Caçarola Bratt a Gás Comercial ATT-ABT BT 320G
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ATT-ABT BT 320G Caçarola Bratt a Gás em Resumo
- Combustível: GLP / GN combustível duplo, conexão G3/4″ (GLP 2800 – 3700 Pa / GN 2000 – 2500 Pa)
- Queimador: Entrada de gás de 35 kW (conforme fabricante), controle de chama sem etapas de 40 a 300 °C
- Caçarola: Caçarola de 320 L de camada dupla com fundo de 12 mm e corpo lateral de 3 mm
- Corpo: Aço inoxidável AISI304, 1800 × 840 × 1070 mm no total
- Operação: ignição eletrônica, volante manual de inclinação, enchimento automático de água, IPX4
Este modelo aquece com chama de gás aberta. Planeje a tubulação de gás, a extração de fumos e a ventilação da cozinha para a instalação.
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Uma panela para refogar, fritar e cozinhar em lote
O ATT-ABT BT 320G é uma caçarola bratt a gás comercial de 320 L com entrada de gás de 35 kW, fundo de caçarola de 12 mm e corpo de inclinação manual. Funciona com GLP (2800 – 3700 Pa) ou GN (2000 – 2500 Pa) e atinge até 300°C, pelo que uma caçarola cobre brasear, fritar, ferver e cozinhar a vapor no mesmo turno.
O corpo em aço inoxidável AISI304, o enchimento automático de água e a blindagem 3D suportam uma produção constante em cozinhas de restaurantes, catering e produção alimentar.
Principais Recursos
- Entrada de gás de 35 kW leva grandes lotes à temperatura rapidamente
- O fundo da panela de 12 mm armazena calor e distribui-o uniformemente pela panela de 320 L
- O enchimento automático de água mantém os níveis de cozedura estáveis sem reabastecimento manual
- O volante manual inclina a panela para um vazamento controlado e com poucos derrames
- A blindagem 3D mantém matérias estranhas afastadas da zona dos alimentos
- O corpo em aço inoxidável AISI304 limpa-se rapidamente entre serviços
Controlo preciso
O controlador de temperatura mantém automaticamente a temperatura de cozedura definida dentro do intervalo nominal de 40°C – 300°C. A válvula de controle ajusta o tamanho da chama sem etapas. A ignição eletrônica proporciona um arranque fiável e a proteção contra fugas é incorporada. Feche a válvula de gás após o serviço para desligar completamente o queimador.
Funcionamento estável e limpo
A caçarola inclina-se com um volante manual, para que um operador possa verter guisados, molhos e pratos brasseados sem levantar. O enchimento automático de água e o design de blindagem 3D suportam uma produção constante e uma operação mais limpa durante serviço prolongado. Desligue a fonte de gás e desconecte a alimentação antes da limpeza; nunca pulverize água sobre componentes de gás ou elétricos.
Requisitos de instalação e local
A instalação requer um fornecimento de gás compatível com a entrada G3/4″ à pressão nominal (GLP 2800 – 3700 Pa, GN 2000 – 2500 Pa), uma conexão elétrica para ignição e controles, uma entrada de água para o sistema de enchimento automático e ventilação adequada na cozinha. Verifique todas as juntas de gás com água ensaboada antes do primeiro uso e faça com que os trabalhos de gás sejam realizados por profissionais licenciados. A caçarola é fixa (não removível) e limpa no local com agentes seguros para alimentos.
| Processo | Cozimento lento | Fritura | Branqueamento | Saltear | Cozimento | Aquecimento | Cozimento a vapor |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produtos | Carnes | Legumes | Goulash | Ensopado de carne | Molhos | Molhos para salada | Outros Alimentos |
Por Que Escolher a Caçarola Bratt a Gás Comercial ATT-ABT BT 320G
“Uma panela cobre sete processos: refogar, fritar, branquear, saltear, ferver, aquecer e cozinhar a vapor.”
Construída para Calor Uniforme e Operação Segura a Gás
O fundo da caçarola de 12 mm proporciona transferência direta de calor para uma cozedura uniforme em toda a superfície de 320 L. A segurança do gás é incorporada: ignição eletrônica, proteção contra fugas e classificação de resistência a salpicos IPX4, com uma verificação trimestral de fugas de gás incluída no plano de manutenção.
Uma caçarola bratt comercial lida com o trabalho em lotes que uma placa de fogão não consegue: brasear, fritar superficialmente, ferver e manter molhos à temperatura, tudo na mesma caçarola. O ATT-ABT BT 320G nesta página é o modelo a gás de 320 L com entrada de gás de 35 kW, inclinação manual e enchimento automático de água.
Removemos o Risco
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Custos de funcionamento e próximos passos
Comparado com uma caçarola bratt elétrica, este modelo a gás aquece com chama aberta e necessita de uma linha de gás, uma chaminé e ventilação adequada na cozinha. Os custos operacionais do gás seguem os preços locais do gás e são frequentemente mais baixos onde o gás é barato, por isso compare as tarifas locais antes de encomendar. A sua eficiência energética é indicada como 80% – 85% (conforme fabricante), enquanto os nossos modelos de indução atingem 90% – 95% (conforme fabricante). Versões elétricas e de indução estão listadas na nossa gama de caçarolas bratt.
Pode comparar a linha completa na nossa categoria de bratt pans, ou ler o nosso guia sobre capacidade de bratt pan em litros e quarts.
| ATT-ABT BT 320G |
|---|
| Item | Especificação |
|---|---|
| Fabricante | AT Cooker (China AT Industrial Limited) |
| Modelo | ATT-ABT BT 320G |
| Método de Aquecimento | Queimador a gás (GLP / GN) |
| Potência | Entrada de gás de 35 kW (conforme fabricante) |
| Controle de Chama | Ajuste de chama sem etapas através da válvula de controle |
| Pressão do Gás | GLP 2800 – 3700 Pa / GN 2000 – 2500 Pa |
| Conexão de Gás | Tubo G3/4″ |
| Ignição | Eletrônica |
| Classe de Proteção | IPX4 |
| Capacidade da panela | 320 L |
| Tamanho da panela (C × L × A) | 1300 × 660 × 400 mm |
| Espessura do fundo da panela | 12 mm |
| Temperatura Máxima | Até 300°C |
| Eficiência Energética | 80% – 85% (declarado pelo fabricante) |
| Material do corpo | Aço inoxidável AISI304 |
| Tilting | Volante manual |
| Enchimento de água | Automático |
| Blindagem | Blindagem tridimensional 3D |
| Tamanho do produto (L × P × A) | 1800 × 840 × 1070 mm |
| Tamanho da embalagem (L × P × A) | 1950 × 990 × 1270 mm |
| Temperatura Ambiente | -5°C a +40°C |
| Garantia | 24 meses a partir da data de fábrica |
Caçarolas Bratt a Gás Comerciais: Uma Caçarola para Brasear, Fritar e Cozinhar em Lotes
Uma bratt pan comercial lida com o trabalho em lote que uma placa de fogão não consegue: refogar, fritar superficialmente, ferver e manter molhos à temperatura, tudo na mesma panela.
O ATT-ABT BT 320G nesta página é o modelo a gás de 320 L com entrada de gás de 35 kW, inclinação manual e enchimento automático de água. As perguntas abaixo são as que os compradores mais fazem antes de encomendar. Pode comparar a linha completa na nossa categoria de caçarolas bratt, ou ler o nosso guia sobre capacidade de caçarolas bratt em litros e quartos.
