Marmite / Brûleur de marmite - par AT Cooker

  • En tant que fabricant de marque d'équipements de cuisson à induction professionnels pour le commerce, AT Cooker a répondu aux besoins des restaurants et des hôtels et a recherché des équipements de cuisson commerciaux normatifs utilisant la toute dernière technologie d'induction.
  • Ces cuisinières à induction sans soudure, de qualité commerciale, nous offrent la possibilité d'intégrer des équipements de notre choix dans un équipement de cuisson polyvalent et sans soudure, créant ainsi une cuisine commerciale efficace, peu coûteuse, sûre, écologique et durable. Nous avons des équipements standardisés qui peuvent desservir de nombreuses cuisines commerciales.
  • AT Cooker offre toujours un service professionnel. Des matériaux à la conception, en passant par la production, nous nous concentrons sur la qualité, la performance et la fiabilité pour garantir que la meilleure solution soit fournie à chacun de nos clients. Vous avez une cuisine commerciale ? Nous serons l'un de vos meilleurs partenaires.

Work Voltage

Single-Phase Three-Phase
120V, 220V 208V/ 240V, 380V, 415V,480V

Global In-Stock + Fast Pickup

US UK Germany France
Italy Spain Belgium Bulgaria
the United States
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Marmite de gamme commerciale 400 L en promotion | Station de brûleur de marmite à induction

Brûleur de grande marmite 500 L | Marmite et brûleur

380V/ 400V
Commercial grade makes cooking faster

Marmite et brûleur
◆Taille du produit : 1000 × 1100 × 1200 mm
◆Capacité nette : 100 – 500 L
◆Power level: 8 level
◆Power controller: Sensor switch
◆Real-time power level display
◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
20 KW/ 25 KW/ 30 KW

Économisez de l'argent sur le long terme
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

More safe
Grande marmite et brûleur
◆Pas de flamme, pas de fuite de gaz
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown
Temp Setting 194 ℉ – 356℉
Real-time power level display

Marmite commerciale 15KW en promotion | Brûleur de marmite à induction

Chaudière à soupe commerciale

380V/ 400V
Commercial grade makes cooking faster

single burner stock pot range
◆Product size:650×750×(500+700)mm
◆Barrel size: 500×500mm
◆Net capacity:98L
◆Power level: 8 level
◆Power controller: Sensor switch
◆Real-time power level display
◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
8 KW/ 12 KW/ 15 KW

Save money in long time
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

More safe
single burner stock pot range
◆No flame, and no gas leaks.
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown
Temp Setting 194 ℉ – 356℉
Real-time power level display

Vente chaude 98 L × 2 Grande marmite | Station de cuisinière à induction pour marmite

Marmite de cuisine commerciale | Marmite à induction

380V/ 400V
Commercial grade makes cooking faster

Plage de marmites à 2 brûleurs
◆ Taille du produit : 1300 × 750 × (500 + 700) mm
◆ Taille du baril : 500 × 500 mm × 2
◆ Capacité nette : 98 L × 2
◆Power level: 8 level
◆Power controller: Sensor switch
◆Real-time power level display
◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
8 KW/ 12 KW/ 15 KW × 2

Économisez de l'argent sur le long terme
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

More safe
Plage de marmites à 2 brûleurs
◆Pas de flamme, pas de fuite de gaz
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown
Temp Setting 194 ℉ – 356℉
Real-time power level display

Vente chaude 30 KW Marmite basculante commerciale | Marmite commerciale

Marmite basculante automatique | Marmite professionnelle

380V/ 400V
Commercial grade makes cooking faster

single burner stock pot range
◆ Taille du produit : 1450 × 900 × 1150 mm
◆ Capacité nette : 100 L – 400 L
◆Power level: 8 level
◆Power controller: Sensor switch
◆Real-time power level display
◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
20 KW/ 25 KW/ 30 KW

Économisez de l'argent sur le long terme
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

More safe
Tilting Boiling Pan
◆No flame, and no gas leaks.
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown
Temp Setting 194 ℉ – 356℉
Real-time power level display

