3 ta mashinani almashtiring: Tijorat induksion bratt panlari muassasa oshxonalarida 50% pol maydonini qanday tejaydi

Ommaviy katering dunyosida samaradorlik oqim bilan belgilanadi. Agar oshpaz qaynoq qozondan grilga 10 fut yurishi kerak bo'lsa, vaqt yo'qoladi. Agar sizning oshxonangiz uchta alohida mashinani shamollatish uchun uchta alohida kaputni talab qilsa, pul isrof qilinadi. Tijorat induksion bratt pan sanoat pishirishining “Shveytsariya armiyasi pichog'i” dir. U bir to'rtburchakli, egiluvchan joyda qovuradi, qaynatadi, qovuradi va grilda pishiradi.

Ammo ko'p qirralilik hikoyaning yarmi. Haqiqiy inqilob isitish usulidadir. Egiluvchan skiletning ko'p funksiyali dizaynini 95% energiya samaradorligi bilan birlashtirish orqali AT Cooker induksion texnologiyasi, biz joy, energiya va mehnatni bir vaqtning o'zida tejaydigan mashinani yaratdik. Keling, ushbu bitta uskunaning sizning muassasa katering oshxonasining tartibini qanday o'zgartirishi mumkinligini tahlil qilaylik.

Tijoriy oshxona anjomlari - AT Cooker'dan

• Professional tijoriy induksion pishirish uskunalarining brend ishlab chiqaruvchisi sifatida AT Cooker restoranlar va mehmonxonalar ehtiyojlariga javob berdi va eng so'nggi induksion texnologiyasidan foydalangan holda normativ tijoriy pishirish uskunalarini tadqiq qildi.
• Ushbu uzluksiz, haqiqiy tijoriy sifatli tijoriy pishirish uskunasi bizga uskunani o'zimiz tanlagan holda bir uzluksiz, ko'p maqsadli pishirish uskunalariga birlashtirish imkoniyatini beradi, bu esa samarali, arzon, xavfsiz, yashil va barqaror tijoriy oshxonani yaratadi. Bizda ko'plab tijoriy oshxonalarga xizmat ko'rsatadigan standart uskunalar mavjud.
• AT Cooker har doim professional xizmatni taklif etadi. Materialdan, dizayndan, ishlab chiqarishgacha, biz har bir mijozimiz uchun eng yaxshi yechim taqdim etilishini ta'minlash uchun sifat, ishlash va ishonchlilikka e'tibor qaratamiz. Tijoriy oshxonangiz bormi? Biz sizning eng yaxshi hamkorlaringizdan biri bo'lamiz.

Ishlash kuchlanishi

Bir fazali	Uch fazali
120V, 220V	208V/ 240V, 380V, 480V

Global zaxirada + Tezkor olish

AQSh	Buyuk Britaniya	Germaniya	Fransiya
Italiya	Ispaniya	Belgiya	Bolgariya

Eng so'nggi narxni hozir oling

1. Hammasi birda yechim: Bir birlikda qovurish, qaynatish, grilda pishirish va qovurish

Bratt pan oshxonaning transformatoridir. Bu deyarli hamma narsani qila oladigan katta, to'rtburchakli, egiluvchan idish. Siz uni ertalabki shnitsel uchun fritöz, tushlikda blinchik uchun gril va kechqurun sho'rva uchun qaynoq qozon sifatida ishlatishingiz mumkin.

Integratsiya orqali AT Cooker induksion texnologiyasi, biz bu ko'p qirralilikka tezlik va aniqlikni qo'shamiz. Induksion lasaning bir tekis isishi butun pan polini gaz skiletlarida keng tarqalgan issiq va sovuq nuqtalarni yo'qotib, bir xil pishirish yuzasiga aylantiradi.

2. Kvadrat futni tejashni hisoblash: Qozonlar, grillar va pechlarni birlashtirish

Shifoxona oshxonasida joy ko'pincha qimmat turadi. Oddiy jihozlar uchun 4 ta o'choqli pech (900 mm), tekis ustki pan (900 mm) va 100 litrli qaynoq qozon (1000 mm) talab qilinishi mumkin. Bu deyarli 3 metrli kaput chizig'ini talab qiladi.

