• Découvrez la puissance et l'énergie de haute technologie du cuiseur vapeur commercial à induction AT Cooker pour fruits de mer (15KW/ 20KW/ 25KW/ 30KW).
• La cuisson par induction économe en énergie offre une efficacité de 95% par rapport à une cuisinière à gaz traditionnelle d'au plus 45%, tandis que les coûts de ventilation et de climatisation peuvent également être réduits (car la chaleur est générée dans le récipient plutôt que sur la surface du brûleur), la chaleur est concentrée là où elle est nécessaire et la cuisine commerciale est plus fraîche et plus confortable.
• Ce cuiseur vapeur commercial à induction dispose de 3 chambres pour un rendement plus élevé. Il peut vous aider à préparer différents aliments en même temps. Et deux fois la puissance d'un brûleur à gaz, et une fonction plus grande, plus rapide et plus sûre lorsque plus de puissance est nécessaire. Conçu pour la sécurité, l'équipement de cuisson à induction AT Cooker est également doté d'une fonction de détection de casserole qui coupe l'alimentation lorsqu'aucune casserole n'est présente, réduisant ainsi les coûts d'exploitation de la cuisine et maintenant une cuisine commerciale plus sûre et plus confortable.

• Le cuiseur-vapeur électrique pour fruits de mer AT COOKER est conçu pour cuire facilement les aliments à la vapeur sans gaspiller d'eau ni d'énergie inutilement.
• Grâce à sa conception sans chaudière ni pression, ce cuiseur-vapeur peut être utilisé pour préparer des légumes, des fruits de mer, du riz et plus encore, ce qui le rend parfait pour toute cuisine professionnelle très fréquentée !
• Les trois compartiments à commande indépendante favorisent un fonctionnement plus efficace pendant les périodes creuses, car vous pouvez n'en mettre qu'un sous tension selon vos besoins ; ils vous offrent également la flexibilité de cuire différents aliments à la vapeur en même temps sans craindre de transfert de saveurs.
• Trois portes et 6 clayettes permettent d'utiliser chaque centimètre pour les bacs gastronormes et les paniers à dim sum !

Ce cuiseur-vapeur à induction professionnel pour fruits de mer est un appareil autoportant qui peut être utilisé dans les cuisines de restaurants ou d'hôtels très fréquentées aux heures de pointe, ou pour des événements ponctuels extérieurs, aéroports, restauration hôtelière, etc.

La puissance maximale peut être de 15 KW/ 20 KW/ 25 KW/ 30 KW. Veuillez choisir celle qui vous convient le mieux. 8 fonctions de puissance et minuteries de 1o h. Conçu en triphasé et tension commerciale.

Qu'y a-t-il de si spécial dans les équipements de cuisine à induction AT Cooker ? Certains disent qu'ils sont plus chers que les plaques à gaz et les plaques électriques traditionnelles. Mais ils ne disent pas que les cuisinières à induction sont beaucoup plus économes en énergie, fonctionnant généralement à 90% d'efficacité, et celles d'AT Cooker peuvent atteindre 95%. Comparez cela avec 50% pour les plaques électriques et seulement 45% pour les cuisinières à gaz. Les coûts de climatisation et de ventilation sont considérablement réduits car la chaleur est concentrée dans la casserole, là où nous la voulons, et la chaleur n'est pas gaspillée sur la surface de la cuisinière et dans l'air autour de ces équipements.

La cuisson par induction signifie également que les temps de cuisson sont plus rapides et que nous obtenons un réchauffement rapide à partir du froid. Ces plaques à induction de restaurant sont également bonnes en termes de confort et de sécurité : la surface en verre reste fraîche, aucun air chaud n'est généré et il n'y a pas de vraies flammes ni d'anneaux électriques chauds.

Grâce au processus d'induction (c'est une réaction instantanée à l'apport de puissance), via les boutons de commande rotatifs – qui disposent d'un écran LED – les températures et les puissances peuvent être contrôlées avec précision et rapidité. Nous pouvons également régler toutes les températures dont nous avons besoin.

Un autre grand avantage est dû à la surface de cuisson en verre trempé. Elle a 6 mm d'épaisseur et est conçue pour résister aux chocs et aux coups violents. La surface en verre de AT Cooker permet également d'essuyer facilement les déversements. Nous pouvons maintenant dire adieu aux éclaboussures cuites et aux fragments collants brûlés sur notre table de cuisson.

AT Cooker, juste pour une vie meilleure. Nous aidons les cuisines commerciales à économiser beaucoup de temps et d'argent. Contactez-nous dès maintenant.