Vente chaude 98 L × 2 Grande marmite | Station de cuisinière à induction pour marmite

Brûleur de marmite de 196 L | Cuisinière électrique pour marmite

380V/ 400V
Commercial grade makes cooking faster

Plage de marmites à 2 brûleurs
◆ Taille du produit : 1300 × 750 × (500 + 700) mm
◆ Taille du baril : 500 × 500 mm × 2
◆ Capacité nette : 98 L × 2
◆Power level: 8 level
◆Power controller: Sensor switch
◆Real-time power level display
◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
8 KW/ 12 KW/ 15 KW × 2

Économisez de l'argent sur le long terme
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

More safe
Plage de marmites à 2 brûleurs
◆Pas de flamme, pas de fuite de gaz
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown
Temp Setting 194 ℉ – 356℉
Real-time power level display

Plaque de cuisson à induction commerciale 3,5 KW/ 5 KW, 1 plaque – 6 plaques

Minimal Cost

  • Efficiency induction 95% VS gas 45%, elcetric 50%
  • Minimal air & space requirements
  • Minimal on-going maintenance required

Best working environment

  • Minimal risk of scald and illness
  • Minimal risk of fire
  • Minimal waste heat, Cooler kitchen
  • Minimal labour input

Accelerated working

  • Faster cooking time
  • Less labour expenses
  • Minimal operational disruption due to faults

Intelligent working

  • In-built component intelligent protection
  • Highly accurate temperature control
  • Minimised staff misuse of oppreation
  • Highly accurate time control

Multipurpose cooking

  • Design for different cooking styles
  • Become useful space when not in use
  • Reduces requirement of multiple equipment

Environmentally ethical

  • Easy to clean, save water
  • No exhaust emission, fresh air
  • Reduces impact on the environment
  • High efficient, save energy

Plaque de cuisson à induction commerciale – Réduisez les coûts d'exploitation de la cuisine de 50 %, Gardez notre cuisine sûre et fraîche

Plaque de cuisson à induction commerciale de comptoir 3,5 KW/ 5 KW/ 8 KW

prix cuisinière à induction commerciale 2 feux 3.5KW pour comptoir de restaurant
Bouton de commande
2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW X 2
120V 220V 230V 240V
1 Phase
Certification CE
2 minuteurs intégrés
Efficacité énergétique 95%
Plaque de cuisson à induction commerciale 3.5 KW 4 feux pour restaurants
Bouton de commande
2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW X 4
120V 220V 240V/ 1 Phase
208/240 V 380V 400V/ 3 Phase
Certification CE
4 minuteurs intégrés
Corps en acier inoxydable
Plaque de cuisson à induction commerciale robuste 8 KW pour comptoir
Contrôleur à capteur
2KW/ 3KW/ 3.5KW 5KW/ 8KW
120V 220/ 240V/ Monophasé
208/ 240V  380V 400V/ Triphasé
Certification CE
1 minuteur intégré
Usage intensif
cuisine de restaurant utilise 5KW cuisinière à induction commerciale 6 brûleurs
Bouton de commande
2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW X 6
120V 220/ 240V/ Monophasé
208/ 240V  380V 400V/ Triphasé
Certification CE
6 minuteurs intégrés
Corps en acier inoxydable

Avantages de la cuisson par induction commerciale

Parfait pour les postes d'omelettes, les services de traiteur, la cuisine d'exposition. Ou partout où vous avez besoin d'un brûleur supplémentaire. Cette plaque de cuisson à induction commerciale est plus sûre que les cuisinières conventionnelles. Car il n'y a pas de flamme nue ni de source de combustible inflammable. Et la chaleur se dissipe rapidement après le retrait des ustensiles de cuisine.
La plaque de cuisson à induction commerciale peut également rivaliser avec d'autres cuisinières en termes de performance. Chauffage à température à la vitesse de l'éclair !

