mesin pengukus nasi komersial
48 Trays Rice Steamer
15 KW Bun Pengukus Komersial | Dim Sum Pengukus Komersial
15 KW Dim Sum Steamer
25 KW Komersial Bao Pengukus | Komersial Cina Pengukus
2 Burners Dumpling Steamer
Komersial Makanan Laut Pengukus Komersial Ketam Pengukus
20 KW Seafood Steamer

5-year Warranty | 2-year Free Exchangeable | 1-year Free Return

Commercial Dim Sum Steamer | Commercial Bun Steamer | Commercial Seafood Steamer

  • Sebagai pengeluar jenama peralatan memasak induksi komersial, AT Cooker telah menyahut keperluan restoran & hotel dan menyelidik peralatan memasak komersial normatif menggunakan teknologi induksi terkini.
  • These seamless, real commercial quality induction cookers provide us with the opportunity to incorporate equipment of our choice into one seamless, multipurpose cooking equipment creating an efficient, low cost, safe, green and sustainable commercial kitchen. We have standerd equipment can service many commercial kitchens.
  • AT Cooker menawarkan perkhidmatan hujung ke hujung. Daripada bahan, reka bentuk, hingga pengeluaran, kami memberi tumpuan kepada kualiti, prestasi dan kebolehpercayaan untuk memastikan penyelesaian terbaik disampaikan untuk setiap pelanggan kami. Ada dapur komersial? Kami akan menjadi salah satu rakan kongsi terbaik anda.

Work Voltage

Single-Phase Three-Phase
120V, 220V 208V/ 240V, 380V, 415V,480V

Global In-Stock + Fast Pickup

US UK Germany France
Italy Spain Belgium Bulgaria
Order the next ship to
the United States
0
0
0
0
Days
0
0
Hrs
0
0
Min
0
0
Sec
EU 8 Countries
0
0
0
0
Days
0
0
Hrs
0
0
Min
0
0
Sec
Komersial Elektrik Ketuhar Stim Atas Kaunter
ZFGT-E1 Elektrik Stim Fırın Tezgah Üstü
3 Trays 6 KW
commercial electric steamer
9 Trays 9 KW
ZFGT-E6 Komersial Elektrik Pengukus Makanan Ketuhar
18 Trays 36 KW
Komersial Elektrik Ketuhar Stim Atas Kaunter

Hot Sale Induction Commercial Seafood Steamer Details information

Pengukus Kepiting Komersial Pengukus Makanan Laut Komersial

380V/ 400V

Commercial crab steamer 25 KW

3-Door Commercial Seafood Steamer

Commercial Seafood Steamer

◆Product size:W100×D90×H185 cm

◆Packing Size W110×D100×H210 cm

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

15 KW/ 20 KW/ 25 KW/ 30 KW

Pengukus Kepiting Komersial Pengukus Makanan Laut Komersial
Get the lastest price now

