Тез бұзылу? Термиялық соққы коммерциялық индукциялық ыдыс-аяқтардың негізін бұза ма?

Индукциялық пісіру жылдам - кейде нашар металдар үшін тым жылдам. Коммерциялық индукциялық плита ыдысты бөлме температурасынан секундына 300°C дейін көтере алады. Бұл жылдам энергия беру “Термиялық соққы” деп аталатын құбылысты тудырады. Арзан алюминий немесе жұқа тот баспайтын болат ыдыстарды қолданатын аспаздар үшін бұл соққы ыдыс-аяқтар үшін өлімге әкелуі мүмкін.

Нәтижесінде бірден бұзылу пайда болады. Тегіс негіз кенет иіліп, қуыру табаны шыныда тербелетін айналмалыға айналдырады. AT Cooker, біз түсінеміз коммерциялық индукциялық ыдыс-аяқтардың бұзылуы жай ғана ыңғайсыздық емес; бұл магниттік байланыстың бұзылуы. Бұл мақалада біз бұзылудың физикасын талдаймыз және неге ауыр конструкция индукциялық жылудың күшті әсерінен сіздің жалғыз қорғанысыңыз екенін түсіндіреміз.

Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден

• Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап берді және ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативтік коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
• Бұл біркелкі, шынайы коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдығы бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдық бар.
• AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін, біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.

Жұмыс кернеуі

Бір фазалы	Үш фазалы
120В, 220В	208В/ 240В, 380В, 480В

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

АҚШ	Ұлыбритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Бельгия	Болгария

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

1. Термиялық соққының физикасы: Неліктен индукцияның жылдам қыздыру жылдамдығы металды сынақтан өткізеді

Индукция ауаны қыздырмайды; ол металды тікелей қыздырады. Жоғары сапалы коммерциялық индукциялық плита ыдыс табанына бірден 5000 Вт қуат бере алады. Бұл металл атомдарының қарқынды тербелуіне себеп болады.

Егер ыдыс суық болса, төменгі бөлігі миллисекундтарда қызып, кеңейеді, ал қабырғалары суық және қатты қалады. “Термиялық соққы” деп аталатын бұл күйзеліс ыдыстың құрылымына үлкен бұрылыс күшін түсіреді. Егер металл жұқа немесе нашар дәнекерленген болса, ол бірден бүгіліп, “короналау” деп аталатын тұрақты бұзылуды тудырады.”

2. Үш қабатты қаптама vs. Соққымен дәнекерленген дискілер: Қай құрылым деформацияға жақсы төтеп береді?

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

“Соққымен дәнекерленген” ыдыстардың түбіне қалың диск жабыстырылған. Олар арзан, бірақ байланыс әлсіз нүкте болып табылады. Жоғары температурада дискі мен ыдыс корпусының әртүрлі кеңею жылдамдығы байланысты жұлуы мүмкін, бұл бұзылуға немесе ажырауға әкеледі.

“Үш қабатты қаптама” (премиум AT Cooker ыдыстарында қолданылады) тот баспайтын болатты, алюминийді және тот баспайтын болатты бір, біртұтас параққа біріктіреді, ол бүкіл ыдысты құрайды. Бұл біртұтас құрылым жылуды бүйір қабырғаларына латеральды таратады, табанындағы күйзелісті жеңілдетеді және жоғары сапалы үш қабатты vs соққымен дәнекерленген беріктік.

3. “Айналмалы” әсері: Микро-бұзылған негіз қалай магниттік тиімділікті жояды

Бұзылған ыдыс тегіс жатпайды. Ол “Айналмалы” болады - шыныда айна сияқты айналатын ыдыс.

Бұл саңылау (тіпті 1-2 мм болса да) тиімділікті жояды. Магнит өрісі қашықтықпен экспоненциалды түрде әлсірейді. Айналмалы ыдыс біркелкі пісірілмейді, энергияны ысырап етеді және индукциялық қондырғының қауіпсіздік сенсорларын өшіруге мәжбүр етуі мүмкін, бұл қызметті тоқтатады.

4. Деглазинг қаупі: Өте ыстық тот баспайтын болатқа суық сұйықтықтарды құю қаупі

Деглазинг - бұл стандартты аспаздық әдіс: етті қуырып, содан кейін суық шарап немесе сорпа құю. Бұл өте күшті термиялық соққы оқиғасын тудырады.

үшін термиялық соққыға төзімді ыдыстар, бұл қалыпты жағдай. Әлсіз ыдыстар үшін бұл өлім жазасы. Металдың кенеттен тарылуы бұзылған табаны бірден тұрақты ойыс пішінге айналдыруы мүмкін. Біздің 304-дәрежелі болат жоғары созылу беріктігімен жасалған, бұл жылдам температура ауытқуларына төтеп береді.

5. Материал қалыңдығының стандарттары: Неліктен 2,5 мм коммерциялық беріктік үшін ең аз болып табылады

Үйдегі ас үйде 0,8 мм қалыңдықтағы ыдыстар жиі кездеседі. Коммерциялық индукциялық ас үйде 2,0 мм-ден төмен кез келген нәрсе бір реттік болып табылады.

Біз сәйкес келеміз 2,5 мм ең аз қалыңдық стандарты біздің коммерциялық желілеріміз үшін. Бұл қосымша масса термиялық буфер ретінде әрекет етеді, индукциялық өрістің бастапқы соққысын сіңіреді және металдың деформациялануына мүмкіндік бермей тұрып, оны біркелкі таратады.

