Экономия на системах ОВиК коммерческих кухонь: 11 советов по снижению нагрузки на кондиционирование воздуха с помощью индукции
5 жылдық кепілдік | 2 жылдық тегін ауыстыру | 1 жылдық тегін қайтару
IҚазіргі бәсекеге толы тізбекті мейрамханалар мен тез қызмет көрсететін мейрамханалар (QSR) әлемінде операторлар үнемі тиімділікті іздейді. Дегенмен, ең үлкен қаржылық шығындардың бірі көрінбейді: қоршаған ортаның жылу жүктемесі. Дәстүрлі түрде коммерциялық ас үйлер ыстық, жайсыз орта ретінде қабылданады, онда коммуналдық қызметтердің үлкен шоттары тек “бизнес жүргізу құны” болып табылады. Бірақ жылу көзінің өзі мәселе болса ше? коммерциялық ас үйдің HVAC үнемдеуі туралы әңгіме “ас үйді қалай салқындату” туралы емес, “оны қалай қыздыруды тоқтату” туралы болып өзгеруде.”
AT Cooker-де 15 жылдық далалық зерттеулер жүргізу арқылы біз электр энергиясының шоттарының шарықтап кетуінің негізгі себебі AC блогы емес, оған қарсы күресетін тиімсіз газ жабдықтары екенін анықтадық. индукциялық коммерциялық гриль технологиясы тек пісіру шығындарын азайтпайды; ол HVAC теңдеуін түбегейлі өзгертеді. Индукция сіздің жылу жүктемеңізді қалай азайтатыны туралы 11 кәсіби түсініктер берілген.
Термиялық тексеру
Стандартты газ ас үйі кондиционеріңізге қарсы шығатын радиатор сияқты жұмыс істейді. Әрбір $1.00 газға жұмсағанда, сіз басқасын жұмсауыңыз мүмкін $0.50 оның шығаратын қалдық жылуын жою үшін электр энергиясына. Бұл ескі жабдықтардың жасырын “термиялық салықы”.
1. Қалдықтардың физикасы: Газ 60% жылуды шығарады
Түсіну үшін коммерциялық ас үйдің HVAC үнемдеуі туралы әңгіме, жылудың қайда кететінін қарастыруымыз керек. Газ грилі конвекция мен радиация арқылы жұмыс істейді. Әдеттегі жағдайда, энергияның шамамен 40% ғана тағамға енеді. Қалған 60%? Ол тікелей ас үйіңіздің ауасына таралады. 3. Energy Star екенін растайды, тіпті тиімді газ модельдері де осы қоршаған ортадағы жоғалтуды азайтуға тырысады.
Сағатына 100 000 BTU газ құрылғысын іске қосып тұрғаныңызды елестетіңіз. Сіз сағатына ас үйіңізге 60 000 BTU шикі жылуды тиімді түрде жібересіз. Осыған қарама-қарсы, AT Cooker индукциялық технологиясы жылуды генерациялау үшін электромагниттік өрістерді пайдаланады тікелей гриль тақтасының ішінде. Бұл 95% термиялық тиімділікке әкеледі.
Газ гридл
60% Жылу жоғалуы
Ас үй ауасына таралады
АТ индукция
Тек 5% жоғалту
Салқындатылған ас үй ортасы
2. “Қос салықты” жою”
“Қос салық” қаржылық тиімсіздіктің циклі болып табылады. Біріншіден, сіз отын жағу үшін газ коммуналдық қызметіне төлейсіз. Екіншіден, бұл отынның қоршаған бөлме температурасын, көтеретіндіктен, сіз AC арқылы сол жылуды жою үшін электр коммуналдық қызметіне төлейсіз. индукциялық коммерциялық гриль, ауысу арқылы сіз бұл циклді бұзасыз.
Техас сияқты ыстық климаттағы клиенттеріміз индукцияға ауысқаннан кейін қызмет көрсету сағаттарында ас үйдің AC блоктарының бірнеше жыл ішінде алғаш рет өшірілгенін хабарлады. Бұл тікелей операциялық пайда.
Сурет 1. AT Cooker индукциялық гриль: 95% тиімді, қалдық жылу жоқ.
Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден
- Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап берді және ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативтік коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
- Бұл біркелкі, шынайы коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдығы бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдық бар.
- AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін, біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.
Жұмыс кернеуі
| Бір фазалы | Үш фазалы |
|---|---|
| 120В, 220В | 208В/ 240В, 380В, 480В |
Жаһандық қоймада + Жылдам алу
| АҚШ | Ұлыбритания | Германия | Франция |
|---|---|---|---|
| Италия | Испания | Бельгия | Болгария |
3. HVAC тоннажды азайту (CapEx үнемдеу)
Жаңа ас үйді жобалағанда, HVAC жүйесінің мөлшері (тоннаж) жалпы жылу жүктемесімен анықталады. Индукция аз жылуды шығаратындықтан, индукциялық ас үйлерге көбінесе 30-40% аз салқындату тоннажы.
1. Мысалы, газ плитасы бар асханаға 20 тонналық ауаны салқындатқыш қажет болса, тек индукциялық плитасы бар асханаға 12 тонналық ауаны салқындатқыш жеткілікті болуы мүмкін. Тек ауаны салқындатқыш құрылғысындағы үнемдеу индукциялық жабдықтың жоғары құнын өтеуге жеткілікті.
