Скритото възвръщаемост на инвестициите: Огромни спестявания от климатизация с търговски индукционни уок станции

“Топлинната стена” е познато усещане във всяка азиатска търговска кухня. Това е стената от горещ въздух, която ви удря, когато минете покрай линията с уок. Тази топлина не готви храната; тя готви персонала ви и надува сметките ви за комунални услуги. При операции с голям обем, разходите за охлаждане на кухнята могат да съперничат на разходите за готвене на храната.

Индукционната технология променя физиката на кухнята. Тъй като топлината се генерира директно в метала на уока чрез магнитно триене, загубата на околна топлина е незначителна. Това предимства на тежки електрически уок облагодетелства долния ви ред, като намалява натоварването на климатика ви. В този финансов анализ ние количествено определяме скритото “Двойно данъчно облагане” на готвенето на газ и как да го избегнете.

Оборудване за търговски кухни - от AT Cooker

• Като производител на марка професионално търговско индукционно оборудване за готвене, AT Cooker отговори на нуждите на ресторантите и хотелите и изследва нормативно търговско оборудване за готвене, използвайки най-новата индукционна технология.
• Това безшевно, реално търговско качествено търговско оборудване за готвене ни предоставя възможността да интегрираме оборудване по наш избор в едно безшевно, многофункционално оборудване за готвене, създавайки ефективна, евтина, безопасна, зелена и устойчива търговска кухня. Имаме стандартно оборудване, което може да обслужва много търговски кухни.
• AT Cooker винаги предлага професионално обслужване. От материали, дизайн до производство, ние се фокусираме върху качеството, производителността и надеждността, за да гарантираме, че най-доброто решение е предоставено за всеки наш клиент. Имате търговска кухня? Ние ще бъдем един от най-добрите ви партньори.

Работно напрежение

Еднофазно	Трифазно
120V, 220V	208V/ 240V, 380V, 480V

Глобално налично + Бързо вземане

САЩ	Великобритания	Германия	Франция
Италия	Испания	Белгия	България

Вземете най-новата цена сега

1. Термодинамика на отпадната топлина: Индукция срещу загуба на радиация от газ

“Невидимата цена” на търговската кухня е топлината, която не готви храната. Газова уок горелка с 100 000 BTU изхвърля 60 000 BTU във въздуха. Тази радиационна топлина затопля кухнята, а не уока.

The Търговски индукционен уок AT Cooker насочва 95% от енергията си в стоманата. Това означава, че за всеки 1 лев, който харчите за електричество, 0.95 лева готвят храната. С газ получавате 0.40 лева мощност за готвене и 0.60 лева за “отопление на кухнята”. Тази разлика е основата на спестявания от ОВК при търговски индукционни уок системи.

2. “Двойното данъчно облагане”: Спрете да плащате за отопление на въздух, който след това плащате за охлаждане

Използването на газови горелки създава “двойно данъчно облагане”. Първо, плащате на газовата компания за генериране на отпадната топлина. Второ, плащате на електрическата компания, за да пусне климатика, за да премахне същата тази топлина.

Като преминете към индукция, спирате да плащате два пъти. Елиминирате източника на топлина, което впоследствие елиминира и нуждата от охлаждане. Тази кумулативна икономия е причината намаляването на сметките за климатизация в ресторантите да бъде един от най-бързите начини за подобряване на рентабилността.

3. Количествено определяне на спада: Измерване на разликите в околната температура на линията за уок

Измерихме температурата в “Зоната на готвача” (на височината на кръста).

Газова кухня: 45°C (113°F).

Индукционна кухня: 25°C (77°F).

Този спад от 20 градуса превръща кухнята от опасност за здравето в комфортно работно място. Това означава, че вашата климатична система не води загубена битка срещу стена от огън.

4. Намаляване на ОВК системите: Намаляване на капиталовите разходи за нови кухни

Ако изграждате нова кухня, специфицирането на индукция може да ви спести хиляди в строителни разходи. Тъй като топлинното натоварване на търговската кухня е много по-ниско, можете да инсталирате по-малки и по-евтини ОВК агрегати.

Инженерите изчисляват “тонажа” на охлаждането въз основа на топлинния товар. Индукционната кухня често изисква с 30-40% по-малко тонаж от газовата кухня, което значително намалява първоначалните ви капиталови разходи.

