Сокращение счетов за кондиционирование: решения по снижению тепловыделения коммерческих индукционных паста-варок

Для владельцев ресторанов счет за коммунальные услуги — это ежемесячный шок. Хотя стоимость газа для приготовления пищи очевидна, существует скрытая, более крупная стоимость, скрывающаяся в тени: электричество, необходимое для отвода этого тепла. Газовые горелки печально известны своей неэффективностью, действуя как неконтролируемые обогреватели, которые борются с вашей системой кондиционирования воздуха каждую секунду, когда они включены.

Эта битва между вашей плитой и вашим кондиционером истощает вашу прибыль. Решение? Выбросы тепла от коммерческой индукционной паста-плиты снижение. Переключившись на ATT-APST C5 Настольная индукционная плита для лапши, вы устраняете избыточное тепло у источника. В этой статье рассматривается, как внедрение индукционной технологии может сократить ваши счета за охлаждение и повысить тепловую эффективность вашей кухни.

Оборудование для коммерческих кухонь — от AT Cooker

• Как производитель профессионального коммерческого индукционного кухонного оборудования, AT Cooker отреагировала на потребности ресторанов и отелей и разработала нормативное коммерческое кухонное оборудование с использованием новейших индукционных технологий.
• Это бесшовное, профессиональное коммерческое кухонное оборудование дает нам возможность интегрировать оборудование по нашему выбору в единое, многофункциональное кухонное оборудование, создавая эффективную, недорогую, безопасную, экологичную и устойчивую коммерческую кухню. У нас есть стандартное оборудование, которое может обслуживать многие коммерческие кухни.
• AT Cooker всегда предлагает профессиональное обслуживание. От материалов, дизайна до производства, мы фокусируемся на качестве, производительности и надежности, чтобы гарантировать наилучшее решение для каждого нашего клиента. У вас есть коммерческая кухня? Мы станем одним из ваших лучших партнеров.

Work Voltage

Single-Phase	Three-Phase
120V, 220V	208В/ 240В, 380В, 480В

Global In-Stock + Fast Pickup

US	UK	Germany	France
Italy	Spain	Belgium	Bulgaria

Получите актуальную цену прямо сейчас

1. Количественная оценка тепловой нагрузки: газовые горелки выделяют 60% тепла в воздух

Физика неумолима. Атмосферная газовая горелка обычно работает с эффективностью 40%. Куда уходят остальные 60%? Они излучаются в вашу кухню.

Если вы используете газовую паста-плиту мощностью 10 кВт, 6 кВт этого тепла буквально нагревают ваши стены, ваш персонал и ваш воздух. Это “утечное тепло” превращает компактный лапшичный бар в духовку, делая невозможным его охлаждение без промышленного кондиционирования воздуха.

2. “Двойная стоимость энергии”: оплата газа для обогрева и электричества для охлаждения

Использование газа создает “двойную стоимость энергии”. Во-первых, вы платите газовой компании за выработку тепла. Затем вы платите электроэнергетической компании за удаление того же тепла через вашу систему кондиционирования воздуха.

Это финансовая черная дыра. Переключившись на ATT-APST C5, вы разрываете этот цикл. Вы платите только за энергию, которая готовит лапшу, устраняя вторичную стоимость охлаждения избыточного тепла.

3. Как индукционная технология передает 95% энергии непосредственно в воду

Индукция нагревает не воздух; она нагревает металлический резервуар непосредственно за счет магнитного трения. ATT-APST C5 может похвастаться 90% – 95% энергоэффективностью.

Это означает, что почти каждый ватт купленной вами электроэнергии идет на кипячение воды. Потери тепла на излучение незначительны. Вы можете стоять рядом с кипящей индукционной плитой и не чувствовать тепла, исходящего по бокам, что значительно снижает расходы ресторана на кондиционирование воздуха.

4. Уменьшение требований к системам ОВК: Экономия капитала на вентиляции для небольших лапшичных

Получите актуальную цену прямо сейчас

Строите новый ресторан? Газовые плиты требуют массивных вытяжных зонтов для удаления продуктов сгорания и избыточного тепла. Эта система воздуховодов дорога.

Имея эффективность настольной лапшичной плиты, вы часто имеете право на использование более легких систем вентиляции (зонты типа II только для пара), поскольку нет продуктов сгорания, содержащих жир. Это может сэкономить тысячи на первоначальных затратах на строительство.

