Induction Stove and Oven: Dimensions & Installation Requirements

For commercial kitchen owners—whether running a busy bistro, hotel, or catering business—getting the induction stove and oven dimensions right is make-or-break for space efficiency. AT Cooker’s 2024 survey of 150 restaurant operators found that 62% of installation delays came from mismatched countertop space or electrical setups, and 38% had to rearrange their kitchen layout after buying the wrong-sized unit. This guide breaks down the exact dimensions of AT Cooker’s BZT-AZH4FO commercial induction hob and oven (our top-selling induction cooker and oven combo) and all installation requirements—from electrical circuits to ventilation—backed by real customer feedback and our 20 years of commercial kitchen expertise.

1. Commercial Induction Hob Dimensions: 24–36 Inches Wide (AT Cooker’s 31.5-Inch Model)

Standard commercial induction hobs range from 24 to 36 inches in width, and AT Cooker’s BZT-AZH4FO fits perfectly in this sweet spot. Its hob section measures 800mm (31.5 inches) wide—wide enough to fit four independent burners (each 300mm/11.8 inches in diameter) but compact enough for most commercial countertops (which typically range from 30 to 36 inches deep).

The four-burner layout is designed for multitasking: you can simmer sauces on one burner, sauté veggies on another, and boil water on the third—all while using the fourth for high-heat searing. “The 31.5-inch width was perfect for our 32-inch countertop,” said Hansin Kim, a restaurant owner who uses the BZT-AZH4FO. “We didn’t have to cut extra space, and the four burners let us cook four dishes at once—saving 30 minutes per service.”

Each burner has 8 power levels (from 3.5KW to 5KW), so you can adjust heat precisely—something critical for delicate tasks like melting chocolate or cooking dairy-based sauces. The hob’s surface is made of 6mm tempered glass, which is scratch-resistant and easy to wipe clean between uses.

AT Cooker BZT-AZH4FO Induction Hob (31.5 Inches Wide)

2. Oven Dimensions: 38L Capacity (Built-In for Space Savings)

Built-in commercial ovens typically range from 24 to 30 inches wide, but AT Cooker’s BZT-AZH4FO takes a space-saving approach: its oven is embedded directly below the induction hob, with an internal capacity of 38L. This eliminates the need for a separate freestanding oven, freeing up valuable floor space in small to mid-size kitchens.

The oven’s external dimensions (integrated with the hob) are 800×880×(800+200)mm (width×depth×height)—the “+200mm” accounts for the oven’s upper section that connects to the hob. The internal oven cavity fits standard 12×18-inch baking trays, and it has two layers (one pan per layer) for simultaneous cooking. For example, you can bake bread on the lower layer and roast veggies on the upper layer without flavor transfer.

Unlike standalone convection oven induction cooktop models that take up 2–3 square feet of floor space, the BZT-AZH4FO’s built-in design uses vertical space instead. A café owner in London noted: “We only have a 100-square-foot kitchen—this combo unit saved us from buying a separate oven and hob, which would have taken up half the space.”

3. Overall Unit Dimensions: Perfect for Commercial Countertops

To ensure the BZT-AZH4FO fits your kitchen, here’s a detailed breakdown of its overall dimensions (including packaging for delivery planning):

Component Dimensions (mm) Dimensions (Inches) Key Notes
Product (Hob + Oven) 800×880×1000 (W×D×H) 31.5×34.6×39.4 H includes 200mm oven extension
Packaging 900×980×1150 (W×D×H) 35.4×38.6×45.3 For delivery/ storage planning
Each Hob Burner 300 (Diameter) 11.8 Fits pots/pans ≥12 inches
Oven Capacity 38L Internal 2.3 Cu Ft Accommodates 2×12×18-inch trays
Storage Cabinet (Under Hob) 750×800×300 (W×D×H) 29.5×31.5×11.8 For pots, pans, or utensils

The unit also includes a built-in storage cabinet under the hob (750×800×300mm), which is a huge plus for small kitchens. “We use the cabinet to store our induction-compatible pots and pans,” said a hotel kitchen manager. “It keeps the countertop clear and makes everything easy to reach.”