Bitta tijorat induksion bratt pan bu barcha vazifalarni atigi 1200 mm maydonda bajaradi. Bu sizning pol maydoningizdan 50% ni bo'shatadi, bu esa kengroq yo'laklar, ko'proq tayyorlash stollari yoki shunchaki kichikroq, arzonroq oshxona qurilishiga imkon beradi.

3. Ventilyatsiya kaputining uzunligi talablarini kamaytirishning iqtisodiy ta'siri

Oshxona ventilyatsiyasi qimmat turadi. Kaputlarni o'rnatish har bir chiziqli fut uchun taxminan $1000 dollarga tushadi, qo'shimcha havo ta'minoti uchun doimiy xarajatlar mavjud. Uskunalar chizig'ini 3 metrdan 1,2 metrgacha qisqartirish orqali siz faqat kaputni o'rnatishda minglab dollarni tejaysiz.

Bundan tashqari, induksiya juda kam chiqindi issiqlik hosil qilganligi sababli, sizning assimilyatsiya fanlaringizga yuk kamroq bo'ladi, bu esa ventilyatsiya uchun kundalik elektr energiyasi xarajatlarini kamaytiradi.

4. Ish jarayonini optimallashtirish: Ayrı pishirish stantsiyalari o'rtasida xodimlarning harakatini minimallashtirish

Samaradorlik harakatga bog'liq. Agar oshpaz pechdan panaga, keyin esa moygacha yurishi kerak bo'lsa, u vaqtni yo'qotadi. Bratt pan bilan oshpaz bir joyda turadi.

U go'shtni qovurishi, panani deglazirovkasi, stok qo'shishi va oyoqlarini siljitmasdan pishirish rejimiga o'tishi mumkin. Ushbu statsionar ish jarayoni kamroq charchatadi va katta hajmdagi ishlab chiqarish uchun sezilarli darajada tezroqdir.

5. Texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini tahlil qilish: Uchta alohida jihoz o'rniga bitta mashinaga xizmat ko'rsatish

Uchta mashina uchta pilot chiroq, uchta gaz ulanishi va uchta texnik xizmat ko'rsatish shartnomasi degan ma'noni anglatadi. Bitta Bratt Pan sizning profilaktik texnik xizmat ko'rsatish jadvalingizni soddalashtiradi.

The AT Cooker Bratt Pan qattiq holatdagi induksiya dvigateli bilan qurilgan. Gaz klapanlari tiqilib qolishi yoki termokupellar ishdan chiqishi mumkin emas. Harakatlanuvchi qismlarning kamayishi yuqori ish vaqtiga va past yillik xizmat xarajatlariga olib keladi.

Eng so'nggi narxni hozir oling

6. Energiya samaradorligi: To'g'ridan-to'g'ri induksion issiqlik uzatish orqali kommunal to'lovlarni kamaytirish

Gaz panasi doimiy ravishda, hatto bo'sh bo'lsa ham, issiqlikni chiqaradi. Induksion Bratt Pan faqat panani faol isitayotganda energiya sarflaydi.

95% samaradorlik bilan 25 kVt yoki 30 kVt induksion generator katta to'rtburchak pan yuzasini bir tekis va bir zumda isitadi. Oldindan isitish soati talab qilinmaydi. Ushbu “talab bo'yicha” imkoniyati kun bo'yi uchta gaz apparatining ishlamay turishini saqlash bilan solishtirganda kommunal to'lovlarni sezilarli darajada kamaytiradi.

7. Sig'imni boshqarish: Kam joylarda katta hajmdagi shifoxona ovqatlarini tayyorlash

Muassasalar hajmi bilan ishlaydi. Siz 11:30 ga qadar 500 porsiya mol go'shti sousini pishirishingiz kerak. Oddiy qozonni aralashtirish qiyin va to'kish xavfli.

Bratt Pan-ning keng, sayoz dizayni go'shtni qovurish (bu ta'm qo'shadi) uchun katta yuzaga ega. Siz oson kirish, aralashtirish va kuzatish mumkin bo'lgan idishda 100 litr sous pishirishingiz mumkin, bu esa oziq-ovqat sifatini oshiradi.

