Индукция мен газ: Шағын кеспе барларын салқын және пайдалы ұстау

Шағын ауданы шектеулі асхана үшін газ бен индукция арасындағы таңдау тек тамақ дайындау туралы емес; бұл тірі қалу туралы. Газ оттықтары қуатты, бірақ олар бақыланбайтын радиаторлар сияқты әрекет етеді, кішкентай асханаңызға үлкен мөлшерде ысырапты жылуды жібереді. Бұл клиенттердің кетуін болдырмау үшін кондиционерге қымбат шығындар жұмсауға мәжбүр етеді.

Бұл коммерциялық индукция мен газ кеспе пісіргіш салыстыру айқын жеңімпазды көрсетеді. Ауысу арқылы ATT-APST C5 үстел үсті индукциялық кеспе пісіргіш, сіз симптомды ғана емес, жылу көзін жоясыз. Бұл технология асханаңызды салқын, шығындарыңызды төмен және пайдаңызды жоғары ұстайтынын талдап көрейік.

Коммерциялық ас үй жабдықтары - AT Cooker-ден

• Кәсіби коммерциялық индукциялық пісіру жабдықтарының бренд өндірушісі ретінде AT Cooker мейрамханалар мен қонақүйлердің қажеттіліктеріне жауап берді және ең соңғы индукциялық технологияны қолдана отырып, нормативтік коммерциялық пісіру жабдықтарын зерттеді.
• Бұл біркелкі, шынайы коммерциялық сапалы коммерциялық пісіру жабдығы бізге жабдықты біз таңдағандай, бір біркелкі, көп мақсатты пісіру жабдығына біріктіруге мүмкіндік береді, бұл тиімді, арзан, қауіпсіз, экологиялық және тұрақты коммерциялық ас үйді жасайды. Бізде көптеген коммерциялық ас үйлерге қызмет көрсете алатын стандартты жабдық бар.
• AT Cooker әрқашан кәсіби қызмет көрсетеді. Материалдан, дизайннан бастап өндіруге дейін, біз әрбір клиентіміз үшін ең жақсы шешімді қамтамасыз ету үшін сапаға, өнімділікке және сенімділікке назар аударамыз. Сізде коммерциялық ас үй бар ма? Біз сіздің ең жақсы серіктеріңіздің бірі боламыз.

Жұмыс кернеуі

Бір фазалы	Үш фазалы
120В, 220В	208В/ 240В, 380В, 480В

Жаһандық қоймада + Жылдам алу

АҚШ	Ұлыбритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Бельгия	Болгария

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

1. Ысырапты жылудың термодинамикасы: Неліктен газ асханаңызға энергияның 60% бөлігін жібереді

Газ оттығы ашық жалын принципі бойынша жұмыс істейді. Физика бойынша бұл жылудың көп бөлігі ыдыстың бүйірлерінен шығып кетеді. Шындығында, сіз төлейтін энергияның 60% дейін ысырап болады, суды емес, ауаны жылытады.

Бұл бос жылу жоғалып кетпейді; ол сіздің асханаңызға таралады. Шағын кеспе асханасы үшін бұл қоршаған орта температурасының тез көтерілуіне әкеледі, бұл сіздің кондиционеріңізді ешқашан жеңуге арналмаған шайқаста күресуге мәжбүр етеді.

2. Қоршаған орта температурасының көтерілуін салыстыру: 20 шаршы метрлік кеңістікте газ бен индукцияны сынау

20 шаршы метрлік жабық асханада жүргізілген бақыланатын сынақта бір сағат бойы газ макарон пісіргішін іске қосу қоршаған орта температурасын 8°C-қа көтерді. ATT-APST C5 индукциялық пісіргішін іске қосу оны 2°C-тан аз көтерді.

3. “Қос шығын” тұзағы: Газ жылуына және оны жою үшін электр энергиясына төлеу

Газды пайдалану қаржылық парадокс тудырады: сіз газ компаниясына жылу шығару үшін төлейсіз, содан кейін AC арқылы сол жылуды жою үшін электр компаниясына төлейсіз.

Переключившись на үстел үсті макарон қайнатқыш тиімділігі, сіз бұл циклді бұзасыз. Сіз тек кеспе пісіретін энергияға төлейсіз. AC жүктемесінің азаюы - айлық P&L есепшотыңыздағы дереу, сезілетін үнемдеу.

4. Клиенттердің жайлылығын талдау: Бөлшек сауда орындарында жылу шаршауын болдырмау

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

Кеспе асханасында ең жақсы орындар көбінесе асхананың алдындағы үстелде болады. Егер сіз газды пайдалансаңыз, бұл орындар ыстық және жайсыз болады.

Индукциялық технология қайнату станциясынан бірнеше дюйм қашықтықта отырған клиенттер ешқандай сәулелік жылуды сезбейтініне кепілдік береді. Бұл ресторанның қоршаған ортадағы жылуын азайту мүмкіндігі үстелді терлейтін аймақ емес, премиум отыратын аймаққа айналдырады.

