Sauteuse électrique commerciale ATT-ABT BT 320E
3 jours ouvrables, transport par express aérien ou maritime, livraison porte à porte.
Work Voltage
| Single-Phase | Three-Phase |
|---|---|
| 120V, 220V | 208V/ 240V, 380V, 415V,480V |
Global In-Stock + Fast Pickup
| US | UK | Germany | France |
|---|---|---|---|
| Italy | Spain | Belgium | Bulgaria |
Order the next ship to
5-year Warranty | 2-year Free Exchangeable | 1-year Free Return
Une cuve pour braiser, frire et cuisiner en grandes quantités
L'ATT-ABT BT 320E est une sauteuse électrique commerciale de 320 L avec un système de chauffage de 18 kW, un fond de cuve de 12 mm et un corps à basculement manuel — une véritable sauteuse basculante pour le service de versement. Elle fonctionne sur une alimentation triphasée 380V 50 Hz et atteint jusqu'à 300°C, ainsi une seule cuve couvre le braisage, la friture, l'ébullition et la cuisson à la vapeur dans le même service.
Le corps en acier inoxydable AISI304, le remplissage d'eau automatique et la protection 3D assurent une production régulière dans les cuisines de restaurants, de traiteurs et de production alimentaire.
Caractéristiques principales
- Une puissance de chauffage de 18 kW amène rapidement les grandes quantités à température
- Le fond de cuve de 12 mm stocke la chaleur et la répartit uniformément sur la cuve de 320 L
- Le remplissage d'eau automatique maintient des niveaux de cuisson constants sans rajout manuel
- Le volant manuel incline la cuve pour un versement contrôlé et sans débordement
- La protection 3D tient les corps étrangers à l'écart de la zone alimentaire
- Le corps en acier inoxydable AISI304 s'essuie rapidement entre les services
Contrôle précis
Le bouton thermostat maintient automatiquement la température réglée. Étages BAS et HAUT ; les deux étages activés ensemble donnent la pleine puissance de 18 kW. La minuterie numérique DH48S prend en charge le compte à rebours et le démarrage programmé. Des voyants indiquent quel étage de puissance est actif. Le disjoncteur principal coupe toute l'alimentation de la machine en un seul geste.
Fonctionnement stable et propre
La cuve bascule avec un volant manuel, la caractéristique déterminante d'une sauteuse basculante, permettant à un seul opérateur de verser ragoûts, sauces et plats braisés sans les soulever. Le remplissage automatique en eau et la conception de protection 3D soutiennent une production régulière et un fonctionnement plus propre pendant un service prolongé. Coupez l'alimentation avant le nettoyage ; ne jamais rincer les interrupteurs ou les minuteries à l'eau.
Installation et exigences du site
L'installation nécessite une alimentation triphasée 380V 50 Hz, un interrupteur à air calibré à 100 A, un câble d'alimentation supportant au moins 27,4 A, et une arrivée d'eau pour le système de remplissage automatique. La cuve est fixe (non amovible) et se nettoie sur place avec des produits adaptés au contact alimentaire.
| Processus | Braisage | Friture | Blanchiment | Sauter | Ébullition | Chauffage | Cuisson à la vapeur |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits | Viandes | Légumes | Goulash | Ragoût de viande | Sauces | Vinaigrettes | Autres aliments |
Pourquoi choisir la braisière électrique commerciale ATT-ABT BT 320E
“ Une seule cuve couvre sept procédés : braiser, frire, blanchir, sauter, bouillir, chauffer et cuire à la vapeur. ”
Conçue pour une chaleur uniforme et la conformité
Le fond de cuve de 12 mm assure un transfert de chaleur direct pour une cuisson uniforme sur toute la surface de 320 L. Conformité CE selon la Déclaration UE de conformité DOCBRATTPAN[07092026] : LVD 2014/35/UE et CEM 2014/30/UE, testée selon EN 60335-1, EN 60335-2-36, EN 55014-1/-2 et EN 61000-3-2/-3-3.
