tozalash qiyin va zararkunandalarni jalb qiladi.
The AT Cooker induksion blok silliq va muhrlangan. Yog' va changni to'playdigan gaz manifoldlari yoki pilot yig'ishlari yo'q. Sensorli boshqaruvlar jismoniy tugmalarni yo'q qiladi, ular mashhur mikroblar tashuvchilari.
11. “Si Jiao” (O'lik burchak) muammosini hal qilish: Ko'p birlikli liniyalarda topilgan pol bo'shliqlarini yo'q qilish
Pechlar qatorining ostida yo'qolgan oziq-ovqat va yog'ning qorong'i, iflos tunnel bor. Uni to'g'ri tozalash uchun uskunani ko'chirish kerak.
Bitta Bratt Pan erkin kirish mumkin bo'lgan oyoqlar yoki plynth ustida turadi. Ostidagi polni ko'rish va artish oson, bu gigiena muammolari boshlanadigan “o'lik burchaklarni” yo'q qiladi.
12. Yuqori bosimli yuvish mosligi: Tez “to'pponchani tozalash” usullaridan foydalanish uchun suv o'tkazmaydigan reytinglardan foydalanish
Ko'pgina AT Cooker birliklari IPX4 yoki undan yuqori reytingga ega. Bu shuni anglatadiki, siz tashqi sirtlarni yuvish uchun shlangdan foydalanishingiz mumkin (ehtiyotkorlik bilan to'g'ridan-to'g'ri kirish ventilyatsiyasidan qochib).
Bu imkoniyat gaz uskunalariga nisbatan tozalash jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi, ular ko'pincha pilot yoki burnerlarni namlashdan qochish uchun ehtiyotkorlik bilan qo'lda artishni talab qiladi.
| Tozalash metrikasi | 3 alohida birlik | 1 Induksion bratt pan |
|---|---|---|
| Zarur vaqt | 45-60 Daqiqa | 10-15 daqiqa |
| Kimyoviy moddalar ishlatish | Yuqori (bir nechta turlar) | Past (bir tur) |
| Bo'shliqlarni tozalash | Qiyin (birliklar orasida) | Yo'q (bitta birlik) |
| Suvdan foydalanish | Yuqori | Past |
5-yillik kafolat | 2-yillik bepul almashtirish | 1-yillik bepul qaytarish
AT Cooker'dan yakuniy fikrlar
Gigiyena muzokara qilinmaydi. Uskunangizni bitta AT Cooker Tijorat Induksion Bratt Pan, ga birlashtirish orqali siz tozalikni eng oson yo'lga aylantirasiz. Mehnatni, suvni tejab, xavfsizlikni ta'minlang.
Stok zudlik bilan yetkazib berishga tayyor AQSh, Germaniya, Fransiya, Buyuk Britaniya, Belgiya, Italiya, Ispaniya va Bolgariya, biz bugun sizning oshxonangiz gigiyenasini inqilob qilishda yordam bera olamiz. Bizning saytimizga tashrif buyuring Biz haqimizda sahifamizga tashrif buyuring.