8. Tozalash tezligi: Motorli egish mexanizmlari qancha qisqa vaqt ichida qayta ishlashni sezilarli darajada kamaytiradi

100 litrli qattiq choynakni tozalash chelaklar va cho'michlarni o'z ichiga olgan og'ir ishdir. AT Cooker Bratt Pan motorli egish xususiyatiga ega.

Tugmani bosish orqali butun pan oldinga egilib, suyuqliklarni to'g'ridan-to'g'ri polga yoki uzatish idishiga to'kadi. Siz uni yuvishingiz, drenajlash uchun egishingiz va 5 daqiqada keyingi partiyaga tayyor bo'lishingiz mumkin. Ushbu tezlik bir smenada bir xil panada bir nechta taomlarni pishirishga imkon beradi.

9. O'rnatishning soddaligi: Sanitariya va elektr ulanish nuqtalarini kamaytirish

Uchta gaz moslamasini o'rnatish murakkab gaz quvurlari manifoldini talab qiladi. Yagona elektr Bratt Pan bitta 3 fazali elektr ulanishini talab qiladi.

Ushbu soddalik o'rnatish xarajatlarini kamaytiradi va oshxona tartibini loyihalashni osonlashtiradi. Ishdan chiqish nuqtalari va potentsial sizib chiqish manbalari kamroq.

10. Xavfsizlik standartlari: Ochiq olovni yo'q qilish va yopiq joylarda atrof-muhit haroratini kamaytirish

Shifoxona va qamoqxona oshxonalarida qat'iy xavfsizlik qoidalari mavjud. Ochiq olov javobgarlikdir. sanoat sousi pan samaradorligi induksiyaning xavfsizlik bonusiga ega: olov yo'q.

Qurilmaning tashqi tomoni salqinroq bo'lib, kuyish xavfini kamaytiradi. Yonish gazlarining yo'qligi havo sifatini yaxshilaydi, yopiq podval oshxonalarida ishlaydigan xodimlar uchun sog'lom muhit yaratadi.

Eng so'nggi narxni hozir oling

11. “Ping Xiao” ni optimallashtirish: Oshxona polining har kvadrat metri uchun ishlab chiqarishni maksimal darajada oshirish

Osiyoda, “Ping Xiao” har bir kvadrat metr uchun olingan daromadni o'lchaydi. Induksion bratt pan Ping Xiao qirolidir.

Vertikal pishirish funksiyalarini (qaynatish/dimlash) gorizontal funksiyalar (gril/qovurish) bilan bir joyga jamlab, siz har bir kvadrat metr maydonning unumdorligini maksimal darajada oshirasiz. Bu yuqori ijara haqi bo'lgan shahar joylarida joylashgan markaziy oshxonalarda muhimdir.

12. “Mehnat zichligini” kamaytirish: Ko'p funksiyali uskunalar ommaviy ovqatlanish operatsiyalarini qanday soddalashtiradi

Og'ir qozonlarni pechdan havzaga ko'chirish xavfli va charchatadi. Qiyshayadigan skilet bilan oziq-ovqat harakatlanadi, oshpaz emas.

Bu ko'p funksiyali tijorat pishirish uskunasi keksa yoki jismoniy jihatdan zaif xodimlarga katta hajmdagi mahsulotlarni xavfsiz boshqarishga imkon beradi. Bu oshxonadagi og'ir yuklarni demokratlashtiradi, bu esa mehnat kuchingizdan samaraliroq foydalanishga imkon beradi.

AT Cooker'dan yakuniy fikrlar

Bo'sh joyni tejash - xarajatlarni tejashdir. Uchta mashinani bittasi bilan almashtirish orqali AT Cooker Tijorat Induksion Bratt Pan, siz butun operatsiyangizni soddalashtirasiz. Bu har qanday institutsional oshxona uchun eng aqlli sarmoyadir.

Stok zudlik bilan yetkazib berishga tayyor AQSh, Germaniya, Fransiya, Buyuk Britaniya, Belgiya, Italiya, Ispaniya va Bolgariya, biz sizga oshxona polini qaytarib olishda yordam bera olamiz. Bizning Biz haqimizda sahifamizga tashrif buyuring va bizning tartib bo'yicha mutaxassislarimiz bilan maslahatlashing.