Plaque de cuisson à induction commerciale à brûleur unique 3,5 kW/5 kW en vente chaude

tables de cuisson à induction professionnelles

2KW/ 3KW/ 3.5KW/ 5KW
Plaque de cuisson à induction commerciale simple
◆Avec un corps en acier inoxydable
◆ Efficacité énergétique : 90% -95%
◆Real-time power level display
◆ Affichage de la température en temps réel

◆Contrôleur : Bouton rotatif
◆Niveau de puissance : 8 niveaux de puissance

Taille du produit
500×580×360 mm
Taille d'emballage
480×570×310 mm
Taille de la marmite (poêle)
Pas moins de 30 cm

Faites sauter et cuisinez rapidement, en toute sécurité et efficacement des plats asiatiques populaires avec la plaque à induction professionnelle !

Cette plaque à induction professionnelle est conçue pour supporter une puissance de 3,5 KW (OU 2KW, 3KW, 5 KW).

Les commandes faciles à utiliser vous permettent de régler parmi 8 niveaux de puissance et de maintenir les températures pour garantir que vos aliments sont cuits et maintenus aux températures idéales.

Le boîtier est conçu en acier inoxydable pour une durabilité à long terme, et grâce à ses pieds, vous pouvez être sûr que cette unité restera solidement stable pendant l'utilisation.

Anti-overheating warning
Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
Anti-dry heating warning
Automatic fault detection

Piano de cuisson à induction professionnel autoportant 4 feux

  • Les plaques à induction professionnelles de la série AT Cooker sont dotées de 4 brûleurs. Vous pouvez cuisiner plusieurs plats directement sur votre plan de travail.
  • Conçus spécifiquement pour une utilisation en cuisine professionnelle, ces réchauds à induction offrent une solution haute efficacité et robuste pour la cuisson à basse et haute température.
  • Pour une polyvalence supérieure, il est doté d'une armoire de rangement sous la plaque de cuisson. Si vous souhaitez un four, alors le four est intégré. .
  • Utilisez la commande sensible à basse puissance pour cuire des sauces, du lait et du chocolat, ou augmentez la puissance pour une cuisson rapide à haute température.
plaque à induction commerciale autoportante 4 feux pour cuisine de restaurant
Ligne 4 plaques chauffantes
3,5 kW / 5 kW X 4
German Infineon
9 réglages de puissance
Modules IGBT
4 minuteurs intégrés
Garder la fonction "Worm"
certification ce plaque à induction commerciale 4 feux
Carré 4 plaques chauffantes
3,5 kW / 5 kW X 4
German Infineon
Certification CE
Modules IGBT
4 minuteurs intégrés
Corps en acier inoxydable
plaque à induction commerciale 4 feux avec four à convection
avec four infrarouge
3,5 kW / 5 kW X 4
German Infineon
Minuterie de 10 heures
Modules IGBT
4 minuteurs intégrés
Four 8 fonctions

Vente chaude 3,5 kW / 5 kW 4 brûleurs table de cuisson à induction commerciale

tables de cuisson à induction professionnelles

3 phases
220V/ 380V/ 400V

◆Alimentation électrique : 3,5 kW × 4 (ou 5 kW × 4)
◆Contrôleur de puissance : Bouton
◆Power level: 8 level

Taille du produit
800×880×(800+200)mm
Taille d'emballage
900×980×1150mm
Taille de la plage
300 mm par brûleur

Save money in long time
◆Efficiency: 90% -95%
◆304# stainless steel body
◆More efficient, longer life

Quicker cooking
Take less time to cook food

Plus sûr
◆No flame, and no gas leaks.
◆Avertissement anti-haute température
◆Avertissement anti-basse/haute tension
◆Anti-dry heating warning
◆Anti-overheating warning
◆Automatic fault detection