2. 4. Компрессордың қызмет ету мерзімін ұзарту
3. Төмендету арқылы қоршаған бөлме температурасын, 4. , сіз ауаны салқындатқыш күресуге мәжбүр болатын “Дельта Т” (температура айырмашылығын) азайтасыз. Механикалық кернеудің бұл азаюы сіздің HVAC жабдығыңыздың жұмыс істеу мерзімін ұзартады. Компрессорларды 3-5 жылда бір рет ауыстырудың орнына, сіз жүйеңізден 10-15 жыл пайда ала аласыз.
5 жылдық кепілдік | 2 жылдық тегін ауыстыру | 1 жылдық тегін қайтару
5. 5. Талапты бақылау желдетуін оңтайландыру
6. Қазіргі “ақылды” сорғыштар жылу жүктемесіне байланысты желдеткіш жылдамдығын реттейді. Газ тақталары бос тұрғанда да ыстық жылу ағындарын шығарады, бұл желдеткіштерді жоғары жылдамдықпен жұмыс істеуге мәжбүр етеді. Индукция айтарлықтай салқын ағындарды шығарады, бұл желдеткіштердің баяу жұмыс істеуіне мүмкіндік береді. Ұсыныстар 7. ASHRAE Дизайн нұсқаулығы 8. Коммерциялық асхана желдетуі үшін жылу ағынын басқарудың энергияны үнемдеудегі маңыздылығын атап көрсетеді.
| Фактор | 9. Дәстүрлі газ асханасы | 10. AT Cooker индукциялық асханасы |
|---|---|---|
| Heat Source | 11. Сәулелік (Ауаны және тағамды қыздырады) | 12. Магниттік (Тек ыдыс-аяқты қыздырады) |
| 13. Латентті жүктеме (Ылғалдылық) | 14. Жоғары (Газ жануы су шығарады) | 15. Төмен (Жану жоқ) |
| 16. Ауаны салқындатқыш жүктеме факторы | 17. Жоғары “Дельта Т” кернеуі | 18. Азайтылған жүктеме |
19. 6. Ылғалдылықты бақылау: Латентті жүктеме
20. Ауаны салқындатқыш жылуды (сезімтал жүктеме) және ылғалды (латентті жүктеме) кетіреді. Газ жануы су буын шығарады, асхананың ылғалдылығын арттырады. Газды алып тастау арқылы индукция бұл ылғал көзін жояды, салқындатуға арзан, қытырлақ, құрғақ орта жасайды.
21. 7. Тоңазытқыш қондырғыларын қорғау
22. Қоршаған орта температурасының әрбір 10°F (5.6°C) көтерілуіне байланысты тоңазытқыш компрессорлары 10-20% артық энергия тұтынады. Индукциямен ауаны салқындатқышты 10°C (18°F) төмендету арқылы сіз тоңазытқыштарыңызды шамадан тыс жұмыс істеуден сақтайсыз. Салқын асхана сіздің тоңазытқыш конденсаторларыңыздың тыныс алуына мүмкіндік береді. қоршаған бөлме температурасын 23. 8. Фокусталған аймақтар мен бақыланбайтын радиаторлар.
24. Газ тақталары бақыланбайтын радиаторлар ретінде әрекет етеді, аспаздың аяқтары мен төбесін қыздырады. AT Cooker-дің
25. коммерциялық индукциялық тақталары 26. дәл "Аймақты бақылау" мүмкіндігіне ие, бұл жылудың тек тағам тиетін жерде ғана пайда болуын қамтамасыз етеді. 27. 9. Маусымдық коммуналдық қызметтердің өсуін тегістеу.
28. Индукция ішкі жылуды азайтатындықтан, сіздің асханаңыздың базалық жүктемесі тұрақты қалады. Бәсекелестер газ жылуымен күрескен кезде шілде/тамыз айларында энергия шығындарының екі есе артуын көргенде, сіздің индукциялық асханаңыз тұрақты қалады, бұл қолма-қол ақша ағынын жақсы басқаруға мүмкіндік береді.
29. 10. "Жасыл асхана" стандарттары мен сауда орталықтарының талаптары.
10. “Green Kitchen” Standards & Mall Mandates
Тығыз Азия метрополистерінде сауда орталықтары қоршаған орта температурасын бақылау үшін ашық жалынды газды тыйым салатын “Жасыл ас үй” стандарттарын міндеттейді. AT Cooker осы қатаң кодтарға сәйкес келетін жабдықтарды жеткізеді. Индукцияны қабылдау брендіңізді болашаққа дайын етеді.
11. “Сумен жуу” қақпақтарын жою
Газ жабдықтарына қатты шығарылатын газдарды салқындату үшін күрделі “сумен жуу” қақпақтары қажет. Индукциямен шығарылатын газдардың температурасы айтарлықтай төмен, бұл қымбат, техникалық қызмет көрсетуді қажет ететін жүйелерді жоюға мүмкіндік береді. Қарапайым қақпақ орнату шығындарын азайтады.
5 жылдық кепілдік | 2 жылдық тегін ауыстыру | 1 жылдық тегін қайтару
AT Cooker-дің қорытындысы: “Тер толы” ас үй күндерінің саны азайды. Қалдық жылуды көзінен шығару арқылы сіз артықшылықтар каскадын іске қосасыз: коммуналдық төлемдердің төмендеуі, HVAC талаптарының азаюы және қызметкерлердің көңілді болуы. Болашақ ас үйі салқын, тыныш және электрлік болады. Біз сізге ауысуға көмектесуге дайынбыз.