5. Влиянието на по-ниските температури в кухнята върху задържането и производителността на готвачите

Топлинното изтощение причинява грешки, бавно обслужване и висока текучество на персонала. Готвачите напускат кухни, които са физически непоносими.

Инвестирайки в енергийно ефективна азиатска кухня, вие инвестирате в своя екип. Хладната кухня привлича по-добри таланти и ги задържа по-дълго. Финансовата стойност на задържането на квалифициран готвач на уок е неизмерима.

6. Удължаване на живота на оборудването: Как по-хладният въздух предпазва хладилните компресори

Вашите хладилници и фризери с достъп имат компресори, които работят по-усилено, когато околният въздух е горещ. Ако кухнята ви е 40°C, моторът на хладилника ви работи 24/7, за да поддържа храната безопасна.

Чрез понижаване на температурата в помещението до 25°C с индукция, вие удължавате живота на всяко хладилно устройство в кухнята, намалявайки сметките за ремонт и разходите за подмяна.

Вземете най-новата цена сега

7. Намаляване на консумацията на енергия от вентилационните абсорбатори с по-ниски топлинни шлейфове

Газовите горелки създават масивен “топлинен шлейф” от горещ, мазен въздух, който изисква висока скорост на извличане. Индукцията произвежда много малък топлинен шлейф.

Това ви позволява да използвате системи за “контрол на вентилацията на кухнята при поискване” (DCKV). Сензорите откриват, че топлинният товар е нисък и забавят вентилаторите, спестявайки огромно количество електроенергия от изпускателните мотори.

8. Анализ на сезонните разходи: Максимизиране на спестяванията по време на пиково търсене през лятото

През юли и август цените на електроенергията достигат своя връх. Пускането на климатик за борба с газовите горелки по време на гореща вълна е финансово самоубийство.

Индукцията ви предпазва от този сезонен пик. Тъй като кухнята добавя почти никаква топлина към сградата, вашите сметки за охлаждане през лятото остават управляеми, изравнявайки оперативните ви разходи през цялата година.

9. Изчисляване на точката на възвръщаемост: Факториране на спестяванията от климатизация в възвръщаемостта на инвестициите в оборудване

При изчисляване на възвръщаемостта на инвестициите, не гледайте само енергията за готвене. Добавете спестяванията от ОВК.

10. Подобряване на качеството на въздуха: Намаляване на натоварването от пари на мазнини върху филтрите на ОВК

Газовото горене създава фини частици. В комбинация с пари на мазнини, това бързо запушва филтрите на ОВК. Индукцията е чиста.

Без странични продукти от горене, въздухът в кухнята ви е по-чист. Филтрите на ОВК издържат по-дълго, а въздуховодите изискват по-рядко професионално почистване, което намалява разходите за поддръжка.

11. Подобряване на “Чу Фанг Сяо Лв”: Как хладните среди повишават производителността в пиковите часове

“Ефективността на кухнята” (Сяо Лв) намалява, когато персоналът е прегрял. Екипът, който не е прегрял, е бърз екип.

Премахвайки топлинния стрес, вие позволявате на екипа си да поддържа пикова скорост на производителност по време на натоварените часове без забавяне, причинено от умора. Това директно води до повече обслужени клиенти и по-високи приходи.

12. Безопасността на първо място: Намаляване на риска от топлинен удар в пренаселени азиатски кухни

В тесни, натоварени кухни, топлинният удар е реална опасност. Температурата на околната среда може да надвиши безопасните работни граници.

Предимства на тежки електрически уокове включват безопасност. Поддържайки стаята на безопасна температура, вие защитавате бизнеса си от отговорност и гарантирате, че персоналът ви се прибира вкъщи жив всяка вечер.

Финални мисли от AT Cooker

“Скритата възвръщаемост на инвестициите” на индукцията често е по-голяма от преките спестявания. Като намалявате сметката си за климатик, спестявате хладилното си оборудване и поддържате готвачите си щастливи, Търговски индукционен уок AT Cooker се изплаща по-бързо от всяко друго оборудване във вашата кухня.

С наличност за незабавна доставка в САЩ, Германия, Франция, Великобритания, Белгия, Италия, Испания и България, можем да ви помогнем да намалите разходите си днес. Посетете нашата За нас страница, за да заявите подробна калкулация на спестяванията от ОВК.