Plaque de cuisson à induction commerciale à 6 brûleurs

  • Ces plaques de cuisson à induction commerciales à 6 foyers (brûleurs) sont développées et conçues pour résister aux défis quotidiens d'un environnement de cuisine animé.
  • Cette série de plaques de cuisson à induction robustes triphasées d'AT Cooker est conçue pour s'intégrer parfaitement dans n'importe quel espace de cuisson existant, améliorer l'environnement de travail et réaliser des économies d'énergie significatives.
  • Bien sûr, elles offrent une expérience de cuisson plus précise et inégalée.
pour restaurants et hôtels plaque à induction commerciale 6 feux
Four infrarouge combiné
3,5 (5) kW/×6
220V 380V/ 3 phases
400V 415V/ 3 phases
Certification CE
Four 8 fonctions
Usage intensif
hôtels utilisation surface étanche plaque à induction commerciale 6 feux
Autoportant
3,5 (5) kW/×6
220V 380V/ 3 phases
400V 415V/ 3 phases
Certification CE
300 mm par brûleur
6 minuteurs intégrés
380V étanche cuisinière à induction commerciale 6 feux
Bouton de commande
3,5 kW / 5 kW
110 V / 1 Phase
220 V 380 V 400 V / 3 Phase
Certification CE
Garder la fonction "Worm"
6 minuteurs intégrés
5000w restaurant cuisinière à induction commerciale 6 feux
Bouton de commande
3,5 kW / 5 kW
110 V / 1 Phase
220 V 380 V 400 V / 3 Phase
Certification CE
Garder la fonction "Worm"
6 minuteurs intégrés

Plaque à induction commerciale 6 feux en promotion, combinée à un four infrarouge

cuisinière à induction professionnelle

220 V / 380 V / 400 V / 415 V 3 Phases
Real-time power level display
Commercial grade makes cooking faster

Taille du produit : 520 × 600 × 350 mm
Taille de l'emballage : 620 × 700 × 450 mm
Taille de la marmite (poêle) : Pas moins de 24 cm

Anti-high temperature warning
Anti-low/high voltage warning
Anti-dry heating warning
Anti-overheating warning
Automatic fault detection

Taille du produit
1200 × 880 × (800 + 200) mm
Taille d'emballage
1300 × 980 × 1150 mm
Taille de la plage
300 mm par brûleur
Capacité du four : 48 L
8 fonctions
Chauffage rapide, cuisson ventilée,
cuisson, chaleur du bas,

dégivrage (fonction fermentée), grille de ventilateur,

rôtissage, rôtissage fort

◆ Avec corps en acier inoxydable 304#
◆ Efficacité énergétique : 90% -95%
◆Real-time power level display
◆ Affichage de la température en temps réel
◆ Robinet de vidange, facile à nettoyer

Plaques à induction professionnelles
◆ Alimentation électrique
3,5 KW×6 (ou 5 KW×6)
◆ Contrôleur : Interrupteur à capteur
◆Niveau de puissance : 8 niveaux de puissance

Four infrarouge
◆ 2 couches
◆ La cuisson électrique infrarouge, chauffée uniformément
◆ Une couche par plateau

Plaque à induction professionnelle intégrée

  • Plaque à induction encastrable (intégrée) pour usage professionnel.
  • Préparez des plats personnalisés lors de votre buffet, de votre événement traiteur ou de votre restaurant d'hôtel avec notre plaque à induction professionnelle intégrée.
  • Cet équipement s'intègre parfaitement à vos plans de travail, et sa surface en céramique chauffe cinq fois plus vite que les cuisinières traditionnelles.
  • Le design lisse est conçu pour fonctionner avec n'importe quelle marmite ou poêle, et l'ensemble de l'unité résiste aux chocs thermiques pour une durabilité à long terme.
  • Pour une cuisson facile et une répartition uniforme de la chaleur, un élément chauffant durable est monté au centre de l'unité.
  • Les commandes sont montées sur une unité télécommandée encastrée pour éviter les changements de température accidentels, et grâce à sa conception simple, elle est facile à nettoyer.

