Sartén eléctrica comercial Bratt Pan ATT-ABT BT 320E
3 días laborables, transporte por expreso aéreo o marítimo, entrega puerta a puerta.
Work Voltage
| Single-Phase | Three-Phase |
|---|---|
| 120V, 220V | 208V/ 240V, 380V, 415V,480V |
Global In-Stock + Fast Pickup
| US | UK | Germany | France |
|---|---|---|---|
| Italy | Spain | Belgium | Bulgaria |
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5-year Warranty | 2-year Free Exchangeable | 1-year Free Return
Una cuba para estofar, freír y cocinar por lotes
La ATT-ABT BT 320E es una sartén bratt eléctrica comercial de 320 L con un sistema de calefacción de 18 kW, un fondo de sartén de 12 mm y un cuerpo de inclinación manual — una verdadera sartén bratt basculante para servicio de vertido. Funciona con un suministro de 380V trifásico a 50 Hz y alcanza hasta 300°C, por lo que una sola sartén cubre estofado, fritura, ebullición y vapor en el mismo turno.
El cuerpo de acero inoxidable AISI304, el llenado automático de agua y la protección 3D favorecen un rendimiento constante en cocinas de restaurantes, catering y producción alimentaria.
Características Clave
- La potencia de calefacción de 18 kW lleva grandes lotes a temperatura rápidamente
- El fondo de cuba de 12 mm almacena calor y lo distribuye uniformemente por toda la cuba de 320 L
- El llenado automático de agua mantiene estables los niveles de cocción sin rellenar manualmente
- El volante manual inclina la cuba para un vertido controlado y con pocos derrames
- La protección 3D mantiene la materia extraña alejada de la zona de alimentos
- El cuerpo de acero inoxidable AISI304 se limpia rápidamente entre servicios
Control preciso
El mando del termostato mantiene automáticamente la temperatura ajustada. Etapas BAJO y ALTO; ambas etapas juntas dan la potencia total de 18 kW. El temporizador digital DH48S admite cuenta atrás e inicio programado. Las luces indicadoras muestran qué etapa de potencia está activa. El interruptor principal corta toda la alimentación de la máquina de una sola vez.
Funcionamiento estable y limpio
La sartén se inclina con un volante manual, la característica definitoria de una sartén bratt basculante, para que un solo operador pueda verter guisos, salsas y platos estofados sin levantarlos. El llenado automático de agua y el diseño de protección 3D favorecen una producción constante y una operación más limpia durante el servicio prolongado. Corte la alimentación antes de limpiar; nunca lave los interruptores ni los temporizadores con agua.
Requisitos de instalación y del lugar
La instalación requiere un suministro de 380V trifásico a 50 Hz, un interruptor de aire nominal de 100 A, un cable de alimentación nominal de al menos 27.4 A y una entrada de agua para el sistema de llenado automático. La cuba es fija (no extraíble) y se limpia in situ con agentes aptos para uso alimentario.
| Proceso | Estofado | Fritura | Escaldado | Salteado | Hervir | Calentamiento | Cocinar al vapor |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Productos | Carnes | Verduras | Goulash | Estofado de carne | Salsas | Aderezos | Otros alimentos |
Por qué elegir la bratt pan eléctrica comercial ATT-ABT BT 320E
“Una cuba cubre siete procesos: estofar, freír, blanquear, saltear, hervir, calentar y cocer al vapor.”
Diseñada para calor uniforme y cumplimiento normativo
El fondo de cuba de 12 mm proporciona transferencia directa de calor para una cocción uniforme en toda la superficie de 320 L. Conformidad CE según la Declaración UE de Conformidad DOCBRATTPAN[07092026]: LVD 2014/35/EU y EMC 2014/30/EU, probada según EN 60335-1, EN 60335-2-36, EN 55014-1/-2 y EN 61000-3-2/-3-3.
Una bratt pan comercial se encarga del trabajo por lotes que una encimera no puede: estofar, freír superficialmente, hervir y mantener salsas a temperatura, todo en la misma cuba. La ATT-ABT BT 320E de esta página es el modelo eléctrico de 320 L con calefacción de 18 kW, inclinación manual y llenado automático de agua.
Eliminamos el Riesgo
Comprar equipos pesados puede ser estresante. ¿Qué pasa si se rompe? ¿Qué pasa si las piezas se retrasan? Hemos eliminado esos miedos.
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- La Promesa de “Lo Haremos Bien”: Las políticas de cambio gratuito por 2 años y devolución gratuita por 1 año significan que nunca te quedarás con un producto defectuoso.
Costes de funcionamiento y próximos pasos
En comparación con una bratt pan de gas, este modelo eléctrico no necesita línea de gas ni conducto de evacuación, y su eficiencia energética se indica como 80% – 85% (según el fabricante). En regiones con precios bajos de electricidad, un modelo de gas aún puede tener costes de funcionamiento más bajos, así que compare las tarifas locales de suministros antes de hacer el pedido. Las versiones de gas y otras capacidades figuran en nuestra gama de bratt pans.
Puede comparar toda la línea en nuestra categoría de bratt pans, o leer nuestra guía sobre la capacidad de bratt pan en litros y cuartos.
| ATT-ABT BT 320E |
|---|
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Fabricante | AT Cooker (China AT Industrial Limited) |
| Modelo | ATT-ABT BT 320E |
| Método de calentamiento | Elementos calefactores de resistencia eléctrica |
| Potencia | 18 kW, 27.4 A |
| Etapas de potencia | BAJO / ALTO (ambas etapas juntas 18 kW) |
| Voltaje | 380V Trifásico 50 Hz |
| Interruptor de aire | 100 A |
| Capacidad de la cuba | 320 L |
| Tamaño de la cuba (L × An × Pr) | 1300 × 660 × 400 mm |
| Grosor del fondo de la cuba | 12 mm |
| Temperatura máxima | Hasta 300°C |
| Eficiencia Energética | 80% – 85% (según el fabricante) |
| Material del cuerpo | Acero inoxidable AISI304 |
| Tilting | Volante manual (diseño de sartén bratt basculante eléctrica) |
| Llenado de agua | Automático |
| Protección | Protección tridimensional 3D |
| Tamaño del producto (An × Pr × Al) | 1800 × 840 × 1070 mm |
| Tamaño del embalaje (An × Pr × Al) | 1950 × 990 × 1270 mm |
| Ambient Temperature | -5°C to +40°C |
| Garantía | 5 años |
Bratt pans eléctricas comerciales: una cuba para estofar, freír y cocinar por lotes
Una bratt pan comercial se encarga del trabajo por lotes que una encimera no puede: estofar, freír superficialmente, hervir y mantener salsas a temperatura, todo en la misma cuba.
La ATT-ABT BT 320E en esta página es el modelo eléctrico de 320 L con calefacción de 18 kW, inclinación manual y llenado automático de agua. Las preguntas a continuación son las que los compradores hacen con más frecuencia antes de pedir. Puede comparar la línea completa en nuestra categoría de sartenes bratt, o leer nuestra guía sobre la capacidad de sartenes bratt en litros y cuartos.