5. HVAC тоннажды азайту: Кішкентай алаңдар үшін желдетудің капиталдық шығындарын азайту

Жаңа мейрамхана ашасыз ба? Газ жабдықтары өрт сөндіру жүйесімен және жану газдарын шығару үшін үлкен сорғыштармен жабдықталған ауыр Type I қақпақтарын талап етеді.

ATT-APST C5 жану газдарын шығармайды. Көптеген юрисдикцияларда бұл қарапайым Type II қақпақтарын (бу шығаратын тесіктерді) пайдалануға мүмкіндік береді, оларды орнату және пайдалану әлдеқайда арзан. Бұл желдету үшін бастапқы капиталдық шығындарыңызды (CAPEX) азайтады.

6. Қауіпсіздік радиусы: Кеспе асханасының тығыз орналасуында ашық жалын қауіптерін жою

Тығыз 480×570 мм алаңда қауіпсіздік өте маңызды. Ашық газ жалыны бір-біріне соғылатын немесе үстелге сүйенетін клиенттер үшін үнемі қауіп төндіреді.

Индукция жалынсыз. “Қауіпсіздік радиусы” тиімді нөлге тең. Сіз дайындау ингредиенттерін, пластик ыдыстарын немесе тіпті POS жүйесін еріту немесе жану қаупінсіз пісіргішке жақын орналастыра аласыз.

7. Ингредиенттердің балғындығын қорғау: Қоршаған ортадағы жылу дайындау үстелінің сапасын қалай бұзады

Кеспе үстіне қосылатын кесілген шошқа еті, көк пияз және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа сияқты ингредиенттер жақын маңдағы тоңазытқыштарда сақталады. Газ оттықтарынан шығатын жоғары қоршаған ортадағы жылу бұл тоңазытқыштарды қатты жұмыс істеуге мәжбүр етеді және нәзік ингредиенттерді бұзуы мүмкін.

ATT-APST C5-тің салқын жұмысы сіздің mise en place-іңіздің “суық тізбегінің” тұтастығын сақтайды, әр ыдыстың балғын және қауіпсіз болуын қамтамасыз етеді.

8. Акустикалық әсер: Газ оттықтарының гуілін үнсіз магниттік жұмыспен ауыстыру

Ең соңғы бағаны қазір алыңыз

Газды оттыратын оттықтар қатты дыбыс шығарады. Үздіксіз гуіл шуды ластайды, бұл клиенттерді айқайлауға мәжбүр етеді.

Индукция үнсіз. Судың тек жұмсақ қайнауы ғана естіледі. Бұл фондық музыка мен әңгімелесуді тамашалауға болатын тыныш, талғампаз акустикалық ортаны жасайды, бұл сіздің мекемеңіздің құндылығын арттырады.

9. Бу vs. Жану: Индукция неге аз агрессивті ауа соруды қажет етеді

Газ көміртегі тотығы мен азот оксидтерін шығарады, оларды желдету керек. Индукция тек бу шығарады.

Буды басқару оңайырақ. Қымбат кондиционерленген ауаны ғимараттан шығаратын агрессивті ауа жүйелері қажет емес. Жай үстіңгі сорғыш жиі жеткілікті, бұл одан әрі мейрамхананың HVAC үнемдеуі.

10. “Минг Данг” стандарты: Күл мен майды жою арқылы визуалды гигиенаны жақсарту

Ашық ас үйде (“Минг Данг”) визуалды гигиена - бұл маркетинг. Газ оттықтары ыдыстар мен қабырғаларды қарайтатын күл шығарады.

ATT-APST C5-тің тот баспайтын болат корпусы оңай сүртіледі. Тазалауға арналған торлар немесе қырып алуға арналған көміртегі шөгінділері жоқ. Жабдық әрқашан жарқырап таза көрінеді, бұл клиенттерге сіздің гигиеналық стандарттарыңызға сенімділік береді.

11. “Пинг Сяо”-ны барынша арттыру: Құбырлардың азаюы отыратын орындарды қалай арттырады

“Пинг Сяо” (бір шаршы метрге шаққандағы тиімділік) өте маңызды. Үлкен газ сорғыштары тік кеңістікті және пайдалануға болатын аумақты жейтін құбыр жолдарын қажет етеді.

Шағын желдетуді қажет ететін ықшам индукциялық қондырғыларды пайдалану арқылы сіз тік кеңістікті қалпына келтіре аласыз және еден жоспарына көбірек орындарды орналастыра аласыз. Көбірек орындар көбірек кіріс әлеуетіне тең.

Қорытынды ойлар: Салқын таңдау - пайдалы таңдау

Есептеулерді жасағанда — энергия шоттарын, AC жүктемелерін, желдету шығындарын және клиенттердің жайлылығын ескере отырып — индукция шағын кеңістіктер үшін айқын жеңімпаз болып табылады. ATT-APST C5 тек пісіргіш емес; бұл сіздің кеспеханаңыз үшін пайдалылық қозғалтқышы.