Tables de cuisson à induction commerciales encastrables de 2KW à 20KW

plaque chauffante à induction commerciale 2KW pour utilisation hôtelière
Bouton/Contrôleur à pression
1.2KW/ 1.8KW/ 2K/ 3KW
120V 208V 220V 240V
1 Phase
Certification CE
Fonction Maintien au chaud
Efficacité énergétique 95%

plaque à induction commerciale encastrable 5 KW pour cuisine de restaurant
Bouton/Contrôleur à pression
3,5 kW / 5 kW
110V 220V 240V/ 1 Phase
220V 380V 415V/ 3 Phase
Certification CE
1 minuteur intégré
Thermostat

plaque à induction commerciale robuste 10 KW pour usage commercial
Bouton/Contrôleur à capteur
5KW/ 8KW/ 10KW/ 15KW
220V 380V/ 3 phases
400V 415V/ 3 phases
Certification CE
1 minuteur intégré
Cuiseur à induction robuste

wok à induction commercial encastrable 5 KW
Bouton de commande
3,5 KW/ 5 KW/ 8 KW
110V 220V 240V/ 1 Phase
220V 380V 415V/ 3 Phase
Certification CE
1 minuteur intégré
Brûleur Wok

Plaque à induction commerciale encastrable 2 KW/ 3 KW en promotion pour restaurants et hôtels

tables de cuisson à induction professionnelles

Commercial grade makes cooking faster

◆ Alimentation : 3 KW
◆ Contrôleur de puissance : Bouton poussoir
◆Niveau de puissance : 8 niveaux de puissance

Taille du produit 328×328×80mm
Taille de l'emballage : 390×420×150mm
Taille de la marmite (poêle) : Pas moins de 22 cm

◆ Peut être encastrable et de table
◆ Petite taille adaptée aux cuisines compactes
◆ Interrupteur de connexion, facile à déplacer

  • Cette plaque à induction commerciale de restauration dispose d'une seule plaque de cuisson d'une puissance de 3000 watts pour cuire la viande, faire sauter les légumes, et plus encore.
  • Les commandes simples par bouton poussoir/bouton rotatif disposent de 8 réglages de puissance, vous permettant ainsi de régler la puissance idéale pour presque tous les aliments.
  • Cette plaque à induction commerciale pour restaurant est conçue pour être encastrée, s'intégrant ainsi parfaitement dans vos plans de travail.
  • Cette plaque à induction portable chauffe cinq fois plus vite que les plaques chauffantes conventionnelles.

◆ Affichage de la puissance en temps réel
◆ Affichage de la température en temps réel

Fonctionnalité complète —————- Convient pour la poêle, le sauté, la friture, l'ébullition, la vapeur, le ragoût, etc.

Produit écologique ————– Pas d'échappement, pas de consommation d'oxygène, faible bruit, pas de pollution, économie d'énergie.

Facile à utiliser——————- Contrôle et réglage simples et clairs à un bouton / bouton.

Sécurité et fiabilité—— Protections de sécurité multiples, pas de risque d'incendie, plus sûr que les cuisinières à gaz ou à huile ordinaires, aucune restriction sur les lieux d'utilisation.

Réduire les installations———- Pas besoin de ventilateurs et d'appareils de ventilation, économisez des coûts.

Gain de place——————-  Pas besoin d'installations auxiliaires, gagnez de la place dans votre cuisine

Écologique Pas de flamme, pas de ventilateur, réduit les pertes de chaleur, diminue le bruit et améliore l'efficacité du chauffage.

Avec l'épuisement de l'énergie dans le monde entier, il est inévitable de concevoir et de fabriquer un produit économe en énergie pour le marché futur des ustensiles de cuisine.

Comparaison basée sur l'ébullition de 55 kg d'eau à partir de 25 °C

Type de cuisinière Cuisinière à gaz Cuisinière au diesel Cuisinière à induction
Spécifications du wok (mm) ø 900 ø 900 ø 800 ø 900 ø 1000
Consommation d'énergie Électricité 0.2KW 0.2KW 20 KW 25 KW 30 KW
Consommation d'énergie Carburant 3.2 kg 2.4kg 6,5 KWH 6.5 KWH 6.5KWH
Temps de consommation 21 min 20 min 19.5 min 15,6 min 13 min
Prix unitaire (USD) 0.7576 0.7424 0.1516 0.1516 0.1516
Coût (USD) 2.4242 1.7818 0.9848 0.9848 0.9848
Coût/heure 6.9258 5.4 3.0303 3.7877 4.5452
Temps d'utilisation quotidien 6:18:00 6:00:00 5:51:00 4:40:00 3:54:00
Coût journalier (USD) 43.64 32.42 17.72 17.72 17.72
Coût mensuel (USD) 1309 973 532 532 532
Coût annuel (USD) 15709 11673 6382 6382 6382
Économie de coût (USD) 15709-6382=9327       1 La marmite à induction commerciale vous aide à réduire vos coûts d'exploitation 9327 USD / an

