5-річна гарантія | 2-річний безкоштовний обмін | 1-річне безкоштовне повернення
Комерційне кухонне обладнання – від AT Cooker
- ✔Як виробник професійного комерційного індукційного кулінарного обладнання, AT Cooker задовольнив потреби ресторанів та готелів і розробив нормативне комерційне кулінарне обладнання з використанням новітніх індукційних технологій.
- ✔Це безшовне, справжнє комерційне високоякісне комерційне кухонне обладнання надає нам можливість інтегрувати обладнання на наш вибір в одне безшовне, багатоцільове кухонне обладнання, створюючи ефективну, недорогу, безпечну, екологічну та стійку комерційну кухню. Ми маємо стандартне обладнання, яке може обслуговувати багато комерційних кухонь.
- ✔AT Cooker завжди пропонує професійне обслуговування. Від матеріалів, дизайну до виробництва, ми зосереджуємося на якості, продуктивності та надійності, щоб забезпечити найкраще рішення для кожного нашого клієнта. Маєте комерційну кухню? Ми будемо одним з ваших найкращих партнерів.
Глобальний на складі + Швидке самовивезення
1. Кількісна оцінка теплового навантаження: газові пальники виділяють 60% тепла в повітря
Фізика невблаганна. Атмосферний газовий пальник зазвичай працює з ефективністю 40%. Куди йдуть інші 60%? Вони випромінюються у вашу кухню.
Якщо ви використовуєте газову паста-плиту потужністю 10 кВт, 6 кВт цього тепла буквально нагрівають ваші стіни, ваш персонал та ваше повітря. Це “втрачене тепло” перетворює компактний локшиновий бар на духовку, роблячи неможливим збереження прохолоди без промислового кондиціонування.
2. “Подвійна вартість енергії”: плата за газ для обігріву та електроенергію для охолодження
Використання газу створює “подвійну вартість енергії”. Спочатку ви платите газовій компанії за генерацію тепла. Потім ви платите електроенергетичній компанії за видалення цього ж тепла через вашу систему кондиціонування.
Це фінансова чорна діра. Перейшовши на ATT-APST C5, ви розриваєте це коло. Ви платите лише за енергію, яка варить локшину, усуваючи вторинну вартість охолодження відпрацьованого тепла.
3. Як індукційна технологія передає 95% енергії безпосередньо у воду
Індукція не нагріває повітря; вона нагріває металевий бак безпосередньо через магнітне тертя. ATT-APST C5 може похвалитися 13. 90% – 95% енергоефективності.
Це означає, що майже кожен ват електроенергії, який ви купуєте, йде на кип'ятіння води. Втрати тепла від випромінювання незначні. Ви можете стояти поруч із киплячою індукційною плитою і не відчувати тепла, що випромінюється з боків, що різко зменшує витрати на кондиціонування ресторану.
4. Зменшення вимог до систем ОВК: економія капіталу на вентиляції для невеликих локшинових барів
Будуєте новий ресторан? Газ вимагає масивних витяжних зонтів для видалення продуктів згоряння та надлишкового тепла. Ця повітропровідна система дорога.
З ефективність настільної локшинової плити, ви часто маєте право на менш потужні системи вентиляції (зонди типу II тільки для пари), оскільки немає продуктів згоряння, забруднених жиром. Це може заощадити тисячі початкових будівельних капіталовкладень.
5. Пряма залежність між температурою навколишнього середовища кухні та використанням електроенергії кондиціонером
На кожні 1°C підвищення температури навколишнього середовища ваш кондиціонер працює на 3-5% інтенсивніше. На газовій кухні температура може легко піднятися на 10°C вище, ніж у їдальні.
Індукція підтримує температуру навколишнього середовища кухні близькою до кімнатної. Це зменшує “Дельта Т” (різницю температур), з якою повинен боротися ваш кондиціонер, дозволяючи компресору частіше вимикатися та продовжуючи його термін служби.
6. Запобігання “термічному розгону” на компактних настільних кухонних станціях
Невеликі кухні страждають від “термічного розгону” - тепло накопичується швидше, ніж може вийти. Обладнання перегрівається, холодильники виходять з ладу, а персонал страждає.
Компактний 480×570 мм розмір ATT-APST C5 у поєднанні з його охолоджуваною робочою поверхнею запобігає цьому накопиченню. Це дозволяє готувати з високою продуктивністю в обмежених просторах, не перетворюючи кімнату на сауну.
7. Сезонна економія: максимізація прибутковості під час дорогих літніх місяців охолодження
Влітку тарифи на електроенергію часто досягають піку. Саме тоді газові кухні найспекотніші, а використання кондиціонерів найвище. Рахунки можуть бути нищівними.