4. Installation Requirement: Flat, Stable Countertop Surface

Ваша induction stove and oven needs a flat, stable countertop to perform properly—and the BZT-AZH4FO is no exception. The countertop must be:

  • Level within ±1mm per meter: Uneven surfaces cause the hob to rock, which can tip pots or affect oven door alignment.
  • Sturdy enough to support 120kg: The BZT-AZH4FO weighs 120kg (265lbs) when fully assembled—so concrete, granite, or reinforced wood countertops are ideal. Avoid laminate or tile countertops with loose grout, which can crack under weight.
  • Minimum thickness of 30mm: Thin countertops (≤20mm) may bend over time, especially with heavy pots on the hob.

AT Cooker recommends using a spirit level to check flatness before installation. If your countertop is slightly uneven, our installation team can add shims to level the unit—this takes 10–15 minutes and is included in our professional installation service.

Кеңеш: If you’re installing the BZT-AZH4FO on a new countertop, ask your contractor to reinforce the area with steel brackets. This adds extra support and prevents sagging over years of use.

5. Electrical Requirements: Dedicated 220–240V (or 380V) Circuit

Induction units draw more power than traditional gas hobs, so the BZT-AZH4FO requires a электр чонгоо ачаалал хэтрэхээс зайлсхийх. Тоон хүчдэл нь таны бүсээс хамаарна:

  • Северная Америка: 220–240В, 3 фаз (3.5КВт × 4 ширээ = 14КВт нийт хүчин чадалтай).
  • Европ/Ази/Австрали: 380В, 3 фаз (5КВт × 4 ширээ = 20КВт нийт хүчин чадалтай).

Хэлхээ нь 50А (хамгийн багадаа) байх ёстой бөгөөд хамгийн их хүчин чадлыг даах ёстой - энэ нь хэлэлцээгүй, учир нь бага хэмжээтэй хэлхээ нь ачаалалтай үйлчилгээний үеэр таслагчийг хаях болно. Техасын нэгэн зоогийн газрын эзэн хэлэхдээ: “Бид эхэндээ 30А хэлхээг ашиглах алдаа гаргасан. Түргэн хоолны гал тогооны өрөө нь үдийн хоолны үеэр таслагчийг байнга хаядаг байсан. AT Cooker-ийн цахилгаанчин биднийг 50А болгон сайжруулсан бөгөөд бид дахин асуудалгүй болсон.”

Төхөөрөмжид мөн агааржуулалтын таслагч (ширээнээс 6 футын дотор) шаардлагатай бөгөөд энэ нь NEC (АНУ) болон CE (ЕХ) аюулгүй байдлын стандартад нийцдэг. Манай коммерческая индукционная плита и духовка нь 2 метрийн цахилгаан утастай ирдэг боловч шаардлагатай бол зөвхөн 6AWG зэсийн утсаар (өндөр гүйдэлд зориулагдсан) сунгахыг зөвлөж байна.

6. Зайны шаардлага: Хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх

Таны эргэн тойронд зохих зай индукцийн тогоо болон зуух нь хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх, аюулгүй ажиллагааг хангах чухал ач холбогдолтой. BZT-AZH4FO нь тодорхой зайны дүрмийг баримталдаг:

  • Хажуугийн зай: Хөрш зэргэлдээх шүүгээ эсвэл хананаас 150мм (6 инч). Энэ нь ширээний эргэн тойронд агаар эргэлдэх боломжийг олгож, модон эсвэл хуванцар гадаргууг халалтаас гэмтээхээс сэргийлдэг.
  • Арын зай: Арын хананаас 200мм (8 инч). Энэ зай нь цахилгаан утас болон агааржуулалтын нүхэнд зориулагдсан.
  • Ширээн дээр: Агаарын сорох төхөөрөмжийн доод хэсгээс 750мм (30 инч) (суулгасан тохиолдолд). Энэ нь агаарын сорох төхөөрөмж нь халуун, үнэрийг үр дүнтэй барьж авах боломжийг хангана.
  • Зуухны зай: Зуухны доод хэсгээс шал хүртэл 100мм (4 инч). Энэ нь тоос хуримтлагдахаас сэргийлж, засвар үйлчилгээ хийхэд тусалдаг.