Une braisière commerciale gère le travail en grandes quantités qu'une table de cuisson ne peut pas faire : braiser, frire légèrement, bouillir et maintenir les sauces à température, le tout dans la même cuve. L'ATT-ABT BT 320E présentée sur cette page est le modèle électrique de 320 L avec un chauffage de 18 kW, un basculement manuel et un remplissage d'eau automatique.
Nous éliminons le risque
L'achat d'équipements lourds peut être angoissant. Et s'il tombe en panne ? Et si les pièces sont retardées ? Nous avons éliminé ces craintes.
- Stock local : Nous avons des stocks en États-Unis, Allemagne, France, Royaume-Uni, Belgique, Italie, Espagne et Bulgarie. Nous expédions rapidement.
- Garantie de 5 ans : Nous garantissons l'ATT-ABT BT 320E pendant cinq ans. C'est du jamais vu dans ce secteur.
- La promesse “Faites-le bien” : Les politiques d'échange gratuit de 2 ans et de retour gratuit de 1 an signifient que vous n'êtes jamais coincé avec un produit défectueux.
Coûts d'exploitation et prochaines étapes
Comparé à une braisière à gaz, ce modèle électrique ne nécessite ni conduite de gaz ni conduit d'évacuation, et son efficacité énergétique est indiquée à 80% – 85% (selon le fabricant). Dans les régions où les prix de l'électricité sont bas, un modèle à gaz peut encore avoir des coûts d'exploitation inférieurs, il est donc conseillé de comparer les tarifs locaux des services publics avant de commander. Les versions à gaz et d'autres capacités sont répertoriées dans notre gamme de braisières.
Vous pouvez comparer toute la gamme dans notre catégorie de braisières, ou lire notre guide sur la capacité des braisières en litres et en quarts.
| ATT-ABT BT 320E |
|---|
| Article | Spécification |
|---|---|
| Fabricant | AT Cooker (China AT Industrial Limited) |
| Modèle | ATT-ABT BT 320E |
| Méthode de chauffage | Éléments chauffants à résistance électrique |
| Puissance | 18 kW, 27,4 A |
| Puissances | BAS / HAUT (les deux étages ensemble 18 kW) |
| Tension | 380V Triphasé 50 Hz |
| Interrupteur d'air | 100 A |
| Capacité de la cuve | 320 L |
| Dimensions de la cuve (L × P × H) | 1300 × 660 × 400 mm |
| Épaisseur du fond de cuve | 12 mm |
| Température maximale | Jusqu'à 300°C |
| Efficacité énergétique | 80% – 85% (selon le fabricant) |
| Matériau du corps | Acier inoxydable AISI304 |
| Tilting | Volant manuel (conception de la sauteuse basculante électrique) |
| Remplissage d'eau | Automatique |
| Protection | Protection tridimensionnelle 3D |
| Dimensions du produit (L × P × H) | 1800 × 840 × 1070 mm |
| Dimensions de l'emballage (L × P × H) | 1950 × 990 × 1270 mm |
| Ambient Temperature | -5°C to +40°C |
| Garantie | 5 ans |
Braisières électriques commerciales : une cuve pour braiser, frire et cuisiner en grandes quantités
Une braisière commerciale gère le travail en grandes quantités qu'une table de cuisson ne peut pas faire : braiser, frire légèrement, bouillir et maintenir les sauces à température, le tout dans la même cuve.
L'ATT-ABT BT 320E sur cette page est le modèle électrique de 320 L avec chauffage de 18 kW, basculement manuel et remplissage automatique en eau. Les questions ci-dessous sont celles que les acheteurs posent le plus souvent avant de commander. Vous pouvez comparer la gamme complète dans notre catégorie de sauteuses, ou lire notre guide sur la capacité des sauteuses en litres et en quarts.