Використання індукція проти газового навколишнього тепла дані, ресторани, які переходять на індукцію, бачать найбільшу рентабельність інвестицій у липні та серпні. Прохолодніша кухня означає, що кондиціонер не бореться з програшною битвою проти сонця та плита.
8. Зменшення навантаження на витяжні системи від конденсату: управління парою без надмірного виділення тепла
Пароварки для пасти генерують пару. На газовій кухні ця пара змішується з гарячими продуктами згоряння, що вимагає високої швидкості витяжки.
З індукцією витяжка складається з чистої пари, яка є прохолоднішою і легшою в управлінні. Ви можете використовувати вентилятори з нижчою швидкістю для захоплення струменя пари, що ще більше зменшує споживання електроенергії самою системою вентиляції.
9. Захист холодильного обладнання: зниження температури навколишнього середовища біля холодильників для приготування сендвічів
Розміщення газового котла поруч із холодильником для приготування сендвічів – це катастрофа. Тепло змушує компресор холодильника працювати цілодобово, щоб залишатися холодним.
ATT-APST C5 випромінює так мало тепла, що його можна безпечно розміщувати поруч із холодильними установками. Ця сумісність із “холодною зоною” захищає ваші дорогі компресори від перегріву та забезпечує дотримання стандартів безпеки харчових продуктів.
10. Фінансовий вплив покращення комфорту шеф-кухарів та зменшення перерв через теплову втому
Теплова втома – це реальність. Вона сповільнює шеф-кухарів, призводить до помилок і вимагає частих перерв.
Прохолодніша кухня означає більш продуктивну команду. Покращуючи тепловий комфорт, ви отримуєте більше продукції за годину праці. Хоча це важко кількісно оцінити в рахунку за електроенергію, це підвищення ефективності безпосередньо впливає на прибуток ресторану.
11. Leng Chu Fang (Холодна кухня): Тренд приготування їжі без полум'я для компактних азіатських закладів харчування
В Азії набирає обертів концепція “Leng Chu Fang” (Холодна кухня). Це означає кухню без відкритого полум'я, часто видимого для клієнтів.
The ATT-APST C5 є наріжним каменем цього тренду. Його безполуменева робота з низьким виділенням тепла дозволяє встановлювати його в торгових центрах або історичних будівлях, де газові труби та потужні витяжні системи заборонені або занадто дорогі.
12. Запобігання “вторинному випромінюванню”: як індукційні корпуси залишаються прохолодними порівняно з гарячим чавуном
Навіть після вимкнення газової плити важкі чавунні решітки випромінюють тепло протягом години (“вторинне випромінювання”).
The корпус з нержавіючої сталі 304# нашого індукційного пристрою утримує дуже мало тепла. Як тільки машина вимкнена, джерело тепла зникає. Це дозволяє кухні миттєво охолонути після закриття, зменшуючи навантаження на кондиціонер під час прибирання.
5-річна гарантія | 2-річний безкоштовний обмін | 1-річне безкоштовне повернення
Зменште теплове навантаження на кухню вже сьогодні
Готові скоротити витрати на енергію та підвищити комфорт шеф-кухаря? Зв’яжіться з AT Cooker, щоб дізнатися більше про наші індукційні рішення.
Часті запитання
Скільки енергії газові пальники витрачають як тепло?
Газові пальники вивільняють приблизно 60% своєї енергії як відпрацьоване тепло в середовище кухні, порівняно з індукцією, яка передає 95% енергії безпосередньо в посуд.
Як індукція зменшує витрати на HVAC?
Усуваючи променисте тепло від газового полум’я, індукція підтримує нижчу температуру навколишнього середовища кухні, зменшуючи навантаження на кондиціонування до 30% і дозволяючи використовувати менші системи HVAC у нових будівлях.
Чи допомагає індукція захищати холодильне обладнання?
Так. Нижче навколишнє тепло поблизу зон підготовки зменшує навантаження на холодильні агрегати, продовжуючи термін їх служби та зменшуючи споживання енергії на 10-15%.
Що таке тренд “Холодна кухня”?
Leng Chu Fang (Холодна кухня) — це зростаючий тренд в азійській кулінарії, що характеризується безполуменевими, прохолодними кухнями, які підвищують комфорт персоналу, зменшують витрати на енергію та створюють сучасний досвід харчування.
Як індукція впливає на прибутковість улітку?
У дорогі літні місяці зменшене виділення тепла індукцією значно знижує витрати на кондиціонування, покращуючи маржу прибутку, коли витрати на енергію найвищі.
