• Découvrez la puissance et l'énergie de haute technologie du cuiseur vapeur commercial à induction AT Cooker pour fruits de mer (15KW/ 20KW/ 25KW/ 30KW).
• La cuisson par induction économe en énergie offre une efficacité de 95% par rapport à une cuisinière à gaz traditionnelle d'au plus 45%, tandis que les coûts de ventilation et de climatisation peuvent également être réduits (car la chaleur est générée dans le récipient plutôt que sur la surface du brûleur), la chaleur est concentrée là où elle est nécessaire et la cuisine commerciale est plus fraîche et plus confortable.
• Ce cuiseur vapeur commercial à induction dispose de 3 chambres pour un rendement plus élevé. Il peut vous aider à préparer différents aliments en même temps. Et deux fois la puissance d'un brûleur à gaz, et une fonction plus grande, plus rapide et plus sûre lorsque plus de puissance est nécessaire. Conçu pour la sécurité, l'équipement de cuisson à induction AT Cooker est également doté d'une fonction de détection de casserole qui coupe l'alimentation lorsqu'aucune casserole n'est présente, réduisant ainsi les coûts d'exploitation de la cuisine et maintenant une cuisine commerciale plus sûre et plus confortable.

• AT COOKER electric seafood steamer is designed to easily steam foods without wasting unnecessary water or energy.
• Thanks to its boilerless and pressureless design, this steamer can be used to prepare vegetables, seafood, rice, and more, making it perfect for any busy commercial kitchen!
• The three independently-controlled compartments promote more efficient operation during down times since you may only need to power up one of them as needed, and they also offer you the flexibility to steam different foods at the same time without worrying about flavor transfer.
• Three doors and 6 shelves make it easy to utilize every inch for food pans and dim sum steamers!

This commercial induction seafood steamer is a freestanding appliance and can be used in peak period busy restaurant/ hotel kitchens or for outside one-off events, airport, hospitality catering etc.

The Maximum power can be 15 KW/ 20 KW/ 25 KW/ 30 KW. Please choose which is  the best for you. 8 power functions and 1o hr timers. Designed as 3 phase and commercial voltage.

Qu'y a-t-il de si spécial dans les équipements de cuisine à induction AT Cooker ? Certains disent qu'ils sont plus chers que les plaques à gaz et les plaques électriques traditionnelles. Mais ils ne disent pas que les cuisinières à induction sont beaucoup plus économes en énergie, fonctionnant généralement à 90% d'efficacité, et celles d'AT Cooker peuvent atteindre 95%. Comparez cela avec 50% pour les plaques électriques et seulement 45% pour les cuisinières à gaz. Les coûts de climatisation et de ventilation sont considérablement réduits car la chaleur est concentrée dans la casserole, là où nous la voulons, et la chaleur n'est pas gaspillée sur la surface de la cuisinière et dans l'air autour de ces équipements.

La cuisson par induction signifie également que les temps de cuisson sont plus rapides et que nous obtenons un réchauffement rapide à partir du froid. Ces plaques à induction de restaurant sont également bonnes en termes de confort et de sécurité : la surface en verre reste fraîche, aucun air chaud n'est généré et il n'y a pas de vraies flammes ni d'anneaux électriques chauds.

Grâce au processus d'induction (c'est une réaction instantanée à l'apport de puissance), via les boutons de commande rotatifs – qui disposent d'un écran LED – les températures et les puissances peuvent être contrôlées avec précision et rapidité. Nous pouvons également régler toutes les températures dont nous avons besoin.

Un autre grand avantage est dû à la surface de cuisson en verre trempé. Elle a 6 mm d'épaisseur et est conçue pour résister aux chocs et aux coups violents. La surface en verre de AT Cooker permet également d'essuyer facilement les déversements. Nous pouvons maintenant dire adieu aux éclaboussures cuites et aux fragments collants brûlés sur notre table de cuisson.

AT Cooker, juste pour une vie meilleure. Nous aidons les cuisines commerciales à économiser beaucoup de temps et d'argent. Contactez-nous dès maintenant.