Hot Sale Induction Bun Steamer Commercial | Dim Sum Steamer Commercial

Bun Steamer Commercial | Dim Sum Steamer Commercial

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

20 KW Dim Sum Steamer Commercial

Dim Sum Steamer Commercial

◆Product size:W80×D80×H92cm

◆Packing Size W90×D90×H110 cm

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

15 KW/ 20 KW/ 25 KW

Bun Steamer Commercial | Dim Sum Steamer Commercial
Get the lastest price now

Jualan Panas Pengukus Bao Komersial | Pengukus Cina Komersial

Komersial Bao Steamer | Komersial Chinese Steamer

380V/ 400V

Pengukus Bao Pengukus Dim Sum

Pengukus Bao Komersial 20 KW

Dim Sum Steamer Commercial

◆Saiz produk: W160×D80×H92cm

◆Saiz Pakej W170×D90×H110 cm

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

15 KW/ 20 KW/ 25 KW

Komersial Bao Steamer | Komersial Chinese Steamer
Get the lastest price now

Hot Sale ZFGT-R 24 Commercial Rice Steamer Machine

ZFGT-R 24 Mesin Pengukus Nasi Komersial

380V/ 400V

Commercial Rice Steamer Machine

25 KW Steamer Machine

Tray Qty 24/ 36/ 48 PCS

◆Product size:W120×D110×H185cm

◆Packing Size W130×D120×H200cm

◆Tray Size 525 × 325 × 40 mm

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

◆Power controller: Touching Micro Computer

Multi-Function

Rice, Dumpling, Noodle, Dim Sum…

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

20 KW/ 25 KW

Commercial Rice Steamer Machine
Get the lastest price now

ZFGT-E3 Pengukus Elektrik Komersial Tugas Berat

ZFGT-E3 Pengukus Elektrik Komersial Tugas Berat

Pengukus Elektrik Komersial

20V8/ 220V, 380V/ 400V 3 Phase

25 KW Steamer Machine

Kuantiti Dulang 9 PCS, 9 KW

◆Saiz produk W73×D80×H161 cm

◆Saiz Pembungkusan W85×D90×H175 cm

◆Tray Size 525 × 325 × 40 mm

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

◆Power controller: Touching Micro Computer

Multi-Function

Rice, Dumpling, Noodle, Dim Sum…

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

ZFGT-E3 Pengukus Elektrik Komersial Tugas Berat
Get the lastest price now

ZFGT-E6 Electric Commercial Steam Oven

ZFGT-E6 Electric Commercial Steam Oven

Electric Commercial Steam Oven

20V8/ 220V, 380V/ 400V 3 Phase

36 KW Steam Oven

Tray Qty 18 PCS, 36 KW

◆Product size W148×D80×H161 cm

◆Packing Size W158×D90×H175 cm

◆Tray Size 525 × 325 × 40 mm

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

Multi-Function

Rice, Dumpling, Noodle, Dim Sum…

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

เครื่องนึ่งไฟฟ้าเชิงพาณิชย์สำหรับงานหนัก
Get the lastest price now

ZFGT-E1 Elektrik Stim Fırın Tezgah Üstü

ZFGT-E1 Elektrik Stim Fırın Tezgah Üstü

Elektrik Stim Fırın Tezgah Üstü

20V8/ 220V, 380V/ 400V 3 Phase

6 KW Ketuhar Stim Atas Kaunter

Kuantiti Dulang 3 PCS, 6 KW

◆Saiz produk W65×D73×H75 cm

◆Saiz Pembungkusan W75×D83×H90 cm

◆Tray Size 525 × 325 × 40 mm

◆Real-time power level display

◆Automatic Filling Water

◆Power controller: Touching Micro Computer

Multi-Function

Rice, Dumpling, Noodle, Dim Sum…

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

ZFGT-E1 Elektrik Stim Fırın Tezgah Üstü
Get the lastest price now

Jualan Panas Kuali Besar 400 L | Stesen Pembakar Kuali Stok Induksi

500 L Kuali Besar Pembakar | Kuali Stok dan Pembakar

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

Pembakar Kuali Besar 400 L

Kuali Stok dan Pembakar Kuali Besar

◆Saiz produk: 1000×1100×1200mm

◆净容量：100 – 500 L

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

20 KW/ 25 KW/ 30 KW

长期省钱

◆Efficiency: 90% -95%

◆304# stainless steel body

◆More efficient, longer life

Quicker cooking

Take less time to cook food

More safe

大型汤锅和燃烧器

◆无明火，无燃气泄漏

◆Anti-dry heating warning

◆Anti-overheating warning

◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown

Temp Setting 194 ℉ – 356℉

Real-time power level display

Get the lastest price now

Periuk Julat Komersial 15KW Terlaris | Penunu Stok Induksi

periuk sup komersial

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

98 L commercial induction soup boiler

single burner stock pot range

◆Product size:650×750×(500+700)mm

◆Barrel size: 500×500mm

◆Net capacity:98L

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

8 KW/ 12 KW/ 15 KW

Save money in long time

◆Efficiency: 90% -95%

◆304# stainless steel body

◆More efficient, longer life

Quicker cooking

Take less time to cook food

More safe

single burner stock pot range

◆No flame, and no gas leaks.

◆Anti-dry heating warning

◆Anti-overheating warning

◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown

Temp Setting 194 ℉ – 356℉

Real-time power level display

Get the lastest price now

热销 98 L × 2 大号炉灶 | 电磁炉汤锅炉台

Komersial Stok Periuk Julat | Induksi Stok Periuk Julat

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

196 L 商用汤锅炉灶

2 燃烧器汤锅炉灶

◆产品尺寸：1300×750×(500+700)mm

◆桶尺寸：500×500mm× 2

◆净容量：98L× 2

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

8 KW/ 12 KW/ 15 KW × 2

长期省钱

◆Efficiency: 90% -95%

◆304# stainless steel body

◆More efficient, longer life

Quicker cooking

Take less time to cook food

More safe

2 燃烧器汤锅炉灶

◆无明火，无燃气泄漏

◆Anti-dry heating warning

◆Anti-overheating warning

◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown

Temp Setting 194 ℉ – 356℉

Real-time power level display

Get the lastest price now

热销 30 KW 商用倾斜式煮锅 | 商用煮锅

自动倾斜煮锅 | 商用煮锅

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

400 L 倾斜式商用煮锅

single burner stock pot range

◆产品尺寸：1450×900×1150mm

◆Kapasiti bersih: 100 L – 400 L

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

20 KW/ 25 KW/ 30 KW

长期省钱

◆Efficiency: 90% -95%

◆304# stainless steel body

◆More efficient, longer life

Quicker cooking

Take less time to cook food

More safe

Tilting Boiling Pan

◆No flame, and no gas leaks.

◆Anti-dry heating warning

◆Anti-overheating warning

◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown

Temp Setting 194 ℉ – 356℉

Real-time power level display

Get the lastest price now

热销 98 L × 2 大号炉灶 | 电磁炉汤锅炉台

196 L Penunu Periuk Stok Komersial | Julat Periuk Stok Elektrik

380V/ 400V

Commercial grade makes cooking faster

196 L Periuk Elektrik

2 燃烧器汤锅炉灶

◆产品尺寸：1300×750×(500+700)mm

◆桶尺寸：500×500mm× 2

◆净容量：98L× 2

◆Power level: 8 level

◆Power controller: Sensor switch

◆Real-time power level display

◆Automatic water Valves

Anti-high temperature warning

Anti-low/high voltage warning

8 KW/ 12 KW/ 15 KW × 2

长期省钱

◆Efficiency: 90% -95%

◆304# stainless steel body

◆More efficient, longer life

Quicker cooking

Take less time to cook food

More safe

2 燃烧器汤锅炉灶

◆无明火，无燃气泄漏

◆Anti-dry heating warning

◆Anti-overheating warning

◆Automatic fault detection

10-hr. digital countdown

Temp Setting 194 ℉ – 356℉

Real-time power level display

Get the lastest price now

Minimal Cost

  • Efficiency induction 95% VS gas 45%, elcetric 50%
  • Minimal air & space requirements
  • Minimal on-going maintenance required

Best working environment

  • Minimal risk of scald and illness
  • Minimal risk of fire
  • Minimal waste heat, Cooler kitchen
  • Minimal labour input

Accelerated working

  • Faster cooking time
  • Less labour expenses
  • Minimal operational disruption due to faults

Intelligent working

  • In-built component intelligent protection
  • Highly accurate temperature control
  • Minimised staff misuse of oppreation
  • Highly accurate time control

Multipurpose cooking

  • Design for different cooking styles
  • Become useful space when not in use
  • Reduces requirement of multiple equipment

Environmentally ethical

  • Easy to clean, save water
  • No exhaust emission, fresh air
  • Reduces impact on the environment
  • High efficient, save energy
Get the lastest price now

Commercial induction steamer – Reduce kitchen operating costs by 50%, Keep our Kitchen safe and cool

Kelebihan Pengukus Sup Induksi Komersial

Fungsi Penuh —————- Sesuai untuk pan fry, tumis, goreng celup, rebus, kukus, rebus, dll.