Эдгээр зай нь зөвхөн аюулгүй байдлын төдийгүй гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Флорида дахь хоолны компани арын зайг үл тоомсорлож, долоо хоног бүр зуухны нүхнээс тоос цэвэрлэх шаардлагатай болсон: “Бид төхөөрөмжийг хананд хэт ойр байрлуулсан бөгөөд тоос хурдан хуримтлагдсан. Үүнийг 8 инч рүү шилжүүлсний дараа бид зөвхөн сард нэг удаа нүхийг цэвэрлэдэг.”

7. Суулгах хэмжээ (шаардлагатай бол)

BZT-AZH4FO нь ширээний тавцан дээр байрлуулах зориулалттай (ихэнх суурилуулалтанд огтлох шаардлагагүй) боловч зарим гал тогооны өрөөнд илүү гоёмсог харагдуулахын тулд шүүгээнд суулгахыг илүүд үздэг. Хэрэв та энэ сонголтыг сонговол огтлох нь дараах хэмжээстэй таарч байх ёстой:

  • Өргөн: 780мм (30.7 инч) – агааржуулалтыг хангахын тулд төхөөрөмжийн өргөнөөс 20мм бага.
  • Гүн: 860мм (33.9 инч) – шүүгээнд багтаахын тулд төхөөрөмжийн гүнээс 20мм бага.
  • Өндөр: 980мм (38.6 инч) – зуухны дээд ирмэгийг тооцохын тулд төхөөрөмжийн өндрөөс 20мм бага.

Бид мэргэжлийн шүүгээ хийгчээр нүхийг огтлуулахыг зөвлөж байна - AT Cooker хүссэн үедээ дэлгэрэнгүй огтлох загварыг өгч чадна. “Манай шүүгээ хийгч AT Cooker-ийн загварыг ашигласан бөгөөд төхөөрөмж төгс тохирсон” гэж Парисын нэгэн кафе эзэн хэлжээ. “Хоосон зай байхгүй, дахин хийх шаардлагагүй - биднийг долоо хоногийн хойргошлоос аварсан.”

AT Cooker BZT-AZH4FO Built-In Cutout Dimensions

8. Мэргэжлийн суурилуулалт: Баталгаат хугацааг хүчинтэй байлгахын тулд заавал байх ёстой

BZT-AZH4FO-ийн AT Cooker-ийн баталгаа нь зөвхөн лицензтэй цахилгаанчин эсвэл манай мэргэжлийн суурилуулах багийн гишүүд суулгасан тохиолдолд хүчинтэй байна. Энэ нь буруу утас эсвэл тэгшлэх нь төхөөрөмжийг гэмтээж, аюулгүй байдлын эрсдэлийг бий болгож болзошгүй тул бид өөрөө хийсэн суурилуулалтаар үүнийг хэтэрхий олон удаа харсан.

Манай суурилуулах үйлчилгээнд дараахь зүйлс орно:

  1. Иш-чаранын туруктуулугун жана тегиздигин текшерүү.
  2. Атайын электр чынжырын иштетүү (эгерде ал орнотула элек болсо).
  3. Агрегатты тегиздөө жана үстүнкү тактайга бекитүү (тайгаланбаган төшөктөр менен).
  4. Плитанын күйгүзгүчтөрүн жана мешин туура иштеши үчүн сыноо.
  5. Сиздин кызматкерлериңиз үчүн 30 мүнөттүк окуу сессиясын өткөрүү (кубаттуулук деңгээлдери, мештин функциялары жана тазалоо боюнча).