6. “Биметалл” кеңеюінің қақтығысы: Алюминий өзектері мен болат қабықтары қалай әртүрлі әрекет етеді

Индукциялық ыдыстар әдетте биметалл болады: жылу үшін магниттік болат, өткізгіштік үшін алюминий. Алюминий болаттан екі есе жылдам кеңейеді.

Егер бұл қабаттар мінсіз дәнекерленбесе, кеңістік үшін ішкі күрес ыдыстың бұралуына себеп болады. Біздің “Жоғары қысымды соққымен дәнекерлеу” процесі бұл қабаттарды молекулярлық деңгейде біріктіру үшін 1600 тонна күш қолданады, оларды бір бірлік ретінде кеңейтуге және тарылтуға мәжбүр етеді.

7. Дұрыс салқындату протоколдары: Неліктен ыстық ыдыстарды тікелей жуу раковиналарына салу инвестицияларды бұзады

Қазанды ең жылдам бұрмалау үшін оны оттықтан (200°C) алып, раковинаға (20°C) батыру керек. Бұл күрт салқындату тіпті ең қалың болатты да бұрмалай алады.

Коммерциялық ас үй жабдықтарына техникалық қызмет көрсету 101: Қазанды ыдыс жуар алдында қолға жылы тигенше, сөреде табиғи түрде суытыңыз. Бұл қарапайым әдіс ыдыс-аяқтарыңыздың қызмет ету мерзімін жылдарға ұзартады.

8. Алдын ала керілген ойыстықты түсіну: Өндірушілер кеңеюге қарсы қалай жасайды

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

Жақсы қазанның мүлдем тегіс емес екенін білдіңіз бе? Оның ортасында сәл жоғары қисықтығы (ойындығы) бар.

Бұл арнайы жасалған. Металл қызып, кеңейген кезде, ол индукциялық шынымен тегіс болу үшін тегістеледі. Арзан қазандар тегіс басталып, төмен қарай кеңейіп, “айналмалыларға” айналады. Біздің инженерлік шешіміміз ыстық кезде мінсіз байланыс үшін осы кеңеюді болжайды.

9. Сенсор байланысы: Неліктен тіпті 1 мм бұрмалану “қазан жоқ” қате кодтарын іске қосады

Индукциялық сенсорлар катушкадан келетін кері байланысты өлшейді. Егер қазан шыныдан 1 мм ғана бұрмаланса, кері байланыс сигналы өзгереді.

Пісіргіш қазанның алынып тасталғанын ойлап, “E0” немесе “қазан жоқ” қатесін іске қосады. Бұрмалануға төзімді негіз қазанның сенсордың анықтау аймағында қалуын қамтамасыз етеді, бұл қызмет кезіндегі ашулы өшірулерді болдырмайды.

10. “Туо Ди” құбылысы: Капсула түбінің қабаттану қаупін талдау

“Туо Ди” (Түбінің түсіп қалуы) - бұл алюминий дискінің болат корпусынан бөлініп кететін апаттық істен шығу. Бұл ылғалдың тігіске кіріп, қыздыру кезінде буға айналып, жарылған кезде болады.

AT Cooker толығымен капсулаланған “Капсула түбі” дизайнын қолданады, ол алюминий ядросын болатпен орайды, ашық тігістерді жояды. Бұл герметикалық тығыздағыш ылғалдың кіруін және қабаттануын, тіпті жоғары температурадағы коммерциялық ыдыс жуғыштарда да болдырмайды.

11. Құрғақ күйдіруге төзімділік: Болаттың сапасы апат кезінде пішінді сақтауға қалай әсер етеді

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

Апаттар болады. Қазан жоғары қызуда құрғақ күйінде қалады. Бұл “құрғақ күйдіру” 400°C жоғары температураға жетуі мүмкін.

Төмен сапалы болат бұл температурада жұмсарып, еңкейеді. Біздің ауыр болат ыдыс-аяқтардың беріктігі сынақтары біздің қазандарымыздың кездейсоқ құрғақ күйіп кеткеннен кейін де құрылымдық пішінін сақтайтынын қамтамасыз етеді, бұл бір қателіктен жасалған инвестицияны сақтайды.

12. Тұтқаны дәнекерлеудегі керілу нүктелерінің қазанның жалпы геометриясына әсері

Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, ауыр тұтқалар бұрмалануға себеп болуы мүмкін. Егер дәнекерлеу нүктелері әлсіз болса, тұтқаның салмағы бүйір қабырғаны тартады, бұл негізді бұзады.

Біз ауыр, көп нүктелі дәнекерленген немесе бекітілген тұтқаларды үлкен бекіту тақталарымен қолданамыз. Бұл механикалық керілуді қазан қабырғасының кең аймағына таратады, бұл негіздің мінсіз дөңгелек және тегіс қалуын қамтамасыз етеді.

Қорытынды ойлар: Жақсысын сатып алыңыз немесе екі рет сатып алыңыз

Қымбат индукциялық жүйе үшін арзан қазандарға ақша үнемдеу - жалған үнемдеу. Бұрмаланған қазан пісіргіштің тиімділігін бұзады және сіздің желіңізді баяулатады. Инвестициялаңыз AT Cooker компаниясының жабдықтарыңыздың қуатына сәйкес келетін индукцияға дайын ыдыс-аяқ құрылымына from AT Cooker that matches the power of your equipment.