Produk Hijau ————– Tiada ekzos, tiada penggunaan oksigen, hingar rendah, tiada pencemaran, penjimatan tenaga.

Mudah Digunakan——————- Kawalan dan pelarasan satu tombol / butang yang ringkas dan jelas.

Keselamatan dan Kebolehpercayaan—— Pelbagai pelindung keselamatan, tiada risiko kebakaran, lebih selamat daripada dapur gas atau minyak biasa, tiada sekatan penggunaan tempat.

Kurangkan Kemudahan————- Tidak perlu kipas dan alat pengudaraan, jimat kos.

Jimat Ruang——————-  Tiada kemudahan tambahan yang menjimatkan ruang dapur anda

Mesra Alam— Tiada api, tiada kipas, mengurangkan kehilangan haba, hingar yang lebih rendah dan meningkatkan kecekapan pemanasan.

Penjimatan Tenaga VS Dapur Gas/Dapur Minyak Diesel

Dengan tenaga yang semakin pupus di seluruh dunia, ia adalah trend yang tidak dapat dielakkan untuk mereka bentuk dan mengeluarkan produk penjimatan tenaga untuk pasaran perkakas dapur masa depan.

Perbandingan Berdasarkan Merebus 55kg Air Dari 25 °C
Jenis Dapur Dapur gas Dapur Minyak Diesel Dapur Induksi
Spesifikasi Wok (mm) ø 900 ø 900 ø 800 ø 900 ø 1000
Konsumsi Energi Listrik 0.2KW 0.2KW 20 KW 25 KW 30 KW
Konsumsi Energi Bahan Bakar 3.2 kg 2.4kg 6,5 KWH 6.5 KWH 6.5KWH
耗时 21 分钟 20 分钟 19.5 分钟 15.6 分钟 13 分钟
单价 (美元) 0.7576 0.7424 0.1516 0.1516 0.1516
成本 (美元) 2.4242 1.7818 0.9848 0.9848 0.9848
每小时成本 6.9258 5.4 3.0303 3.7877 4.5452
每日使用时间 6:18:00 6:00:00 5:51:00 4:40:00 3:54:00
日成本 (美元) 43.64 32.42 17.72 17.72 17.72
月成本 (美元) 1309 973 532 532 532
年成本 (美元) 15709 11673 6382 6382 6382
节省成本 (美元) 15709-6382=9327       1 Periuk Induksi Komersial membantu anda mengurangkan kos operasi USD 9327 / tahun
Get the lastest price now

AT Cooker: Revolutionizing Industrial Food Service with Advanced Steam Technology

Catering Equipment Steamers: Precision Engineering for High-Volume Operations

Modern commercial kitchens demand steamers that combine speed, precision, and durability. AT Cooker’s ZFGTCommercial Steamer Series redefines industrial standards through cutting-edge innovation:

1.1 Multi-Zone Temperature Control

Advanced Chamber Design: Independently controlled chambers maintain ±0.5°C accuracy, critical for delicate dishes like Xiao Long Bao (soup dumplings), where even 1°C deviations can rupture wrappers.

Case Study: A Hong Kong dim sum chain reduced product waste by 27% after adopting this system, achieving 99.3% consistency across 12,000 daily servings.

1.2 Energy Efficiency Breakthroughs

Electromagnetic Induction Technology: Achieves 93% thermal efficiency versus 58% in traditional gas models.

Kalkulator Penjimatan Kos:

Penjimatan Tahunan = (Kadar Gas kWh – Kadar Elektrik Tempatan) × Jam Operasi × 365 Hari

Contoh (Chicago):

– Kos Gas: $0.18/kWh

– Kos Elektrik: $0.12/kWh

– Pengukus 40kW → Penjimatan Tahunan = ($0.06) × 40kW × 12j/hari × 365 = $10,512

1.3 Senibina Pematuhan Global

Amerika Utara: Pensijilan NSF/ANSI 4 + UL 197 untuk keselamatan pelepasan wap.

Eropah: Tanda CE + Pematuhan EN 60335-2-15 dengan injap pelepas tekanan automatik.

Timur Tengah: Reka bentuk sedia suria yang serasi dengan grid mikro 48V DC, selaras dengan Strategi Tenaga Bersih Dubai 2050.

Penjimatan Tenaga VS Dapur Gas/Dapur Minyak Diesel

Dengan tenaga yang semakin pupus di seluruh dunia, ia adalah trend yang tidak dapat dielakkan untuk mereka bentuk dan mengeluarkan produk penjimatan tenaga untuk pasaran perkakas dapur masa depan.

Perbandingan Berdasarkan Merebus 55kg Air Dari 25 °C
Jenis Dapur Dapur gas Dapur Minyak Diesel Dapur Induksi
Spesifikasi Wok (mm) ø 900 ø 900 ø 800 ø 900 ø 1000
Konsumsi Energi Listrik 0.2KW 0.2KW 20 KW 25 KW 30 KW
Konsumsi Energi Bahan Bakar 3.2 kg 2.4kg 6,5 KWH 6.5 KWH 6.5KWH
耗时 21 分钟 20 分钟 19.5 分钟 15.6 分钟 13 分钟
单价 (美元) 0.7576 0.7424 0.1516 0.1516 0.1516
成本 (美元) 2.4242 1.7818 0.9848 0.9848 0.9848
每小时成本 6.9258 5.4 3.0303 3.7877 4.5452
每日使用时间 6:18:00 6:00:00 5:51:00 4:40:00 3:54:00
日成本 (美元) 43.64 32.42 17.72 17.72 17.72
月成本 (美元) 1309 973 532 532 532
年成本 (美元) 15709 11673 6382 6382 6382
节省成本 (美元) 15709-6382=9327       1 Periuk Induksi Komersial membantu anda mengurangkan kos operasi USD 9327 / tahun
Get the lastest price now

Mengapa kita perlu beralih kepada Periuk Julat Induksi | Penunu Stok Induksi

Penunu stok induksi adalah tambahan yang hebat untuk mana-mana dapur. Ia menawarkan banyak faedah yang menjadikannya pilihan yang jauh lebih baik daripada mana-mana jenis dapur memasak yang lain.