Pourquoi devrions-nous passer à une marmite à induction | Brûleur à induction pour marmite

Un brûleur à induction pour marmite est un excellent ajout à toute cuisine. Il offre de nombreux avantages qui en font une bien meilleure option que tout autre type de table de cuisson.
Une table de cuisson à induction de qualité commerciale vous aidera à économiser de l'argent sur votre facture d'électricité, car elle n'utilise de l'énergie que lorsqu'elle doit chauffer la poêle ou la marmite placée sur sa surface.

Les marmites à induction commerciales sont également plus pratiques, car elles chauffent en quelques secondes. Auparavant, il fallait au moins cinq minutes à une table de cuisson à gaz pour atteindre la bonne température, mais les marmites commerciales ne prennent que quelques secondes.

La principale différence entre une plaque à induction commerciale et résidentielle est qu'une plaque commerciale a une puissance supérieure à 1500 watts.

L'espace de cuisson est également beaucoup plus grand, ce qui signifie que vous pouvez en faire plus à la fois. La température maximale sur la plaque à induction commerciale est de 500°F et celle de la plaque résidentielle est de 350°F. Elles ont également des dispositifs de sécurité différents et il est important de noter que la nécessité commerciale est doublement isolée. Elles sont également plus lourdes que les modèles résidentiels. .

Une plaque à induction commerciale est généralement utilisée dans les restaurants et les hôtels. Une plaque à induction résidentielle serait utilisée dans une maison. La principale différence entre les deux est qu'une unité commerciale est plus puissante car elle doit satisfaire des demandes plus élevées. Les plaques à induction résidentielles fonctionnent à une fréquence différente de celle des plaques commerciales.

Cela signifie que les casseroles et poêles utilisées pour chaque type doivent être différentes pour garantir la sécurité et l'efficacité. Les casseroles pour les unités résidentielles doivent avoir un fond en métal ferreux avec des propriétés magnétiques, tandis que les unités commerciales nécessitent du métal ferreux revêtu d'émail de porcelaine ou une base en verre ou en céramique. Avantages de l'utilisation des plaques à induction

La cuisson par induction est l'une des techniques les plus modernes pour préparer les aliments.
C'est une technique efficace et durable. La cuisson par induction est un type d'énergie radiante, ce qui signifie qu'elle convertit l'énergie électrique en chaleur et la transfère aux ustensiles de cuisine. Ceci est fait par induction électromagnétique.

Le processus est très similaire à celui d'un moteur électrique : un courant alternatif passe à travers une bobine, induisant une force électromotrice (FEM) dans la bobine, ce qui crée un flux magnétique, qui induit ensuite un courant dans un fil voisin. La surface de la cuisinière à induction est constituée de couches de métaux (différents types, selon le modèle), qui sont électriquement isolées les unes des autres par des couches isolantes.

Le récipient de cuisson est en fonte ou en acier inoxydable. Lorsque la bobine est sous tension, un flux magnétique alternatif est généré à la surface de la cuisinière à induction. Le récipient en fer est électriquement isolé de la cuisinière à induction, il ne cuit donc pas tant que le flux magnétique alternatif ne crée pas un courant dans le fer. Le champ magnétique entourant le récipient est perturbé par les objets à proximité, il est donc protégé par un couvercle en verre ou en plastique (c'est pourquoi vous n'avez pas à vous soucier de toucher accidentellement la casserole pendant qu'elle cuit).

Scientifiquement, la cuisson par induction est un concept incroyablement simple. La raison pour laquelle elle a mis du temps à décoller aux États-Unis est que ce n'est pas la façon la plus facile de cuisiner, surtout par rapport au gaz ou à l'électricité.