5. Прямая зависимость между температурой на кухне и потреблением электроэнергии кондиционером

При каждом повышении температуры окружающей среды на 1°C ваш кондиционер работает на 3-5% усерднее. На газовой кухне температура может легко подняться на 10°C выше, чем в обеденном зале.

Индукция поддерживает температуру на кухне близкой к комнатной. Это уменьшает “Дельта Т” (разницу температур), с которой должен бороться ваш кондиционер, позволяя компрессору чаще отключаться и продлевая срок его службы.

6. Предотвращение “теплового разгона” на компактных кухонных рабочих станциях

Небольшие кухни страдают от “теплового разгона” — тепло накапливается быстрее, чем может рассеяться. Оборудование перегревается, холодильники выходят из строя, а персонал страдает.

Компактный 480×570мм размер ATT-APST C5 в сочетании с его прохладной на ощупь поверхностью предотвращает это накопление. Он позволяет готовить с высокой производительностью в ограниченном пространстве, не превращая помещение в сауну.

7. Сезонная экономия: Максимизация прибыльности в дорогие летние месяцы охлаждения

Летом тарифы на электроэнергию часто достигают пика. Именно в это время газовые кухни самые жаркие, а потребление электроэнергии кондиционерами самое высокое. Счета могут быть непосильными.

Использование индукция против газового окружающего тепла данные, рестораны, переходящие на индукцию, видят наибольшую рентабельность инвестиций в июле и августе. Более прохладная кухня означает, что кондиционер не ведет проигрышную битву с солнцем и плита.

8. Снижение нагрузки на вытяжку от конденсата: управление паром без избыточного отвода тепла

Пароварки генерируют пар. На газовой кухне этот пар смешивается с горячими продуктами сгорания, что требует высокой производительности вытяжки.

С индукцией вытяжка представляет собой чистый пар, который холоднее и им легче управлять. Часто можно использовать вентиляторы с более низкой скоростью для улавливания струи пара, что еще больше снижает потребление электроэнергии самой системой вентиляции.

9. Защита холодильного оборудования: снижение температуры окружающей среды рядом с холодильниками для приготовления сэндвичей

Получите актуальную цену прямо сейчас

Размещение газовой плиты рядом с холодильником для приготовления сэндвичей — катастрофа. Тепло заставляет компрессор холодильника работать круглосуточно, чтобы оставаться холодным.

ATT-APST C5 излучает так мало тепла, что его можно безопасно размещать рядом с холодильными установками. Эта совместимость с “холодной зоной” защищает ваши дорогие компрессоры от перегрева и обеспечивает соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов.

10. Финансовое влияние улучшения комфорта шеф-поваров и сокращения перерывов из-за тепловой усталости

Тепловая усталость — это реальность. Она замедляет работу поваров, приводит к ошибкам и требует частых перерывов.

Более прохладная кухня означает более продуктивную команду. Улучшая тепловой комфорт, вы получаете больше производительности на час работы. Хотя это трудно измерить по счету за электричество, этот прирост эффективности напрямую способствует прибыли ресторана.

11. Лен Чу Фан (холодная кухня): тенденция приготовления пищи без пламени для компактных азиатских закусочных

В Азии набирает обороты концепция “Лен Чу Фан” (холодная кухня). Это означает кухню без открытого огня, часто видимую для клиентов.

The ATT-APST C5 является краеугольным камнем этой тенденции. Ее безпламенная работа с низким выделением тепла позволяет устанавливать ее в торговых центрах или исторических зданиях, где газовые трубы и мощные вытяжные системы запрещены или слишком дороги.

12. Предотвращение “вторичного излучения”: как индукционные плиты остаются прохладными по сравнению с горячим чугуном

Получите актуальную цену прямо сейчас

Даже после выключения газовой плиты тяжелые чугунные решетки излучают тепло в течение часа (“вторичное излучение”).

The корпусу из нержавеющей стали 304# нашего индукционного блока содержит очень мало тепла. Как только машина выключена, источник тепла исчезает. Это позволяет кухне мгновенно остыть после закрытия, снижая нагрузку на кондиционер во время смены уборки.

Заключительные мысли: прекратите сжигать деньги

Каждый доллар, который вы тратите на охлаждение кухни, — это потерянный доллар. Переключитесь на AT Cooker настольные индукционные паста-кочеры, чтобы прекратить потери. Это инвестиция, которая окупается снижением счетов, довольным персоналом и более экологичным следом.