A commercial-grade induction cooktop will help you save money on your electric bill, as it only uses power when it has to heat up the pan or pot placed on its surface.

Periuk Julat Komersial Induksi juga lebih mudah, kerana ia memanas dalam beberapa saat. Sebelum ini, ia mengambil masa sekurang-kurangnya lima minit untuk dapur gas mencapai suhu yang betul, tetapi Periuk Julat Komersial hanya mengambil masa beberapa saat.

Apakah Perbezaan Utama Antara Periuk Julat Komersial dan Kediaman Induksi

Perbezaan utama antara Penunu Stok Induksi komersial dan kediaman ialah yang komersial mempunyai output lebih daripada 1500 watt.

The cooking space is also much larger, meaning that you can do more at once. The max temperature on the commercial induction cooktop is 500°F and the residential one is 350°F. They also have different safety features and it is important to note that the commercial necessity is double-insulated. They are also heavier than the residential ones .

A commercial induction cooktop is typically used in restaurants and hotels. A residential induction cooktop would be used in a home. The main difference between the two is that a commercial unit is more powerful because it needs to satisfy higher demands. Residential induction cooktops operate in a different frequency than commercial ones.

This means that the pots and pans used for each must be different to ensure safety and efficiency. Pans for residential units need to have a ferrous metal bottom with magnetic properties, while commercial units require ferrous metal coated with porcelain enamel or a glass or ceramic base. Benefits of Using Induction Cooktops

Induction cooking is one of the most modern techniques for preparing food.

It’s a technique that’s efficient and durable. Induction cooking is a type of radiant energy, which means it converts electrical energy into heat and transfers it to the cookware. This is done by means of electromagnetic induction.

The process is a lot like that of an electric motor: An alternating current passes through a coil, inducing an electromotive force (EMF) in the coil, which creates magnetic flux, which then induces gives rise to a current in a nearby wire. The induction cooker’s surface is made of layers of metals (different kinds, depending on the model), which are electrically isolated from each other by insulating layers.

The cooking vessel is made of cast iron or stainless steel. When the coil is powered on, an alternating magnetic flux is generated in the induction cooker’s surface. The iron vessel is electrically isolated from the induction cooker, so it does not cook until the alternating magnetic flux creates a current in the iron. The magnetic field surrounding the vessel is disturbed by objects in its vicinity, so it is shielded by a glass or plastic cover (which is why you don’t have to worry about accidentally touching the pot while it’s cooking).

Scientifically, induction cooking is an incredibly simple concept. The reason it has been slow to take off in the United States is that it’s not the easiest way to cook, especially compared to gas or electric.

Induction cooktops use magnetic currents instead of flames.

This leads to greater energy efficiency, quicker cooking times, and more even heat distribution. There’s no risk of a pot boiling over or spilling because you turn off the heating element when you remove the pot. Plus, induction cooktops are easier to clean because they heat up quickly and cool down rapidly.

Memasak induksi memanaskan peralatan masak Anda dan bukan kompor. Ini berarti bahwa tidak peduli seberapa kotor kompor Anda, itu tidak akan memengaruhi proses pemanasan. Manfaat lain dari memasak induksi adalah Anda dapat menyesuaikan panas secara instan. Tidak seperti kompor listrik, tidak ada jeda waktu sebelum koil menjadi cukup panas untuk mulai membakar daging atau merebus air.

Memasak induksi memanaskan peralatan masak Anda dan bukan kompor. Ini berarti bahwa tidak peduli seberapa kotor kompor Anda, itu tidak akan memengaruhi proses pemanasan. Manfaat lain dari memasak induksi adalah Anda dapat menyesuaikan panas secara instan. Tidak seperti kompor listrik, tidak ada jeda waktu sebelum koil menjadi cukup panas untuk mulai membakar daging atau merebus air.

Manfaat terbesar dari kompor induksi adalah tidak menggunakan gas dan oleh karena itu, tidak menghasilkan asap. Ini adalah bonus besar bagi mereka yang memiliki masalah pernapasan atau menderita alergi. Memasak induksi adalah cara yang sangat efisien untuk memasak makanan.

Tidak seperti microwave, tidak memakan ruang di kompor Anda; tidak seperti kompor gas atau listrik tradisional, tidak menghasilkan panas berlebih. Memasak induksi hanya memanaskan panci, sehingga Anda bisa mendapatkan hasil yang sempurna bahkan dengan wajan. Kompor induksi komersial menghasilkan lebih sedikit asap dan lebih murah daripada model gas atau listrik.

Kompor induksi komersial menghemat waktu, uang, dan energi Anda.

Membutuhkan lebih sedikit ruang daripada kompor gas atau listrik dan lebih tahan lama daripada kompor tradisional. Kompor induksi komersial juga lebih efisien. Mereka menggunakan sekitar 20% energi yang digunakan permukaan memasak biasa.

Kompor induksi komersial tidak hanya menghemat waktu Anda, tetapi juga dapat membantu Anda membuat makanan yang lebih sehat dengan menggunakan lebih sedikit minyak dalam proses memasak Anda. Kompor induksi lebih terjangkau, lebih mudah dipasang, dan lebih efisien.

Sebaiknya beralih karena kompor induksi komersial dapat menghemat uang Anda dan memiliki jejak lingkungan yang lebih kecil.

Kompor induksi fantastis karena memanaskan panci dan bukan meja.

Ini berarti Anda memiliki jangkauan yang hampir tidak terbatas di mana untuk menempatkan peralatan masak Anda, sehingga lebih mudah untuk disimpan juga. Anda juga tidak perlu khawatir secara tidak sengaja menyentuh salah satu koil panas dan terbakar. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa kompor induksi lebih mahal daripada gas atau listrik, jadi mungkin perlu waktu bagi semua rumah untuk beralih.