Кызматтын баасы $150–$200 (жайгашкан жерине жараша) жана аткарууга 2–3 саат кетет. “Биз AT Cookerдин орнотуу командасын колдондук, алар биздин электрик өткөрүп жиберген зымдардын көйгөйүн табышты”, — деди Нью-Йорктогу мейманкананын менеджери. “Алар оңдобосо, кепилдигибиз жараксыз болуп калмак — ар бир тыйынына татыктуу болду”.”

9. Вентиляция: Соруучу капот сунушталат

BZT-AZH4FO индукциялык плитасы ачык жалынды чыгарбаса да (газ плиталарынан айырмаланып), ал дагы эле жылуулукту жана тамак бышыруунун жыттарын бөлүп чыгарат — ошондуктан желдетүү системасы же соруучу капот катуу сунушталат. Биз плитадан жана мештен чыккан жылуулукту кармоо үчүн минималдуу аба агымы 400 CFM (мүнөтүнө куб фут) болгон капотту сунуштайбыз.

Капот плитанын үстүнө 750 мм (30 дюйм) бийиктикте орнотулушу керек — бул күйгүзгүчтөргө жетүүнү тоспостон түтүндөрдү кармоо үчүн оптималдуу бийиктик. Мурдатан капоттору бар ашканалар үчүн AT Cooker кошумча аксессуар катары шайкеш келген 400 CFM соруучу капотту сунуштайт. “Капот биздин ашкананы муздак кармайт”, — деди Калифорниядагы ресторандын ээси. “Мурда плитанын үстүндөгү аба ушунчалык ысык болчу, биздин кызматкерлер күйөрмандарды кийиши керек болчу — азыр кечки тамактын кызуу учурунда да ыңгайлуу”.”

“Биз кичинекей ашканабызда желдетүү жөнүндө тынчсызданганбыз, бирок AT Cooker сунуштаган капот индукциялык плитанын үстүнө туура келди. Ал тынч, жана ал бардык бышыруу жыттарын кетирет — биздин кардарлар киргенде тамактын жытын сезишпейт. Мындан тышкары, капоттун дизайны плитанын дат баспас болоттон жасалган корпусуна дал келет — сонун көрүнөт!” — Мария, Бистронун ээси

10. Тегиздөө: Оптималдуу иштөө үчүн маанилүү

Сиздин тегиздөө induction stove and oven туруктуулук үчүн гана эмес — ал бышыруунун иштешине да таасир этет. Тегиз эмес плита идиштердин тайгаланышына алып келиши мүмкүн, ал эми тегиз эмес меш бир калыпта эмес бышырууга алып келиши мүмкүн (мисалы, торттун катмарлары бир тарабынан көбүрөөк көтөрүлүшү).

BZT-AZH4FO төрт жөнгө салынуучу буттарына ээ (ар бир бурчунда бирден), алар сизге тегиздөөнү так жөнгө салууга мүмкүндүк берет. Биздин орнотуу командасы тактыкты камсыз кылуу үчүн санариптик деңгээлди колдонот (метрге ±0.5 мм), бирок сиз аны өзүңүз да деңгээл менен текшере аласыз:

  • Тегиздикти текшерүү үчүн деңгээлди плитанын бетине (туурасынан жана узунунан) коюңуз.
  • Бабл эки багытта тең борбордо болгонго чейин буттарды ( прокладка менен) жөнгө салыңыз.
  • Мештин эшигин текшериңиз: ал боштуктарсыз бир калыпта жабылышы керек — эгер андай болбосо, буттарды бир аз жөнгө салыңыз.