Les plaques à induction utilisent des courants magnétiques au lieu de flammes.

Cela entraîne une plus grande efficacité énergétique, des temps de cuisson plus rapides et une répartition plus uniforme de la chaleur. Il n'y a aucun risque qu'une casserole déborde ou se renverse car vous éteignez l'élément chauffant lorsque vous retirez la casserole. De plus, les plaques à induction sont plus faciles à nettoyer car elles chauffent rapidement et refroidissent rapidement.

La cuisson par induction chauffe vos ustensiles de cuisine et non la table de cuisson. Cela signifie que peu importe la saleté de votre table de cuisson, cela n'affectera pas le processus de chauffage. Un autre avantage de la cuisson par induction est que vous pouvez régler la chaleur instantanément. Contrairement à une plaque électrique, il n'y a pas de temps de latence avant que la bobine ne soit suffisamment chaude pour commencer à saisir la viande ou à faire bouillir de l'eau.

La cuisson par induction chauffe vos ustensiles de cuisine et non la table de cuisson. Cela signifie que peu importe la saleté de votre table de cuisson, cela n'affectera pas le processus de chauffage. Un autre avantage de la cuisson par induction est que vous pouvez régler la chaleur instantanément. Contrairement à une plaque électrique, il n'y a pas de temps de latence avant que la bobine ne soit suffisamment chaude pour commencer à saisir la viande ou à faire bouillir de l'eau.

Le plus grand avantage d'une plaque à induction est qu'elle n'utilise pas de gaz et ne produit donc pas de fumées. C'est un grand avantage pour les personnes souffrant de problèmes respiratoires ou d'allergies. La cuisson par induction est un moyen très efficace de cuire les aliments.

Contrairement aux micro-ondes, elle ne prend pas de place sur votre cuisinière ; contrairement aux cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles, elle ne génère pas de chaleur excessive. La cuisson par induction ne chauffe que la poêle, vous pouvez donc obtenir des résultats parfaits même avec un wok. Une plaque à induction commerciale produit moins de fumées et est moins chère que les modèles à gaz ou électriques.

Les plaques de cuisson à induction professionnelles vous font gagner du temps, de l'argent et de l'énergie.

Elle prend moins de place qu'une plaque de cuisson à gaz ou électrique et est plus durable qu'une cuisinière traditionnelle. Les plaques de cuisson à induction professionnelles sont également plus efficaces. Elles utilisent environ 20% de l'énergie qu'une surface de cuisson normale.

Non seulement les plaques de cuisson à induction professionnelles vous font gagner du temps, mais elles peuvent vous aider à préparer des repas plus sains en utilisant moins d'huile dans votre processus de cuisson. Les plaques de cuisson à induction sont plus abordables, plus faciles à installer et plus efficaces.

Il est préférable de changer car les plaques de cuisson à induction professionnelles peuvent vous faire économiser de l'argent et ont une empreinte environnementale plus faible.

Les plaques de cuisson à induction sont fantastiques car elles chauffent la poêle et non le plan de travail.

Cela signifie que vous avez une liberté presque illimitée quant à l'endroit où placer vos ustensiles de cuisine, il est donc plus facile de les ranger. Vous n'avez pas non plus à vous soucier de toucher accidentellement l'une des résistances chaudes et de vous brûler. Le seul inconvénient est que les plaques de cuisson à induction sont plus chères que celles à gaz ou électriques, il faudra donc peut-être un certain temps pour que tous les foyers s'y mettent.

Les plaques de cuisson à induction sont les meilleures en matière d'efficacité énergétique. Une plaque de cuisson à induction moyenne a un indice d'efficacité énergétique de 60%, tandis qu'une plaque de cuisson électrique peut avoir un indice d'efficacité énergétique aussi bas que 35%. La cuisson par induction consomme également moins de gaz ou d'électricité, ce qui signifie une empreinte carbone plus faible pour vous.