Kompor induksi adalah yang terbaik dalam hal efisiensi energi. Kompor induksi rata-rata memiliki peringkat efisiensi energi 60%, sedangkan kompor listrik dapat memiliki peringkat efisiensi energi serendah 35%. Memasak induksi juga menggunakan lebih sedikit gas atau listrik, yang berarti jejak karbon yang lebih rendah untuk Anda.

Di sisi lain, Anda perlu membeli peralatan masak baru. Harganya juga mahal. Untuk menggunakan kompor induksi, Anda memerlukan panci atau wajan yang terbuat dari bahan magnetik. Ini biasanya terbuat dari besi cor atau aluminium. Ini bukan hanya investasi untuk kompor tetapi juga untuk peralatan masak.

Apa yang harus dicari di kompor induksi:

1. Peringkat efisiensi energi: Ini biasanya tertera pada kompor, tetapi jika tidak, Anda dapat mencarinya untuk informasi lebih lanjut

2. Kapasitas induksi: Ini mengacu pada jumlah daya yang dapat ditangani oleh unit induksi. Semakin tinggi angkanya, semakin kuat, meskipun Anda juga akan membayar lebih untuk itu.

Tambahkan daya dari peralatan lain yang Anda miliki dan dapatkan kompor induksi yang dapat menangani gabungan watt tersebut. Ini akan memastikan Anda tidak membebani kompor Anda.

3. Distribusi panas: Anda ingin menemukan unit yang memanaskan makanan dengan cepat dan merata. Jika Anda hanya akan menggunakan satu tungku, Anda mungkin ingin mencari unit yang memiliki 3 zona alih-alih 3 tungku terpisah. .

Alasan di balik ini adalah bahwa ketika Anda memasak makanan dengan satu tungku, sisi panci Anda yang paling jauh dari tungku akan menerima panas paling sedikit. Dengan zona, ada tiga area panas sehingga Anda dapat menjaga makanan pada suhu yang berbeda saat dimasak. Menggunakan zona menghemat waktu dan energi.

4. Pilihan kontrol: Pastikan mudah dioperasikan dan Anda dapat memiliki kontrol yang tepat atas suhu pada peralatan Anda. Cari opsi seperti lampu indikator suhu, pemanasan super cepat, dan pengaturan panas tak terbatas.

5. Daya tahan: Peralatan sering digunakan selama 20 hingga 30 tahun, jadi Anda menginginkan sesuatu yang dibuat untuk bertahan lama. Ini tidak berarti Anda harus mengorbankan penampilan yang bagus demi daya tahan.

6 . Pembersihan: Penggorengan berkualitas tinggi memiliki cangkir pembuangan minyak yang dapat dilepas dan aman untuk mesin pencuci piring. Anda juga harus dapat menggunakan sabun dan air untuk membersihkan peralatan Anda.

7. Garansi: Garansi adalah indikasi yang baik dari kualitas suatu produk, jadi carilah yang menawarkan cakupan setidaknya satu tahun.

Manfaat memasak dengan kompor induksi sangat banyak.

Mereka menggunakan lebih sedikit tenaga berbanding dapur lain, boleh bertindak balas dengan cepat, dan tiada gegelung terdedah untuk dibersihkan. Terdapat juga risiko luka bakar yang lebih rendah kerana periuk atau kuali logam tidak perlu bersentuhan dengan haba langsung.

Dapur induksi adalah alternatif yang jauh lebih berpatutan dan selamat berbanding dapur gas atau dapur gegelung elektrik. Ia juga menjimatkan banyak masa bagi mereka yang menggunakannya. Dengan masakan induksi, haba dihasilkan dengan gelombang magnet, yang menjadikannya penyelesaian yang sempurna untuk orang yang takut terbakar oleh api terbuka.

Memasak induksi berfungsi dengan memanaskan titik tertentu dalam kuali dan bukan mengelilingi periuk seperti memasak tradisional. Ini bermakna anda mendapat pengagihan haba yang sekata, masa memasak yang lebih pantas dan kurang risiko membakar makanan anda. Tiada juga api terbuka atau permukaan panas untuk dibimbangkan – jadi walaupun anda mempunyai anak, ini adalah pilihan yang lebih selamat. Kesimpulannya: Memasak induksi sangat selamat, cekap dan pantas. Ia sesuai untuk keluarga dan sesiapa sahaja yang mempunyai gaya hidup sibuk.

Pengeluar Jenama Peralatan Memasak Induksi Komersial

  • China AT Industrial Limited (AT Cooker). – Pembekal Jenama Terkemuka Peralatan Dapur Induksi Komersial.
  • Setiap dapur induksi komersial mempunyai sijil CE. 20 tahun pengalaman.
  • Melayani pelbagai sektor termasuk pasaran runcit, borong, pengedaran dan pembinaan.
  • Kami telah menikmati pertumbuhan berterusan sejak ditubuhkan. Misi kami ialah Memasak untuk Kehidupan yang Lebih Sihat!
  • Kejayaan kami adalah berdasarkan sikap yang sangat fokus kepada pelanggan, falsafah penambahbaikan berterusan untuk produk dan pendekatan inovatif terhadap perniagaan.
  • Semua pelanggan kami berbeza dan dinamik, itulah sebabnya kami berusaha untuk ‘Membuat Perbezaan’ dengan memberikan kecemerlangan dalam perkhidmatan pelanggan dan menawarkan produk unik jika boleh.
Get the lastest price now

Kesempitan Dapur? Pengukus Komersial Ini Mengendalikan 500 Hidangan/Jam – Tingkatkan Pusingan Ganti oleh 30%.