Биз тегиздөөнү ар 6 айда текшерип турууну сунуштайбыз, анткени оор колдонуу агрегатты бир аз жылдырышы мүмкүн. Чикагодогу наабайкананын ээси белгилеген: “Биз мешти тегиздөөнү унутуп калдык, жана биздин круассандар бир жума бою бир жактуу болду. Буттарды жөндөп алгандан кийин, алар ар дайым кемчиликсиз”.”

11. Техникалык тейлөө жана электр менен камсыздоо үчүн жеткиликтүүлүк

Орнотууну пландаштырганда, техникалык тейлөө үчүн жетиштүү орун калтырыңыз — мезгил-мезгили менен оңдоо үчүн (мисалы, күйгүзгүчтү же мештин жылытуу элементин алмаштыруу) агрегаттын артына жетүү керек болот. Биз сунуштайбыз:

  • Эгерде агрегат дубалга коюлса, анын артында 300 мм (12 дюйм) орун калтырыңыз. Бул техниктерге кубат шнуруна жана ички компоненттерге жетүүгө мүмкүндүк берет.
  • Тез ажыратуу үчүн электр менен камсыздоонун оңой жеткиликтүү экендигин камсыз кылыңыз (шкафтардын артына жашырылбаган).

BZT-AZH4FO мешинин алынуучу арткы панели бар, ал техникалык тейлөөнү жеңилдетет — техниктер ички бөлүктөргө жетүү үчүн бүт агрегатты жылдыруунун кажети жок. “Биздин мештин жылытуу элементи 18 айдан кийин иштебей калды”, — деди тамак-аш компаниясынын ээси. “Техник арткы панел аркылуу жетти, жана оңдоо 45 мүнөткө созулду — биз түшкү тамакка чейин кайра бышырууга жетиштик”.”

12. Эркин туруучу vs. Орнотулган: Мейкиндикке байланыштуу ойлор

BZT-AZH4FO үстүнкү/орнотулган орнотуу үчүн иштелип чыкканы менен, кээ бир ашканалар аны эркин туруучу агрегат катары колдонушат (түрмөкчү араба менен). Эгер сиз бул вариантты тандасаңыз, сизге кошумча орун керек болот:

  • Агрегатты боштук менен батыруу үчүн араба кеминде 850×900 мм (33.5×35.4 дюйм) болушу керек.
  • Желдетүү жана жеткиликтүүлүк үчүн арабанын айланасында 500 мм (20 дюйм) орун керек болот.
  • Агрегат колдонуу учурунда жылбашы үчүн арабада кулпулоочу дөңгөлөктөр болушу керек.

Эркин туруучу орнотуулар тамак-аш унаалары же көчмө ашканалар менен популярдуу — “Биз BZT-AZH4FOну тамак-аш унаабызда түрмөкчү арабада колдонобуз”, — деди Техастагы сатуучу. “Аны жылдыруу оңой, ал эми кулпулоочу дөңгөлөктөр биз айдап баратканда да туруктуу кармайт”.”

AT Cooker Сунуштары

Сиздин орнотуудан мурун induction stove and oven, take three critical steps: first, measure your countertop space (width, depth, and thickness) to ensure it matches the BZT-AZH4FO’s dimensions. Second, have an electrician test your electrical panel to confirm it can handle a 50A dedicated circuit. Third, plan for ventilation—install an exhaust hood if you don’t have one, as it will improve kitchen comfort and extend the unit’s lifespan.

AT Cooker’s team is here to help with every step: we can send you a detailed dimension template, connect you with local licensed electricians, and even provide a 3D kitchen layout tool to visualize the unit in your space. Whether you’re a small café needing a space-saving induction cooker and oven or a hotel needing multiple units, we’ll ensure your installation goes smoothly.

Don’t let incorrect dimensions or wiring delay your kitchen setup—reach out via the form below to get a personalized installation plan and a copy of our BZT-AZH4FO dimension guide.

Get Induction Stove and Oven Installation Support

Share your kitchen’s space and electrical details, and we’ll send you a custom installation plan, dimension template, and latest pricing for the AT Cooker BZT-AZH4FO.