En revanche, vous devrez acheter de nouveaux ustensiles de cuisine. C'est aussi cher. Pour utiliser une plaque de cuisson à induction, vous avez besoin d'une casserole ou d'une poêle fabriquée dans un matériau magnétique. Celles-ci sont généralement en fonte ou en aluminium. C'est un investissement non seulement pour la plaque de cuisson mais aussi pour les ustensiles de cuisine.

Ce qu'il faut rechercher dans une plaque de cuisson à induction :

1. Indice d'efficacité énergétique: Ceci est généralement indiqué sur la plaque de cuisson, mais sinon vous pouvez le rechercher pour plus d'informations

2. Capacité d'induction: Ceci fait référence à la quantité de puissance qu'une unité d'induction peut gérer. Plus le chiffre est élevé, plus elle est puissante, mais vous paierez également plus cher.

Additionnez la puissance de tous les autres appareils que vous possédez et procurez-vous une plaque de cuisson à induction capable de gérer ces puissances combinées. Cela garantira que vous ne surchargez pas votre plaque de cuisson.

3. Répartition de la chaleur: Vous voulez trouver un appareil qui chauffe les aliments rapidement et uniformément. Si vous n'utilisez qu'un seul brûleur, vous pourriez vouloir chercher un appareil qui a 3 zones au lieu de 3 brûleurs séparés. .

La raison est que lorsque vous cuisinez des aliments avec un seul brûleur, le côté de votre casserole le plus éloigné du brûleur recevra le moins de chaleur. Avec des zones, il y a trois zones de chaleur, vous pouvez donc maintenir les aliments à différentes températures pendant qu'ils cuisent. L'utilisation de zones permet d'économiser du temps et de l'énergie.

4. Options de contrôle: Assurez-vous qu'il est facile à utiliser et que vous pouvez avoir un contrôle précis de la température de votre appareil. Recherchez des options telles qu'un voyant indicateur de température, un préchauffage ultra-rapide et des réglages de chaleur infinis.

5. Durabilité: Les appareils sont souvent utilisés pendant 20 à 30 ans, vous voulez donc quelque chose qui soit conçu pour durer. Cela ne signifie pas que vous devez sacrifier le bon look pour la durabilité.

6. Nettoyage: Une friteuse de haute qualité a un bac de récupération d'huile amovible et lavable au lave-vaisselle. Vous devriez également pouvoir utiliser de l'eau et du savon pour nettoyer votre appareil.

7. Garantie: Les garanties sont une bonne indication de la qualité d'un produit, alors recherchez-en une qui offre au moins un an de couverture.

Les avantages de la cuisson avec une table de cuisson à induction sont nombreux.

Elles consomment moins d'énergie que tout autre réchaud, peuvent être très réactives et n'ont pas de serpentins exposés à nettoyer. Il y a aussi moins de risque de brûlures car le pot ou la poêle en métal n'a pas à entrer en contact avec la chaleur directe.

Les tables de cuisson à induction sont une alternative beaucoup plus abordable et plus sûre aux brûleurs à gaz ou aux tables de cuisson à serpentins électriques. Elles permettent également de gagner un temps considérable pour ceux qui les utilisent. Avec la cuisson par induction, la chaleur est générée par des ondes magnétiques, ce qui en fait la solution parfaite pour les personnes qui ont peur de se brûler avec des flammes nues.

La cuisson par induction fonctionne en chauffant un point spécifique de la poêle plutôt qu'en entourant la casserole comme la cuisson traditionnelle. Cela signifie que vous obtenez une répartition uniforme de la chaleur, des temps de cuisson plus rapides et moins de risque de brûler vos aliments. Il n'y a pas non plus de flammes nues ou de surfaces chaudes à craindre – donc même si vous avez des enfants, c'est une option plus sûre. Le point essentiel : la cuisson par induction est incroyablement sûre, efficace et rapide. C'est parfait pour les familles et toute personne ayant un style de vie chargé !

Fabricant de marque de table de cuisson à induction commerciale

  • China AT Industrial Limited (AT Cooker). – Un fournisseur de marque leader d'équipements de table de cuisson à induction commerciale.
  • Chaque table de cuisson à induction commerciale a une certification CE. 20 ans d'expérience.
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