Penyelesaian Berasaskan Data untuk Restoran Sibuk:

Kos Tersembunyi Memasak Wap Perlahan :

Pada waktu puncak, setiap minit berharga. Pengukus tradisional menyebabkan:

– Kehilangan pendapatan: 22% pelanggan pergi jika menunggu melebihi 18 minit (QSR Magazine)

– Pembaziran tenaga kerja : 1.5 jam kakitangan/hari hanya untuk memantau unit lama

Penyelesaian Berasaskan Data untuk Restoran Sibuk:

Kos Tersembunyi Memasak Wap Perlahan :

Pada waktu puncak, setiap minit berharga. Pengukus tradisional menyebabkan:

– Kehilangan pendapatan: 22% pelanggan pergi jika menunggu melebihi 18 minit (QSR Magazine)

– Pembaziran tenaga kerja : 1.5 jam kakitangan/hari hanya untuk memantau unit lama

Bagaimana Pengukus Elektrik Berkapasiti Tinggi MenyelesaikannyaSolusi:

Pengukus komersial AT COOKER ZFGT-A ini

  • – Memasak nasi, dim sum, dan protein secara serentak (lihat perbandingan aliran kerja terlampir)
  • – Mengurangkan persediaan jamuan daripada 2 jam → 45 minit
  • Ciri Pintar = Hasil yang Konsisten
  • – Kawalan tepat ±1°C menghapuskan masakan kurang/terlalu masak
  • – Program pratetap untuk 50+ hidangan (tidak memerlukan kepakaran cef)

Testimoni Pemilik

Michael Chen, pemilik restoran dim sum Kantonis di UK, Sebagai pemilik dan cef, saya tahu kepentingan pemilihan peralatan dapur terhadap kualiti hidangan dan kecekapan kerja. Dalam pengalaman kerja saya selama bertahun-tahun, pengukus komersial adalah pembantu saya yang sangat diperlukan. Semasa memilih, saya memberi perhatian khusus kepada pengukus komersial AT Cooker. Contohnya, model ZFGT-A B1 mempunyai reka bentuk 5 lapisan, saiz 800x800x800mm, kuasa 20kW, dan boleh mengukus sehingga 120 bun pada satu masa, yang sangat sesuai untuk permintaan puncak.

Kelebihan pengukus ini ialah prestasi pemanasannya yang sangat baik, pengukusan yang sekata, dan tidak akan menyebabkan masalah bahagian bawah bun terlalu basah atau bahagian atas kering. Selepas digunakan, bun boleh kekal lembut dan lazat, sangat meningkatkan kecekapan kerja dapur. Jika anda juga sedang mencari pengukus yang cekap, saya sangat mengesyorkan produk AT Cooker, yang akan menjadi pembantu kanan anda di dapur. “Kami kini melayani 300+ pelanggan berbanding 200 sebelum ini. ROI adalah 3 bulan.”

Tawaran Masa Terhad untuk menghubungi AT COOKER.

Potong Bil Elektrik Anda? Bagaimana Pengukus Komersial Boleh Membayar Balik Dirinya

Pembaziran Tenaga di Dapur Komersial

Pengukus tradisional boleh menyumbang sebahagian besar penggunaan tenaga dapur. Model yang kurang cekap membazir tenaga melalui kehilangan haba, penggunaan sedia tunggu, dan kawalan kasar, yang menambah bil utiliti dari semasa ke semasa.

Teknologi Pemanasan Induksi Yang Merendahkan Kos Operasi

  • Pemacu Frekuensi Boleh Ubah – Melaraskan output kuasa untuk menyesuaikan permintaan dan bukan beroperasi pada beban penuh.
  • Sistem Pemulihan Haba – Menggunakan semula haba kondensat untuk memanaskan kelompok seterusnya, mengurangkan input tenaga.
  • Pemantauan Waktu Nyata – Jejak penggunaan melalui paparan atau program pratetap untuk mengoptimumkan jadual.

Dari Mana Penjimatan Datang

Berbanding pengukus lama, model induksi cekap tinggi biasanya menggunakan kurang tenaga setiap hidangan dan memerlukan kurang penyelenggaraan, jadi perbezaan kos operasi terkumpul sepanjang hayat peralatan. Penjimatan tepat bergantung pada harga tenaga tempatan anda, jam penggunaan harian, dan model yang anda pilih.

Dalam katering moden, kecekapan dapur adalah penting. Pengukus komersial AT Cooker memendekkan masa memasak dan mempercepatkan perkhidmatan melalui pemanasan pantas dan memasak stim. Semasa membeli, pilih pengukus dengan kapasiti yang mencukupi dan kecekapan tinggi untuk memenuhi permintaan waktu puncak. Kelebihan utama ialah pengurangan penggunaan minyak, pengekalan lebih baik rasa asli bahan, dan mengelakkan masalah makanan kering daripada kaedah memasak tradisional. Bersihkan peralatan secara berkala dan laraskan suhu stim untuk bahan berbeza bagi hasil terbaik.

Pengukus komersial adalah cekap dan menjimatkan tenaga, menjadikannya sesuai untuk restoran yang mementingkan alam sekitar. Semasa membeli, perhatikan penarafan kecekapan tenaga dan kualiti bahan. Kelebihan termasuk pemanasan pantas, pengagihan stim sekata, dan pengekalan lebih baik warna dan nutrisi. Titik kesakitan yang ditangani ialah memasak tradisional mengambil masa lebih lama dan kurang cekap. Kami mengesyorkan merancang jadual pengukusan dan bertindak balas secara fleksibel terhadap keperluan pengukusan bahan berbeza.

Hubungi AT Cooker untuk membincangkan keperluan anda.

Dari Pengukusan Tradisional ke Moden

Apabila permintaan pemakanan sihat meningkat, pengukus komersial telah menjadi pilihan peralatan dapur utama. Pengukusan mengekalkan nutrien dan mengurangkan keperluan minyak tambahan semasa memasak.

Kecekapan, konsistensi, dan kawalan kos menentukan prestasi dapur. Pengukus lama dan kaedah manual boleh mengekang dapur dalam beberapa cara tertentu.

Had Memasak Stim Tradisional

  • Lambat mencapai suhu – Unit gas dan elektrik lama boleh mengambil masa yang lama untuk memanaskan, melambatkan perkhidmatan semasa waktu puncak.
  • Kapasiti terhad – Unit yang lebih kecil memaksa memasak kelompok, yang menjejaskan konsistensi dan memanjangkan masa menunggu.
  • Kos operasi lebih tinggi – Model yang kurang cekap menggunakan lebih banyak tenaga dan memerlukan penyahskalaan dan pembaikan yang kerap.
  • Pengawasan manual – Kakitangan menghabiskan masa melaraskan suhu dan mengisi semula air untuk mengelakkan terbakar atau kurang masak.

Bagaimana Pengukus Elektrik Moden Membantu

  • Stim lebih pantas dan kapasiti lebih tinggi – Penjanaan stim pantas dan dulang berbilang lapisan membolehkan anda memasak protein, sayur-sayuran, dan ladu secara selari.
  • Pembaziran tenaga lebih rendah – Penebat lebih baik dan reka bentuk pemulihan tenaga mengurangkan kehilangan haba, dan mod melahu mengurangkan kuasa apabila unit tidak digunakan secara aktif.
  • Konsistensi set-dan-lupa – Kawalan digital dan program pratetap memberikan hasil yang boleh diulang dan mengurangkan tekaan untuk kakitangan baharu.
  • Kurang penyelenggaraan – Pembinaan keluli tahan karat menahan kakisan, dan fungsi pembersihan automatik mengurangkan masa henti.

Hasil praktikalnya ialah kualiti yang lebih stabil semasa perkhidmatan sibuk dan kurang masa kakitangan dihabiskan untuk memantau masakan. Hubungi AT Cooker untuk membincangkan persediaan pengukusan anda.

Commercial Steamer Purchase Guide: How to Choose the Right Equipment for Your Restaurant

Sebagai pemilik restoran, pengurus perolehan, atau pengendali dapur, memilih pengukus komersial yang betul adalah keputusan yang mempengaruhi kualiti makanan, kecekapan operasi, dan kos jangka panjang. Dengan banyak pilihan yang tersedia – dari elektrik vs. gas kepada kapasiti dan ciri pintar – matlamatnya adalah untuk memadankan peralatan dengan keperluan sebenar anda.

Panduan ini menghuraikan faktor utama yang perlu dipertimbangkan sebelum anda membeli.

Tentukan Jenis Pengukus Anda: Elektrik vs. Gas

  • Kecekapan Tenaga – Pengukus induksi elektrik menukar sebahagian besar tenaga input menjadi stim, manakala model gas kehilangan sebahagian besar haba ke persekitaran.
  • Masa pemanasan – Unit elektrik biasanya mencapai stim lebih pantas dan mengekalkan suhu dengan lebih tepat.
  • Penyelenggaraan – Model elektrik mempunyai lebih sedikit bahagian pembakaran untuk diservis; unit gas memerlukan penyelenggaraan pembakar dan pengudaraan.
  • Terbaik untuk – Elektrik sesuai untuk dapur yang mementingkan tenaga dan bandar; gas masih mempunyai tempat di stesen wok bersuhu tinggi.

Syor: kebanyakan restoran moden cenderung kepada pengukus elektrik untuk penjimatan tenaga, kawalan tepat, dan penyelenggaraan lebih rendah.

Pilih Kapasiti Yang Betul (Bilangan Dulang dan Output)

Padankan saiz pengukus dengan permintaan harian anda – cukup besar untuk perkhidmatan puncak, tetapi tidak terlalu besar sehingga anda membazir ruang dan tenaga. Kafe kecil biasanya memerlukan lebih sedikit dulang dan output setiap jam yang lebih rendah, manakala dapur jamuan atau rangkaian memerlukan model berbilang dulang dan daya pemprosesan tinggi. Jika anda menghidangkan dim sum, ladu, atau penyediaan makanan, model berbilang lapisan yang boleh disusun memaksimumkan ruang.

Ciri Wajib untuk Kecekapan dan Keselamatan

  • Kawalan digital – tetapan suhu dan pemasa yang tepat.
  • Isi semula air automatik – mengelakkan pembakaran kering dan pengisian semula manual.
  • Mod penjimatan tenaga – mengurangkan kuasa apabila melahu.
  • Pembinaan keluli tahan karat – menahan kakisan dan tahan lebih lama.
  • Fungsi pembersihan sendiri – menjimatkan tenaga kerja untuk penyahskalaan.

Elakkan model dengan komponen plastik atau tanpa auto-mati keselamatan.

Kira Jumlah Kos Pemilikan (TCO)

Harga hanya permulaan. Timbang kos tenaga (yang bergantung pada kadar elektrik dan gas tempatan anda), keperluan penyelenggaraan, dan jangka hayat yang dijangka. Unit yang lebih cekap selalunya berharga sedikit lebih tinggi pada awalnya tetapi lebih murah untuk dikendalikan sepanjang hayatnya.

Di Mana Untuk Membeli dan Petua Rundingan

  • Pengedar tempatan – baik untuk sokongan perkhidmatan, tetapi mungkin mengenakan markup yang lebih tinggi.
  • Terus dari pengilang (www.atcooker.com) – harga terus dari kilang dan pilihan pukal.
  • Terpakai atau diperbaharui – boleh kos kurang pada awalnya, tetapi periksa jaminan dengan teliti.

Petua: tanya tentang terma penghantaran atau jaminan lanjutan, dan pertimbangkan untuk menggabungkan dengan peralatan dapur lain untuk harga pukal.

Senarai Semak Akhir Sebelum Membeli

  • Jaminan – sahkan liputan alat ganti dan buruh.
  • Reputasi vendor – periksa ulasan dan masa tindak balas perkhidmatan.
  • Ruang dapur – ukur kelegaan untuk pengudaraan dan pemasangan.
  • Keperluan masa depan – pilih model yang boleh diskalakan jika anda bercadang untuk berkembang.

Kesimpulan: Berinvestasi Cerdas, Hemat Jangka Panjang

Pengukus komersial berkualiti tinggi meningkatkan konsistensi makanan, kelajuan dapur, dan kecekapan tenaga, yang menyokong margin anda dari semasa ke semasa.

Sedia untuk memilih milik anda? Hubungi AT Cooker dan pasukan kami boleh membantu memadankan anda dengan model yang betul.

Pengenalan: Jejak Karbon Industri Restoran

Perkhidmatan makanan adalah penyumbang bermakna kepada pelepasan gas rumah hijau, dan dapur komersial adalah sebahagian besar daripada itu. Daripada pembakar gas kepada perkakas yang membazir tenaga, kaedah memasak tradisional menghasilkan CO2, metana, dan nitrogen oksida sambil menambah kos operasi. Apabila kelestarian menjadi jangkaan pelanggan yang lebih besar, banyak restoran beralih kepada pengukus elektrik komersial sebagai alternatif yang lebih bersih dan cekap.

Bagaimana Kaedah Memasak Tradisional Mempengaruhi Alam Sekitar

Pengukus dan pembakar gas

  • Kebocoran metana – gas asli adalah gas rumah hijau yang kuat, dan metana yang tidak terbakar boleh terlepas semasa penggunaan.
  • Pembaziran haba – sebahagian besar haba dalam model gas hilang daripada digunakan untuk memasak.
  • NOx – pembakaran gas bersuhu tinggi melepaskan nitrogen oksida yang menjejaskan kualiti udara.

Memasak stim menggunakan arang dan kayu, masih digunakan di sesetengah wilayah, menyebabkan penebangan hutan dan melepaskan jelaga dan karbon hitam, dan selalunya tidak mempunyai penapisan.

Mengapa Pengukus Elektrik Adalah Pilihan Yang Lebih Lestari

  • Sifar pelepasan langsung di tapak – tidak seperti gas atau arang, pengukus elektrik tidak menghasilkan CO2, metana, atau NOx di tapak, terutamanya apabila dikuasakan oleh tenaga boleh diperbaharui.
  • Penggunaan tenaga yang lebih rendah – pemanasan induksi menghantar tenaga terus ke penjanaan stim dengan sedikit haba yang terbuang, dan mod tidur atau auto-mati mengurangkan penggunaan semasa melahu.
  • Kecekapan air yang lebih baik – reka bentuk gelung tertutup mengitar semula kondensat daripada sentiasa membuang air panas.

Faedah Alam Sekitar Tambahan

  • Kurang pembaziran makanan – memasak yang lembut dan sekata serta tetapan yang boleh diprogramkan mengurangkan memasak berlebihan dan hidangan yang ditolak.
  • Hayat perkhidmatan yang lebih panjang – pengukus elektrik keluli tahan karat yang dibina dengan baik tahan lama, dan reka bentuk modular membolehkan penggantian bahagian daripada pelupusan penuh.

Peralihan Ke Arah Dapur Berkarbon Rendah

Apabila lebih banyak pengendali perkhidmatan makanan menetapkan sasaran kelestarian, beralih kepada pengukus elektrik adalah langkah mudah dan berimpak tinggi. Mulakan kecil (gantikan satu unit gas), jejak penjimatan anda pada tenaga dan pembaziran, dan sampaikan usaha anda kepada pelanggan.

Kesimpulan: Kelestarian Menyokong Keuntungan

Mengurangkan pelepasan dapur adalah baik untuk alam sekitar dan juga mengurangkan kos, melindungi perniagaan masa depan, dan menarik pelanggan yang peka alam sekitar.

Hubungi AT Cooker untuk merancang peralihan.

Sebagai pemilik restoran, pengurus hotel, atau pembeli peralatan dapur, mencari pembekal pengukus komersial yang tepat di Eropah adalah penting untuk kualiti, perkhidmatan, dan nilai jangka panjang. Berikut adalah apa yang perlu dicari dalam pembekal ideal, dan di mana untuk mencarinya.

Daftar Periksa Pemasok Steamer Komersial Ideal Saya

Berpangkalan di EU dengan Penghantaran Tempatan Pantas

  • Elakkan kelewatan import yang panjang dan yuran kastam yang tinggi.
  • Utamakan gudang di Jerman, Perancis, Itali, atau Benelux untuk penghantaran pantas.

Pelbagai Jenama Dipercayai

  • Membawa Rational, Electrolux, Fagor, MKN, atau Winterhalter (jenama komersial terkemuka).
  • Menawarkan pengukus elektrik, gas, dan combi untuk keperluan dapur yang berbeza.

Model Cekap Tenaga & Mesra Alam

  • Pengukus bertauliah ENERGY STAR atau EU Ecolabel.
  • Penggunaan air yang rendah dan sistem pemulihan haba.

Sokongan Selepas Jualan yang Kukuh

  • Waranti minimum 2 tahun (sebaik-baiknya dengan perkhidmatan di tapak).
  • Sokongan teknikal 24/7 untuk kecemasan.

Harga Telus & Pilihan Pukal

  • Harga yang diterbitkan dengan jelas (tiada yuran tersembunyi).
  • Harga pukal untuk pembelian berbilang unit (contohnya, rangkaian hotel).

Pilihan Demo & Penyesuaian

  • Cuba sebelum beli (demo secara peribadi atau maya).
  • Konfigurasi tersuai (saiz dulang, kawalan pintar).

Pembungkusan & Logistik Lestari

  • Plastik minimum, bahan boleh dikitar semula.
  • Pilihan penghantaran neutral karbon.

Di Mana untuk Mencari Pembekal EU yang Boleh Dipercayai?

Anda boleh mencari pembekal melalui pasaran B2B dalam talian, pengedar tempatan, pameran dagang, atau terus daripada pengeluar seperti AT Cooker, yang memberi tumpuan kepada pengukus komersial untuk dapur – pengukus makanan, pengukus dumpling, pengukus pau, dan pengukus nasi.

  • AT Cooker (HK-Itali) – www.atcooker.com

買家專業提示

  • 向其他餐廳索取推薦。.
  • Bandingkan terma waranti (sesetengah menawarkan 2-5 tahun).

準備好購買了嗎？

Hubungi AT Cooker untuk meminta sebut harga untuk dapur anda.

Pembekal yang baik menjimatkan wang, masa, dan masalah anda – pilih dengan bijak.